Солтүстік Сулавесидің гастрономиялық мәдениетімен танысуды Дабу Дабу Лемонг сияқты жерлерге бармай елестету мүмкін емес. Манадо қаласында орналасқан бұл танымал ресторан өз қонақтарына Индонезияның жарқын дәмдері мен дәстүрлері әлеміне енуді ұсынады. Мекеме жергілікті асханаға мамандандырылған, мұнда басты рөлді жаңа теңіз өнімдері мен бірегей дәмдеуіштер иеленеді.
Дабу Дабу Лемонг. Иллюстрация.
Дереккөз: Купибилет.ЖИ
Саяхатшылардың фотосуреттері:
Ресторан өз атауын әйгілі «дабу-дабу» соусының құрметіне алған — бұл қызанақ, чили, пияз және лайм шырынынан жасалған ащы әрі сергітетін қоспа. Мекеменің жағалауға жақын орналасуы ерекше атмосфера сыйлайды: мұнда тек дәмді ас ішіп қана қоймай, жергілікті тұрғындар мен саяхатшылар жоғары бағалайтын көріністерді тамашалай отырып, теңіз самалын сезінуге болады.
Дабу Дабу Лемонг интерьері мен жалпы жағдайы аймақтың түпнұсқалық рухын көрсетеді. Бұл қонақжайлылық өнімдердің жоғары сапасымен ұштасатын орын, бұл оны Солтүстік Сулавесидің нағыз дәмін татқысы келетіндердің бәрі үшін қаланың негізгі гастрономиялық нүктелерінің біріне айналдырады.
Байланыс
Үстелдерді брондау немесе ағымдағы мәзір туралы ақпаратты нақтылау үшін келесі байланыс деректерін пайдалануға болады:
Бұл мекемеге бару — бұл ең алдымен қызықты гастрономиялық саяхат. Қонақтардың мұнда келуінің басты себебі — ашық отта пісірілген ең жаңа балықты және теңіз өнімдерін дәм тату мүмкіндігі. Тағамға қайталанбас ащылық пен цитрустық балғындық сыйлайтын әйгілі дабу-дабу соусымен бірге берілетін фирмалық тунецке міндетті түрде тапсырыс берген жөн.
Мәзірде теңіз өнімдерінің бай түрі ұсынылған: нәзік кальмарлар мен ірі асшаяндардан бастап шырынды крабтарға дейін. Аспазшылардың жергілікті дәмдеуіштерді шебер қолдануын бақылау тапсырысты күтуге ерекше қызығушылық қосады. Ресторанда тағамдардың грильде дайындалу процесін жиі көруге болады, бұл кеңістікті тәбетті хош иістерге толтырады.
Тамақтан бөлек, келушілер көркем көріністерді және еркін атмосфераны тамашалай алады. Бұл аздап кідіріп, жағалаудағы қаланың өмірін бақылауға және жағымды ортада уақыт өткізіп, индонезиялық аспаздық шедеврлердің жаңа қырларын ашуға тамаша орын.
Қалай жетуге болады
Ресторанды табу қиын емес, өйткені ол қаланың жағалау бөлігінде Jl. Boulevard II, Bitung Karangria мекенжайында орналасқан. Бұл Манадоның танымал ауданы және жергілікті жүргізушілердің көбі бұл жерді жақсы біледі.
Орталық аудандардан бұл жерге жетудің ең ыңғайлы және жылдам жолы — такси қызметін немесе Индонезияда танымал көлік шақыруға арналған мобильді қосымшаларды пайдалану. Орталықтан келу әдетте 15–20 минут уақытты алады, алайда жол қозғалысына байланысты бұл уақыт ұзаруы мүмкін.
Өз бетімен жүруді қалайтындар үшін мекеме жанында жалға алынған көліктерге арналған тұрақ орындары қарастырылған. Егер сіз жағалау бойындағы қонақүйлердің бірінде тоқтасаңыз, таксимен бару қаланың қарбалас орамдарында қажетті бұрылыстарды іздеуден құтылуға мүмкіндік беретін ең жайлы нұсқа болады.
Жақын қала: Манадо
Тарих және фактілер
Бұл мекеменің тарихы Солтүстік Сулавесидің бірегей аспаздық дәстүрлерін сақтау және танымал ету ниетімен тығыз байланысты. Манадо қаласы тарихи тұрғыдан маңызды порт түйіні ретінде дамыды, бұл жергілікті асханаға өз ізін қалдырды: ол әрқашан ең жаңа теңіз өнімдерінің молдығына және дәмдеуіштердің батыл үйлесіміне негізделген.
Ресторанның атауы — аймақтың ең танымал соусына көрсетілген құрмет. «Дабу-дабу» жергілікті гастрономияның нағыз визит карточкасы болып саналады. Соустың негізінде жаңа піскен көкөністер мен цитрустық ноталар жатыр, олар шоққа пісірілген балықтың дәмін тамаша толықтырады.
Құрылған жылдар ішінде Дабу Дабу Лемонг қарапайым түскі ас ішетін жерден қаланың туристік картасындағы маңызды нүктеге айналды. Мұнда әрбір қонақ индонезиялық қонақжайлылықтың шынайы рухын және аспаздық ұрпақтар сабақтастығын сезінуі үшін түпнұсқалық атмосфераны сақтауға тырысады.
Қанша уақыт қажет
Түскі немесе кешкі астан толық ләззат алу үшін Дабу Дабу Лемонг ресторанына баруға 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт жоспарлаған жөн. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, жаңа теңіз өнімдерінің дайындалуын күтуге және жайлы жағдайда ас ішуге жеткілікті.
Егер сіз ресторанға күн батқан кезде баруды жоспарласаңыз, теңіз түстерінің қалай өзгеретінін бақылау үшін біраз ұзағырақ қалғыңыз келуі мүмкін. Бұл жер отбасыңызбен немесе достарыңызбен экскурсияға толы күнді жайбарақат аяқтау үшін өте қолайлы.
Жұмыс уақыты
Дабу Дабу Лемонг рестораны апта бойы күн сайын қонақтарды қабылдауға дайын. Ағымдағы кестеге сәйкес, мекеме келушілер үшін келесі сағаттарда ашық:
Мереке күндері немесе маусымға байланысты жұмыс уақыты сәл өзгеруі мүмкін екенін ескеріңіз.
10:00 – 1:00
Маңайда
Дәмді түскі астан кейін айналаны зерттеу сапардан алған әсеріңізді айтарлықтай байыта түседі. Ресторан орналасқан аудан гастрономиялық ләззатты қызықты жергілікті нысандар мен ескерткіштерге барумен ұштастыруға мүмкіндік береді.
Төменде жақын маңда орналасқан кейбір көрікті жерлер берілген:
