Bodegas Osborne

Ауасы ескірген емен мен жүзімнің хош иісіне қаныққан, ал отбасы тарихы ұлттық символдармен тығыз байланысқан жерді елестетіңіз. Осборне шарап зауыттары — бұл Испания әлемге сыйлаған ең көне және ең беделді бодегалардың бірі. 1772 жылы іргесі қаланған Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария қаласындағы бұл кешен жұмыс істеп тұрған өндірістің, мұражай мен сәулет ескерткішінің бірегей үйлесімі болып табылады.

Шарап зауытының жүрегі — биік күмбезді әйгілі «кафедралды» қоймалар, мұнда дәстүрлі криадера мен солера жүйесі бойынша алып бөшкелерде (боталарда) сирек кездесетін херестер мен премиум брендилер пісіп жетіледі. Сондай-ақ мұнда жарнамалық белгіден елдің танылған мәдени игілігіне дейінгі жолдан өткен символ — табынушылыққа айналған қара бұқаға арналған әйгілі Toro Gallery орналасқан.

Бүгінде Bodegas Osborne — бұл тек VORS санатындағы элиталық шараптардың мекені ғана емес, сонымен қатар Nordés джині мен аңызға айналған Cinco Jotas хамоны сияқты әлемдік брендтерді шығаратын қуатты гастрономиялық топтың бөлігі. Бұл көрікті жерге бару қонақтарға көрікті бақтар мен жайлы андалусиялық патиолардың қоршауында шарап жасаудың тірі тарихына қол тигізуге мүмкіндік береді.

Сапарды жоспарлау немесе дегустация мәліметтерін нақтылау үшін шарап зауытының келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз.

Бодегаға бару нағыз сенсорлық саяхатқа айналады. Мұндағы басты оқиға — «кафедралды» қоймалар бойынша экскурсия, мұнда алып бөшкелердің қатарлары биік төбелердің астындағы көлеңкеге ұласады. Сіз шеберлердің жұмысын өз көзіңізбен көріп, солера жүйесінің құпияларын біле аласыз, соның арқасында шарап өзінің қайталанбас сипатына ие болады. Көрермендердің ерекше ықыласын вененсиямен — энотехник маман шарапты бөшкеден тікелей бокалға шеберлікпен шығаратын ұзын иілгіш құралмен жұмыс көрсетілімі тудырады.

Өнер мен дизайн сүйер қауым үшін бағдарламаның міндетті нүктесі Toro Gallery болмақ. Бұл кеңістік поп-мәдениет иконасына айналған әйгілі Осборне металл бұқасының тарихына арналған. Мұнда жарнамалық жобаның қалай ұлттық символға айналғанын баяндайтын эскиздер, фотосуреттер мен арт-объектілер жиналған. Көлеңкелі бақтар мен аулаларды аралағаннан кейін қонақтарды кәсіби дегустация күтеді, онда жас сусындарды да, ең сирек кездесетін коллекциялық брендилерді де татып көруге болады.

Егер сіз испан күнінің бір бөлігін өзіңізбен бірге алып кеткіңіз келсе, фирмалық бутикті аралаңыз. Мұнда әйгілі VORS шараптарынан бөлек, жоғары сапалы ибериялық хамон сияқты таңдаулы тағам өнімдерін сатып алуға болады. Бұл қонақжай оңтүстік үйінің атмосферасынан ләззат ала отырып, аймақ дәстүрлерін көріп қана қоймай, сонымен бірге олардың дәмін татып көрудің тамаша мүмкіндігі.

Осборне шарап зауыттары Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария қаласының дәл орталығында, C. los Moros, 7 мекенжайында орналасқан. Егер сіз қала орталығында болсаңыз немесе айлақ маңында серуендеп жүрсеңіз, кешенге небәрі бірнеше минутта жаяу жетуге болады. Шарап зауыты Campo de Guía ауданында, қалалық коррида аренасының дәл қасында орналасқан.

Көршілес Кадистен келетін саяхатшылар үшін Renfe Cercanías қала маңындағы пойызын пайдалану ыңғайлы, жол шамамен 20 минутты алады немесе рейстік автобуспен келуге болады. Эль-Пуэрто вокзалынан қоймаларға дейін таксимен жетуге немесе жаяу баруға болады (қашықтығы шамамен 1,5 км). Херес-де-ла-Фронтера қаласынан A4 тас жолымен көлікпен жүру 15 минуттан аспайды.

Жеке көлікпен саяхаттайтындар үшін кешен аумағының жанында тұрақ орындары қарастырылған. Сондай-ақ Кадис портына тоқтайтын көптеген круиздік компаниялар осы әйгілі шарап үйінің есігіне дейін трансфері бар ұйымдастырылған экскурсияларды ұсынады.

Бұл аңызға айналған үйдің тарихы 1772 жылы жас британдық кәсіпкер Томас Осборн Манн Эксетерден Кадиске келген кезде басталды. Бастапқыда оның мақсаты қарызды өндіріп алу болды, бірақ жергілікті жүзімдіктердің әлеуетін бағалап, ол осында қалып, шерри экспортымен айналысуды ұйғарды. 1810 жылы ол өзінің бодегасының іргетасын қалады, ол уақыт өте келе елдегі ең көне отбасылық компаниялардың біріне айналды.

Шарап зауытының жетістігі аймақ шекарасынан тез шықты: ерекше сапасының арқасында Osborne сусындары Виктория патшайымының, Бельгия королінің, тіпті Ресей патшасы Николай I-нің сарайларына жеткізілді. Бренд тарихында 1956 жыл ерекше орын алады, сол кезде бұқаның әйгілі сұлбасы — Toro Osborne дүниеге келді. Бастапқыда Испания жолдарындағы жарнама тақтасы ретінде жасалған алып қара бұқа соншалықты танымал болды, тіпті 1997 жылы елдің Жоғарғы соты оны мәдени мұра нысаны деп таныды.

Екі ғасырдан астам уақыт бойы компания Осборн отбасының қолында қалып, өндіріс дәстүрлерін мұқият сақтап келеді. Бүгінде бұл жай ғана шарап зауыты емес, элиталық брендиден бастап таңдаулы хамондарға дейінгі өнімдері әлемнің 50-ден астам еліне танымал, испан сапасы мен қонақжайлылығының нағыз символы болып табылатын ірі халықаралық топ.

Ескі қоймалардың атмосферасын толық сезіну және дегустациядан ләззат алу үшін келуге 2-ден 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Стандартты экскурсия әдетте аумақты аралауды, «кафедралды» жертөлелер мен галереяны қарауды қамтиды, ал шарап пен брендидің бірнеше түрін татып көру түріндегі қорытынды сәт хош иістер букетімен мұқият танысу үшін уақытты таптырмас мүмкіндік.

Егер сіз сирек кездесетін VORS даналарын немесе әйгілі ибериялық деликатестерді сатып алу үшін фирмалық дүкенге бас сұғуды жоспарласаңыз, келу уақытына тағы жарты сағат қосқан жөн. Қалай болғанда да, мұнда асығыстық орынсыз — Осборне шарап зауыттары дәстүрлі испан патиоларының сұлулығына тамсануға және асықпай демалуға бейімдейді.

Осборне шарап зауыттары қонақтарды күн сайын қабылдайды, келу үшін таңғы және кешкі сеанстарды ұсынады. Кестедегі сиестаның болуына назар аударыңыз:

• Дүйсенбі – Сенбі: 10:00-ден 15:00-ге дейін және 19:00-ден 21:30-ға дейін.
• Жексенбі: 10:00-ден 15:00-ге дейін.

Экскурсияларды алдын ала брондау ұсынылады, әсіресе егер сіз мереке күндеріне немесе демалыс күндеріне баруды жоспарласаңыз, өйткені кесте маусымға байланысты аздап өзгеруі мүмкін.

Шарап қоймаларына бару — бұл аймақтың бай мәдениетімен танысудың бір бөлігі ғана. Шарап зауытының айналасында андалусиялық қаланың атмосферасына тереңірек бойлауға мүмкіндік беретін көптеген тарихи ғимараттар мен сәулет ескерткіштері орналасқан.