Renacimiento Café & Pastry Shop

Оңтүстік қаланың жайлы көшелеріне тарайтын жаңа піскен нан мен қою кофенің хош иісін елестетіп көріңізші. Ренасимьенто кафе-кондитерлік дүкені — бұл ыстық Испанияның портты қалаларының бірі Альхесираста жасырылған нағыз гастрономиялық жауһар. Бұл мекеме наубайханаға қолөнерлік көзқарасымен танымал және жергілікті тұрғындардың таңғы ас ішетін сүйікті орны болып табылады.

Кәдімгі желілік кофеханалардан айырмашылығы, Renacimiento-ның өз өндірісі бар, онда күн сайын бірегей тәттілер, торттар және дәстүрлі испандық пастельдер жасалады. Олардың фирмалық десерті — milhojas Renacimiento-ға, сондай-ақ гурмандар арасында аңызға айналған әртүрлі дәмдегі алып пальмираларға ерекше назар аудару керек.

Мекеменің интерьері ұзақ демалуға қолайлы: ыңғайлы креслолар, салқындық және әрқашан қонақжай атмосфера бұл кафені туристік маршрутты бастау үшін тамаша нүктеге айналдырады. Жоғары рейтинг пен келушілердің шынайы пікірлерінің арқасында кондитерлік дүкен сапалы еуропалық пісірмелерді бағалайтындардың барлығына келуі міндетті орын болып саналады.

Егер сіз үлкен компания үшін үстелге тапсырыс бергіңіз келсе немесе мерекелік тортқа тапсырыс бергіңіз келсе, мекемемен тікелей байланыса аласыз. Наубайхана қызметкерлері ерекше жағдайлар үшін десерттерді таңдауға көмектесуге әрқашан дайын.

Бұл жердегі басты рәсім — әрине, дәстүрлі испандық таңғы ас. Сіз нанның үлкен ассортиментінен (классикалық ақ наннан бастап тұтас дәнді және «морено» нанына дейін) таңдай аласыз және әртүрлі қоспалары бар тосттарға тапсырыс бере аласыз. Тамағыңызды осы аймақтағы ең жақсылардың бірі болып саналатын керемет кофемен толықтыруды ұмытпаңыз.

Десерттері бар витриналарды тамашалау ләззатынан бас тартпаңыз. Мұндағы таңдау қиялды таң қалдырады: үй рецепттері бойынша дайындалған нәзік торттардан бастап, әйгілі Kinder дәмі бар пальмираларға және тойымды эмпанадаларға дейін. Ерекше назар аударуға лайықтысы — milhojas, ол ауызда еритін қатпарлы бәліш.

Жылдам әрі мейірімді қызметтің арқасында мұнда үлкен компаниямен ұзақ отыруға да, тез тамақтанып алуға да болады. Көптеген туристер нағыз испандық қолдан пісірілген нанның дәмін тамашалай отырып, жағалауда пикник жасау үшін жаңа піскен өнімдерді өзімен бірге (takeaway) алуды жөн көреді.

Мекеме Сан-Хосе-Артесано атты жайлы тұрғын ауданында, Avenida De España S/N мекенжайында орналасқан. Бұл жер қаланың шулы орталығынан сәл оқшау жатыр, сондықтан шынайы атмосфераны іздейтін жергілікті тұрғындар мен саяхатшылар арасында танымал.

Кондитерлік дүкенге таксимен немесе жалға алынған көлікпен, Авенида-де-Эспанья даңғылымен жүріп жету өте оңай — жақын маңда әдетте тұрақ орнын табуға болады. Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін Сан-Хосе ауданына баратын қалалық автобустар қолайлы, олардың аялдамасынан небәрі бірнеше минут жаяу жүру керек.

Кафенің мүгедектер арбасындағы келушілер үшін толықтай қолжетімді екенін атап өткен жөн, ал жағалау аймағынан мекемеге дейін жаяу серуендеу қаланың заманауи кварталдарының сәулетін жақсырақ тамашалауға мүмкіндік береді.

«Ренасимьенто кафе-кондитерлік дүкені» ортағасырлық қамалда орналаспаса да, ол қаланың заманауи гастрономиялық тарихының маңызды бөлігіне айналып үлгерді. 2010 жылдардағы негізі қаланған сәттен бастап, бұл жер қарапайым наубайханадан Сан-Хосе-Артесано ауданындағы ең сыйлы кондитерлік дүкендердің біріне айналды.

Мекеменің басты мақтанышы — өзінің obrador (қолөнер шеберханасы), мұнда күн сайын таңертең жаңа піскен нан үшін қамыр иленіп, күрделі десерттер жасалады. Дәл осы artesanal — қолдан жасалған, қолөнер өндірісі дәстүрлеріне адалдық кафеге осында ұрпақтар бойы келетін Альхесирас тұрғындарының сеніміне ие болуға мүмкіндік берді.

Қызықтысы, «Ренасимьенто» атауы аударғанда «Қайта өрлеу» дегенді білдіреді және ол иелерінің философиясын көрсетеді: тек табиғи ингредиенттерді және желілік мекемелерден кездестіру мүмкін емес авторлық рецепттерді пайдалана отырып, классикалық испандық таңғы ас мәдениетін қайта жаңғыртуға ұмтылу.

Таңғы асты асықпай ішіп, фирмалық өнімдерден дәм татып, бір шыны кофе ішу үшін қонақтардың көбіне 30-дан 60 минутқа дейін уақыт жетеді. Бұл испандық таңғы ас немесе бесін ас үшін тән ырғақ.

Егер сіз өзіңізбен бірге десерттер немесе нан таңдау үшін витриналардың ассортиментін мұқият зерделеуді жоспарласаңыз, келуге шамамен бір сағат уақыт бөліңіз. Таңертеңгі уақытта мұнда адам көп болады, сондықтан тапсырысты сәл күту — жергілікті тұрғындардың жандаған өмірін бақылаудың тамаша мүмкіндігі.

Кафе-кондитерская Ренасимьенто жұмыс істеуге ыңғайлы таңғы ас ұнататындар үшін режимінде жұмыс істейді. Жұмыс күндері есіктер таңғы 7:00-де, ал демалыс күндері — 8:00-де ашылады.

Жұмыс күндері түскі үзіліске назар аударыңыз:

• Дүйсенбі — Жұма: 7:00-ден 13:00-ге дейін және 16:30-дан 20:30-ға дейін;
• Сенбі: 8:00-ден 13:00-ге дейін;
• Жексенбі: 8:00-ден 13:00-ге дейін.

Бір шыны хош иісті кофе мен жаңа піскен тоқаштан кейін маңайды аралап серуендеу тамаша идея болады. Кафенің орналасуы жаяу немесе көлікпен тез жетуге болатын қаланың қызықты тарихи және мәдени нысандарымен танысуға мүмкіндік береді.