Roots 21 Bar & Kitchen

Егер сіз Кариб теңізінің дәмін шынайы сезінуге болатын орын іздесеңіз, онда Roots 21 Бар және Асхана тамаша таңдау болады. Бұл Порт-Антонио қаласындағы өзінің түпнұсқа атмосферасымен және дәстүрлі ямайкалық тағамдардың керемет орындалуымен танымал орын.

Мейрамхана балғын теңіз өнімдеріне ерекше назар аудара отырып, кариб асханасына маманданған. Мұнда, Ямайка елінің нақ ортасында, аспаздар лобстерлерді, балықты және дәстүрлі oxtail-ді нағыз аспаздық жауһарларға айналдырып, тек жергілікті ингредиенттерді пайдаланады. Қонақтар бұл жерді «шынайы» тағамы, мол порциялары және әрқашан мейірімді қызметі үшін бағалайды.

Roots 21 — бұл жай ғана тамақтану орны емес, жанды музыка мен заманауи дизайн шынайы қонақжайлылықпен ұштасатын ерекше сипаты бар кеңістік. Жоғары рейтинг пен көптеген оң пікірлердің арқасында бар аралдың нағыз гастрономиясымен жайлы жағдайда танысқысы келетін отбасылар, жұптар және достар компаниялары үшін бағдарламаның міндетті нүктесіне айналды.

Сізге ыңғайлы болуы үшін біз мекеменің өзекті байланыс мәліметтерін жинадық, осылайша сіз үстелді алдын ала брондап немесе мәзірді нақтылай аласыз. Мейрамхана өте танымал, сондықтан әсіресе кешкі уақытта алдын ала қоңырау шалу пайдалы болуы мүмкін. Қызметкерлермен төменде көрсетілген бірнеше тәсілмен байланысуға болады.

«Roots 21 Бар және Асхана» мейрамханасына келудің басты себебі — гастрономиялық шытырман оқиға. Қаладағы ең жақсылардың бірі болып саналатын фирмалық лобстерді немесе балық қосылған кокос карриін міндетті түрде татып көріңіз. Ет тағамдарын ұнататындар шеф-аспаздың үй рецептілері бойынша дайындалған oxtail-ге немесе дәстүрлі ямайкалық «rice and peas» тағамына назар аударуы керек.

Тамақтан бөлек, мұнда жарқын музыкалық бағдарламадан ләззат алуға болады. Кешкі уақытта барда жиі диджейлер жұмыс істеп, би билеуге немесе коктейль ішіп әңгімелесуге тамаша келетін қуатты әрі көңілді «vibe» қалыптастырады. Егер жолыңыз болса, қонақтармен әңгімелесуге және Портленд төңірегін зерттеу бойынша құнды кеңестер беруге әрқашан қуанышты иесі Мистер Холлды жолықтырасыз.

Тыныш демалысты қалайтындар үшін мейрамхана отбасы ортасында демалуға немесе романтикалық кездесу өткізуге болатын жайлы бұрыштарды ұсынады. Бар картасына қарауды ұмытпаңыз — жергілікті тропикалық сусындар кешкі асыңызға тамаша қосымша болып, кариб қонақжайлылығын толық сезінуге мүмкіндік береді.

«Roots 21 Бар және Асхана» мекемесі 19 W Palm Ave мекенжайында орналасқан, бұл оны қаланың орталық бөлігінде жүргендер үшін оңай қолжетімді етеді. Егер сіз Порт-Антонио қаласының нақ ортасында тоқтаған болсаңыз, мейрамханаға дейін жаяу жүру өте аз уақытты алады және жергілікті ерекшеліктен ләззат алуға мүмкіндік береді.

Көлікті қалайтындар үшін ең ыңғайлы нұсқа жергілікті такси немесе негізгі көшелерде жүретін «route taxis» деп аталатындар болады. Жай ғана жүргізушіге мекенжайды немесе мейрамхананың атын айтыңыз — бұл жер айналада жақсы танымал. Егер сіз автокөлікті жалға алған болсаңыз, мекеменің жанынан әдетте тұрақ орнын табуға болады.

«Roots 21 Бар және Асхана» атауы иелерінің Ямайка аралының өз тамырлары мен дәстүрлеріне деген терең адалдығын көрсетеді. «21» саны жаңа ғасырдағы аспаздыққа деген заманауи көзқарасты білдіреді, ал «Roots» сөзі ұрпақтан-ұрпаққа беріліп келе жатқан түпнұсқа рецепттерді пайдалануды ерекше атап өтеді.

Мекеме оның құрылтайшыларының ынта-жігерінің арқасында Порт-Антонио қаласының гастрономиялық картасындағы маңызды нүктеге айналды. Иесі Мистер Холл әрбір қонақ үлкен ямайкалық отбасының бір бөлігі ретінде сезінетін кеңістік жасауға тырысты. Бұл ұмтылыс қарапайым мейрамхананы нағыз мәдени хабқа айналдырды.

Қызықтысы, бардың интерьері мен атмосферасы экологиялылық пен жергілікті өндіріске басымдық бере отырып жасалған. Декордың көптеген элементтері жергілікті шеберлердің қолынан шыққан, бұл орынға ерекше сүйкімділік береді. Мұнда аймақтың тарихы заманауи өмір ырғағымен тоғысып, келушілер тарапынан жоғары бағаланатын ерекше «vibe» қалыптастырады.

«Roots 21 Бар және Асхана» мейрамханасында тамақ пен атмосферадан толық ләззат алу үшін өз кестеңізге шамамен 1–2 сағат уақыт бөлген жөн. Бұл уақыт асықпай түскі немесе кешкі ас ішуге жеткілікті болады, оның барысында сіз мәзірдің негізгі тағамдарын татып көре аласыз.

Егер сіз мекемеге жанды музыка немесе диджей-сеттер ойнайтын кешкі уақытта келуді жоспарласаңыз, 2–3 сағат бөлген дұрыс. Ямайкалық қонақжайлылық пен өмірдің жайбарақат ырғағы коктейль ішіп, ұзақ әңгімелесуге итермелейді, сондықтан асықпаңыз — өзіңізге жергілікті ырғаққа толықтай енуге мүмкіндік беріңіз.

«Roots 21 Бар және Асхана» мейрамханасы күнделікті жұмыс істейді, бұл қонақтарға ерте түскі ас үшін де, кешкі кешкі ас үшін де ыңғайлы кесте ұсынады. Дүйсенбіден сәрсенбіге дейін мекеме есігі 11:00-ден 23:00-ге дейін ашық. Аптаның аяғында, бейсенбіден сенбіге дейін, бар өз жұмысын 00:00-ге дейін ұзартып, қаланың түнгі өмірінің орталығына айналады.

Жексенбіде мекеме сәл кешірек — 13:00-де ашылып, жұмысын 22:00-де аяқтайды. Мұндай кесте мейрамханаға баруды кез келген туристік маршрутқа, мейлі ол іскерлік ланч болсын немесе қарбалас күннің мерекелік аяқталуы болсын, оңай енгізуге мүмкіндік береді.

«Roots 21 Бар және Асхана» маңайын зерттеу сізге қала атмосферасына тереңірек бойлауға және оның сан алуан түнгі және мәдени өмірімен танысуға мүмкіндік береді. Жаяу қашықтықта немесе бірнеше минуттық жерде тарихи қирандылар да, кешті жалғастыруға болатын басқа да танымал мекемелер де орналасқан.