O Moinho португал мейрамханасы

Егер сіз Баск елінің қақ ортасында Атлант мұхитының дәмі жанданатын жер іздесеңіз, онда O Moinho португал мейрамханасы тамаша таңдау болады. Көрікті Витория-Гастейс қаласында орналасқан Испанияның бұл гастрономиялық оазисі Трансмонтана аймағының дәстүрлі тағамдарына маманданған. Мекеме беделді Tripadvisor Travelers’ Choice марапатына ие болған, бұл оның гурмандар арасындағы мінсіз беделін растайды.

Мейрамхананың ерекшелігі — оның ашық асханасы, ол қонақтарға ет, балық және теңіз өнімдерінен жасалған шедеврлерді дайындау процесін бақылауға мүмкіндік береді. Бұл сенімділік атмосферасын тудырады және келуіңізге ерекше реңк қосады. Мейрамхана мәзірі ингредиенттердің шынайылығы мен сапасына баса назар аудара отырып, жерортатеңіздік және еуропалық асханалардың элементтерін үйлесімді түрде біріктіреді.

Келушілер O Moinho мейрамханасын өте жомарт порциялары мен сізді жайлы португал тавернасына апаратын жылы қызметі үшін бағалайды. Отбасылық түскі асты немесе романтикалық кешкі асты жоспарласаңыз да, бұл жер сізге Португалияға нағыз саяхат жасағандай әсер сыйлайды.

Сіздерге ыңғайлы болуы үшін біз O Moinho мейрамханасына келуді жоспарлауға немесе үстелге тапсырыс беруге көмектесетін өзекті байланыс ақпаратын жинадық.

Бұл мейрамханаға келудің басты себебі — португалдық аспаздық дәстүрлеріне терең бойлау. Классикалық рецепттер бойынша дайындалған әйгілі бакалао дәмін татып көріңіз немесе шырынды бұзау етінен жасалған стейкті таңдаңыз. Ет деликатестерін ұнататындар үшін secreto ibérico бағдарламаның міндетті бөлігі болады, ал жеңіл тағам ретінде қытырлақ boliños de bacalao немесе дәстүрлі caldo verde сорпасы өте қолайлы.

Тамақты таңдаулы сусындармен толықтыруды ұмытпаңыз: шарап тізімінен сіз сергітетін Vinho Verde, Дору аймағының асыл шараптарын және, әрине, аңызға айналған португал портвейнін таба аласыз. Сапарды бір шыны хош иісті эспрессомен және ерекше орын алатын әйгілі паштел-де-белен сияқты нәзік десерттермен аяқтаған жөн.

Тағамдардың дәмін татудан бөлек, қонақтар ерекше атмосферадан ләззат ала алады: ашық асхананың арқасында аспаздардың үйлесімді жұмысын бақылауға болады. Белгілі бір күндері мұнда фадо жанды дауыста орындалатын кештер өткізіледі, бұл Португалияның мұңды әрі әдемі жанын сезінуге мүмкіндік береді. Иесі Эдуардо бастаған мейірімді қызметкерлер сізді жылы қарсы алып, мейрамханаға қарапайым баруды ұмытылмас оқиғаға айналдырады.

O Moinho португал мейрамханасын табу өте оңай, ол қаланың өндірістік аймағында, Venta de la Estrella Kalea, 6 мекенжайында орналасқан. Қала орталығынан мұнда жетудің ең ыңғайлы жолы — автокөлікті немесе такси қызметін пайдалану, жол жүру шамамен 10–15 минутты алады. Жеке көлігі барлар үшін мейрамхана маңында тұрақ қарастырылған.

Егер сіз қоғамдық көлікті пайдалансаңыз, индустриялық ауданға қарай жүретін қалалық автобустармен келе аласыз. Мейрамхана Pension Araba қонақ үйінен бес минуттық жаяу қашықтықта және басқа да жергілікті орындарға жақын орналасқан. Бұл жердің велосипедшілер арасында да танымал екенін атап өткен жөн, олар үшін мейрамханаға дейінгі жол жағымды серуен болады.

Мекеменің негізі қалануы туралы егжей-тегжейлі шежірелер көпшілікке жарияланбаса да, O Moinho португал мейрамханасы бұрыннан Витория-Гастейстегі лузитандық гастрономия әлеміне негізгі жол көрсетуші мәртебесін иеленді. Бұл жер Испаниядағы нағыз «португал бұрышына» айналды, мұнда Трансмонтана аймағының дәстүрлері мұқият сақталып, әрбір ұсынылған тағам арқылы беріледі.

Мейрамхананың негізгі тұлғасы әрі жаны — бас аспаз Эдуардо. Оның шынайы рецепттерге деген адалдығы мен португалдық қонақжайлылық атмосферасын қайта жасауға деген ұмтылысы мейрамхананы қала шегінен тыс жерлерде де танымал етті. Келушілер бұл жерді көптеген жылдар бойы өзгермейтін сапасы мен бастауларға деген адалдығы үшін бағалайды.

Бір қызығы, португал асханасының көптеген білгірлері бұл мейрамхананы Португалияның өзінен тыс жердегі ең шынайы мекеме деп атайды. Порциялардың түпнұсқа өлшемдерін сақтау және дәстүрлі ингредиенттерді пайдалану қонақтарға Баск елінің шекарасынан шықпай-ақ кішігірім аспаздық саяхат жасауға мүмкіндік береді.

O Moinho португал мейрамханасына келуден толық ләззат алу үшін кестеңізге 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт жеңіл тағамдарды, негізгі тағамды және кофе қосылған дәстүрлі десертті қамтитын асықпай түскі немесе кешкі ас ішу үшін жеткілікті.

Мекемедегі порциялардың жомарттығымен танымал екенін және атмосфераның ұзақ демалуға бейімдейтінін ескерсек, сіздің асыққыңыз келе қоюы екіталай. Егер сіздің келуіңіз фадо жанды музыка кешімен тұспа-тұс келсе, мейрамханада болу уақыты ұзарып, кәдімгі кешкі асты толыққанды мәдени шараға айналдыруы мүмкін.

Ресторан O Moinho мейрамханасы ыңғайлы кесте бойынша жұмыс істейді, бұл қонақтарға португал асханасынан түскі уақытта да, кешкі уақытта да ләззат алуға мүмкіндік береді. Сейсенбіден сенбіге дейін мекеме 10:30-дан 01:00-ге дейін ашық. Жексенбіде мейрамхана келушілерді 09:00-ден 17:00-ге дейін күтеді, бұл оны асықпайтын отбасылық бранч үшін тамаша орынға айналдырады.

Дүйсенбі демалыс күні екенін ескеріңіз. Бұл танымал мекемеден орын алу үшін, әсіресе кешкі уақытта және демалыс күндері үстелді алдын ала брондау ұсынылады.

Дәмді түскі астан кейін айналаны зерттеу сіздің саяхатыңыздың әсерін айтарлықтай байыта алады. Витория-Гастейс көптеген қызықты орындарды ұсынады, оларға мейрамханадан автокөлікпен немесе қоғамдық көлікпен тез жетуге болады.

O Moinho маңында заманауи қалалық нысандар да, ортағасырлық қабырғалар мен зәулім сарайларды қоса алғанда, маңызды тарихи ескерткіштер де шоғырланған. Төменде жақын маңдағы көрікті жерлердің тізімі берілген: