МИК Рамен Парма

«MIC Рамен Парма» — Парма қаласында орналасқан, аймақ тұрғындары мен қонақтарына Жапонияның шынайы дәмін ұсынатын жарқын гастрономиялық оазис. Тағамға табынушылық абсолютке көтерілген елде бұл мекеме классикалық жергілікті тағамдармен қызықты контраст жасай отырып, дәстүрлі азиялық сорпалар мен жеңіл тағамдарға мамандануымен ерекшеленеді. Бұл жай ғана мейрамхана емес, Еуропаның қақ ортасынан Токионың жандандырылған көшелеріне уақытша саяхат жасауға болатын орын.

Мекеменің интерьері әдетте заманауи жапондық раменханаларға тән ықшам, бірақ жайлы стильде жасалған: ағаш көп қолданылған, жұмсақ жарық пен дайындау процесінің ашықтығына басымдық берілген. Мұндағы басты «көрікті жер», сөзсіз, асхана болып табылады. Келушілер мұнда бір табаққа жиналған нағыз аспаздық өнер туындысы болып табылатын қою, нәрлі сорпалар, созылмалы кеспе және керемет дайындавлған топпингтер үшін келеді.

Италия елі арқылы саяхаттайтын туристер үшін бұл жер өз рационын әртараптандырудың тамаша мүмкіндігі болады. Егер сіз пицца мен пастадан сәл шаршасаңыз, «MIC Рамен» сізге шынайылығымен және ұсақ-түйекке дейін көңіл бөлуімен есте қалатын жылы әрі тойымды әсер сыйлайды.

Үстелге тапсырыс беру немесе мәзір мәліметтерін нақтылау үшін мекеменің ресми байланыс деректерін пайдалана аласыз. Төменде байланыс пен навигацияға арналған пайдалы ақпарат берілген.

«MIC Рамен Парма» мейрамханасында істейтін ең басты нәрсе — әрине, дәм тату. Мәзірмен танысуды рамен негізін таңдаудан бастаңыз: шошқа етінің сорпасындағы қанық Тонкоцу, соя соусындағы классикалық Сёю немесе ащылау Мисо болсын. Кеспенің құрылымына және сорпадағы дәмдердің тепе-теңдігіне назар аударыңыз — сапалы раменді ерекшелейтін осы бөлшектер. Ингредиенттердің дәмдері бірігуі үшін табақтың ішіндегіні дұрыс араластыруды ұмытпаңыз.

Негізгі тағамдардан бөлек, дәстүрлі жапондық жеңіл тағамдардың дәмін міндетті түрде татып көріңіз. Гёдза (қуырылған тұшпара) немесе Эдамаме ас ішудің тамаша бастауы болады. Сондай-ақ түскі немесе кешкі асыңызды толықтыратын жапон сырасы немесе сакені жиі кездестіруге болатын бар картасын зерделеген жөн.

Атмосфераны бақылау — әсердің тағы бір бөлігі. Ауада қалықтаған дәмдеуіштер мен сорпаның иісін сезініп, интерьердің заманауи дизайнын бағалаңыз. Бұл орын сөре жанында жалғыз отырып тез тамақтануға да, достар ортасында ыстық сорпа іше отырып, Парма бойынша серуеннен алған әсерлеріңізді талқылап, асықпай кешкі ас ішуге де қолайлы.

«MIC Рамен Парма» мейрамханасы Largo Natale Palli, 5a мекенжайында орналасқан. Бұл жер қаланың орталық бөлігінен оңай жететін қашықтықта орналасқан, сондықтан көптеген туристер жол бойындағы архитектураны тамашалап, мұнда жаяу келуді жөн көреді. Егер сіз тарихи орталықта болсаңыз, серуендеу біраз уақытты алады, бірақ қаланың туристік емес көшелерін көруге мүмкіндік береді.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін бұл ауданда қалалық автобустар қатынайды. Сіз Viale Fratti көшесіне жақын немесе саябаққа іргелес аудандағы аялдамаларды бағдарға алуыңыз керек. Оңтайлы бағытты таңдау үшін жергілікті көліктің ағымдағы кестесін тексеріңіз.

Егер сіз Парма теміржол вокзалына келсеңіз, мейрамханаға тез жетуге болады. Вокзалдан шыға берісте әрқашан қолжетімді такси қызметтерін пайдалана аласыз немесе ауыр жүгіңіз болмаса, жаяу жүре аласыз. Негізгі туристік нүктелерден таксимен бару небәрі бірнеше минутты алады.

«MIC Рамен Парма» заманауи мекеме болғанымен және айналасындағы палаццолар сияқты көпғасырлық тарихы болмаса да, оның бұл аймақта пайда болуының символдық мәні зор. ЮНЕСКО тарапынан гастрономияның шығармашылық қаласы ретінде танылған Парма дәстүрлі түрде өзінің ірімшіктерімен және сүрленген етімен танымал. Мұнда нағыз раменхананың ашылуы қаланың аспаздық ландшафты барған сайын космополиттік болып, әлемдік дәмдерге ашылып жатқанын көрсетеді.

Мекеменің тұжырымдамасы сорпа дайындаудың жапондық дәстүрлерін құрметтеуге негізделген. Рамен — тарихы тереңде жатқан, тамыры қытай асханасынан басталып, XX ғасырдың басында Жапонияда бейімделген тағам. Бұл мейрамханада сапалы жергілікті және импорттық ингредиенттерді пайдалана отырып, Токио немесе Осаканың шағын кеспеханаларында кездесетін атмосфера мен дәмді қайта жаңғыртуға тырысады.

Италияда мұндай орындардың танымалдылығы жыл сайын артып келе жатқанын атап өткен жөн. Тамаққа ерекше құрметпен қарайтын италиялықтар рамен сорпаларының күрделілігі мен қанықтылығын жоғары бағалап, бұл тағамнан өздерінің дәстүрлі сорпаларымен ұқсастық тапты, бірақ бұл мүлдем жаңа, экзотикалық орындауда.

«MIC Рамен Парма» мейрамханасына бару үшін әдетте 45 минуттан бір жарым сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт мәзірді асықпай қарап шығуға, тапсырыс беруге және жайлы жағдайда ыстық тағамнан ләззат алуға толықтай жетеді.

Егер сіз кешкі уақытта немесе демалыс күндері келуді жоспарласаңыз, сәл көбірек уақыт бөлген жөн, өйткені бұл жер өте танымал және келушілер көп болған кезде қызмет көрсету сәл ұзағырақ болуы мүмкін. Бұл — қаланы ұзақ аралағаннан кейін «баяу тамақтану» және демалу үшін таптырмас орын.

Келуді жоспарлаған кезде мекеменің жұмыс кестесіне назар аударыңыз, себебі онда түскі және кешкі ас арасында үзіліс қарастырылған. Мейрамхана сейсенбіден жексенбіге дейін екі уақыт аралығында ашық: күндіз 12:00-ден 15:00-ге дейін және кешке 19:00-ден 23:00-ге дейін.

Есіңізде болсын, дүйсенбі — демалыс күні және мейрамхана келушілер үшін жабық. Есік алдында жабық тұрмау үшін бағытыңызды сызған кезде осы кестені ескеріңіз.

Жапон стиліндегі тойымды түскі немесе кешкі астан кейін айналаны серуендеуге шығатын кез келді. Мейрамхананың орналасқан жері осы тамаша итальяндық қаланың мәдениеті мен тарихын жақсырақ тануға көмектесетін көптеген қызықты орындарға оңай жетуге мүмкіндік береді.

Жақын маңдағы көрікті жерлерді зерттеу сапарыңыздан алған әсеріңізді байыта түседі. Тарихи сарайларды аралауға, көркем алаңдарда серуендеуге немесе отбасыңызбен саяхаттасаңыз, жергілікті ойын-сауық саябақтарына баруға болады.