Кампунг Кечил Баликпапан

Егер сіз мегаполистен шықпай-ақ, шулы қала көшелерін дәстүрлі ауылдың жайлылығына ауыстырғыңыз келсе, онда Кампунг Кечил Баликпапан сіз үшін нағыз жаңалық болады. Бұл Баликпапан қаласындағы танымал мейрамхана, ол қонақтарға жай ғана тамақ емес, Индонезия мақтан тұтатын шынайы мәдениетке толықтай енуді ұсынады.

Мекеме өзінің бірегей архитектурасымен үйреншікті дәмханалардан ерекшеленеді: мұнда сіз су үстінде немесе тропикалық жасыл желек қоршауында орналасқан жайлы бамбук павильондарын және күркелерді таба аласыз. Орынның негізгі идеясы — асты ішу жақындармен демалу және бірігу ритуалына айналатын «кампунг» (дәстүрлі ауыл) атмосферасын қайта жаңғырту.

Кампунг Кечил теңіз өнімдерінен, еттен және дәстүрлі дәмдеуіштерден жасалған тағамдардың бай таңдауын ұсына отырып, классикалық индонезиялық асханаға маманданған. Бұл гастрономиялық шытырман оқиғаларды іздейтін және Шығыс Калимантанның қонақжайлылығымен барынша жайлы әрі көрікті жағдайда танысқысы келетіндер үшін тамаша нүкте.

Сізге ыңғайлы болуы үшін және сапарыңызды жоспарлау үшін төменде мекеменің өзекті байланыс мәліметтері берілген. Сіз алдын ала үстел брондай аласыз немесе мәзір мәліметтерін телефон арқылы нақтылай аласыз.

Бұл жерге келудің басты себебі — әрине, тағамдардан дәм тату. Жергілікті тұздықтармен грильде пісірілген жаңа піскен теңіз өнімдерін және дәстүрлі наси ливет күрішін міндетті түрде дәмін татып көріңіз. Мәзір Калимантан аралының ыстық климатында сергуге көмектесетін шынайы тағамдар мен салқын сусындарға толы.

Тамақтан бөлек, қонақтар жағдайдың өзінен ләззат ала алады. Мейрамхана әрбір келушілер тобы жеке саунг (бамбук күрке) ала алатындай етіп жобаланған. Бұл құпиялылық пен жайлылық сезімін тудырып, қарапайым түскі асты индонезиялық дәстүрлердің тереңіне жасалған шағын саяхатқа айналдырады. Көптеген келушілер этникалық стильде әсерлі фотосуреттер түсіру үшін түрлі-түсті интерьерлерді пайдаланады.

Бұл орын отбасылық демалысқа өте қолайлы: балалар ерекше үйшіктерге мәз болады, ал ересектер тыныш ырғақ пен сапалы қызметті бағалайды. Кешке мұнда шамдар жағылып, ашық аспан астындағы ерекше кешкі астарға қолайлы нағыз романтикалық атмосфера орнайды.

Бұл гастрономиялық орынға жету өте оңай, өйткені Баликпапан аймақтың негізгі көлік торабы болып табылады. Қаланың басты қақпасы — Сепингган халықаралық әуежайы. Ұшып келгеннен кейін межелі жерге жетудің ең ыңғайлы жолы — лицензияланған такси қызметін немесе Индонезияда танымал көлікке тапсырыс беруге арналған мобильді қосымшаларды (мысалы, Grab немесе Gojek) пайдалану.

Мейрамхана қаланың оңтүстік бөлігінде, Gn. Bahagia ауданында орналасқан. Егер сіз қазірдің өзінде орталықта болсаңыз, жол жағдайына байланысты көлікпен бару 15–20 минуттан аспайды. Мекеменің нақты мекенжайы: Jl. Letkol Pol. H.M. Asnawi Arbain No.194B.

Жергілікті колоритті ұнататындар үшін қалалық микроавтобустар (ангкоттар) қолжетімді, алайда туристерге бекітілген бағалар мен кондиционерлердің болуына байланысты такси жиі ұсынылады. Жүргізушіге мейрамхананың атын атасаңыз жеткілікті — ол жергілікті тұрғындарға жақсы таныс.

«Кампунг Кечил» атауы индонезия тілінен «кішкентай ауыл» деп аударылады және бұл жай ғана есім емес, тұтас концепция. Бұл мекемелер желісі тез дамып келе жатқан мегаполистер жағдайында дәстүрлі индонезиялық өмір салтының атмосферасын сақтау және танымал ету мақсатында құрылған. Әрбір осындай орын архитектура мен аспаздық дәстүрлер арқылы ауыл тұрмысының жайлылығын қайта жаңғыртуға тырысады.

Мұнда материалдарға ерекше көңіл бөлінеді: павильондарды салу кезінде бамбук пен сабан шатырлар белсенді түрде қолданылады, бұл Ява және Калимантан аралдарының ауылдық аймақтарына тән. Бұл қонақтарға заманауи өнеркәсіптік қаланың ортасында жүрсе де, табиғатпен және ел тарихымен байланысты сезінуге мүмкіндік береді.

Мейрамхана заманауи кәсіпорын болғанымен, оның мәзірі индонезиялық отбасыларда ұрпақтан-ұрпаққа беріліп келе жатқан рецепттерге негізделген. Мекеме тарихында тағамдарды ұсыну ерекше орын алады: олардың көбі банан жапырақтарында беріледі, бұл аймақтағы тағам ұсынудың ежелгі экологиялық әдісі болып табылады.

Әдетте бұл мекемеге бару 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт алады. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, таңдалған тағамдардан ләззат алуға және «кішкентай ауылдың» бірегей этнографиялық атмосферасын сезінуге толықтай жеткілікті.

Егер сіз мейрамханаға үлкен топпен немесе келушілер көп болатын демалыс күндері баруды жоспарласаңыз, тапсырысты күтуге және бамбук күркелерде демалуға сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Тыныш жағдай ұзақ әңгімелесуге итермелейді, сондықтан көптеген қонақтар мұнда толыққанды кеш өткізуді жөн көреді.

Мекеменің есігі қонақтар үшін күн сайын ашық, бұл оны аптаның кез келген күнінде туристік маршрутыңызға қосуға мүмкіндік береді. Кампунг Кечил Баликпапан келесі кесте бойынша жұмыс істейді:

• Дүйсенбі — Жексенбі: 10:00-ден 22:00-ге дейін

Осындай кестенің арқасында сіз мұнда ерте түскі асқа да, жабылар алдындағы кешкі мерекелік асқа да келе аласыз.

Дәстүрлі стильдегі дәмді түскі немесе кешкі астан кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн. Мейрамхананың айналасындағы аудан Баликпапандағы күніңізді әрлендіре түсетін бірнеше қызықты орындарды ұсынады.

Су ойын-сауықтарын ұнататындар жақын маңнан бірден бірнеше аквапарк таба алады, ал су асты әлеміне қызығушылық танытатындар мамандандырылған дүкендер мен аквариумистика көрмелерін бағалайды. Айнала отбасылық серуендеуге және қаланың заманауи ырғағымен танысуға өте қолайлы.