Baba Au Rum

Баба о Ром (Baba Au Rum) – бұл жай ғана бар емес, Грекияның қарбалас астанасы Афинаның қақ ортасында орналасқан нағыз аңыз. Бұл мекеме тек елде ғана емес, әлемдік аренада да ең танымал және құрметті коктейль-барлардың бірі болып саналады. Оның беделі "The World's 50 Best Bars" тізіміне жүйелі түрде енуімен расталады, онда 2024 жылы Баба о Ром өз позициясын едәуір жақсартып, құрметті 17-орынға ие болды.

Баба о Ром табалдырығын аттаған кезде, сіз өткен ғасырдың 50-ші және 60-шы жылдарының рухына толы бірегей атмосфераға енесіз. Талғампаз жиһаздар, көне мозаика және мұқият таңдалған көптеген ретро-детальдар қайталанбас винтажды дірілдерді тудырады. Жайлы әрі жанды орта жағымды фондық музыкамен толықтырылып, әрбір келуді ерекше әрі есте қаларлық етеді.

Атауынан көрініп тұрғандай, Баба о Ром ром негізіндегі коктейльдерге маманданған. Бар осы асыл сусынның әсерлі коллекциясын мақтан тұтады – мәзірдің үш беті тек қана ромға арналған, бұл қонақтарға дәм мен хош иістің таңғажайып алуан түрлілігін ұсынады. Өзінің бірегей стилінің, сусындардың жоғары сапасының және кәсіби қызмет көрсетуінің арқасында Баба о Ром Афинаның заманауи бар мәдениетінің нағыз символына және сапалы коктейльдерді бағалаушылар үшін міндетті түрде баратын орынға айналды.

Өкінішке орай, Баба о Ром барының телефон немесе электрондық пошта сияқты нақты байланыс деректері ашық дереккөздерде жиі кездеспейді. Ең соңғы ақпаратты алу, жұмыс уақытын нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру мүмкіндігін білу үшін мекеменің әлеуметтік желілердегі ресми парақшаларын іздеу немесе Афинадағы жергілікті туристік ақпараттық орталықтарға хабарласу ұсынылады.

Келушілердің Баба о Ром-ға келуінің негізгі себебі — ром негізіндегі сусындарға ерекше мән беретін жоғары сапалы коктейльдердің кең таңдауын тамашалау. Мұнда уақыт тексерген классика да, бірегей авторлық туындылар да ұсынылады. Сөре артында өз ісіне өнер ретінде қарайтын, ингредиенттерді жай ғана араластырып қана қоймай, нағыз дәм шедеврлерін жасауға ұмтылатын талантты бармендер Василис Кирицис пен Никос Бакулис еңбек етеді.

Аңызға айналған және үлкен танымалдылыққа ие болған фирмалық коктейльдердің ішінен Spicy Baba, Шарль Бодлердің әйгілі «Зұлымдық гүлдері» туындысынан шабыт алған шөптік-хош иісті Les Fleurs du Mal және ерекше көп қабатты Buccaneer-ді атап өткен жөн. Бұл және басқа да сусындарды дегустациялау бардың ойластырылған ретро-интерьері мен жағымды фондық музыкасы бар қайталанбас атмосферасында өтеді, бұл Баба о Ром-ды достармен кездесу немесе романтикалық кездесу болсын, кешкі демалыс үшін тамаша орынға айналдырады.

Керемет коктейльдерден бөлек, Баба о Ром мекеме сөрелерінде мақтанышпен тұрған ромның әсерлі коллекциясымен сапалы алкогольді нағыз бағалаушыларды өзіне баурайды. Қонақтар бұл асыл сусынның әртүрлі сорттарын таза күйінде татып қана қоймай, сонымен қатар білімді және ынталы қызметкерлердің әңгімелерінің арқасында оның тарихы, өндірісі және дәмдік ерекшеліктері туралы білімдерін айтарлықтай кеңейте алады. Бұл барға баруды ром әлеміне өзіндік танымдық саяхатқа айналдырады.

Баба о Ром Афинаның қақ ортасында орналасқан, бұл оны қала тұрғындары үшін де, Грекия астанасын аралап жүрген көптеген туристер үшін де оңай қолжетімді етеді. Орталық бөлікте орналасқандықтан, бар қаланың көптеген негізгі нүктелеріне ыңғайлы жақын жерде, бұл оны маршрутыңызға еш қиындықсыз қосуға мүмкіндік береді.

Афинаның дамыған қоғамдық көлік жүйесін пайдалана отырып, Баба о Ром-ға жету қиын емес. Барға дейін серуендеп баруға болатын ең жақын метро станциялары — «Синтагма» (Syntagma) немесе «Монастираки» (Monastiraki). Бұл тораптық станциялар метроның бірнеше желісіне қызмет көрсетеді, бұл қаланың әртүрлі аудандарынан келуді жеңілдетеді. Сонымен қатар, барға жақын маңнан өтетін көптеген қалалық автобустардың бірімен жетуге болады.

Егер сіз неғұрлым ыңғайлы және жылдам қозғалыс түрін қаласаңыз, кез келген уақытта такси қызметін пайдалана аласыз, олар сізді Афинаның кез келген нүктесінен тікелей Баба о Ром-ның кіреберісіне дейін жеткізеді. Бардың орталықта орналасуының арқасында көптеген қонақүйлерден немесе басқа орталық аудандардан таксимен жету көп уақытты алмайды. Сонымен қатар, егер сіз тарихи орталықта серуендеп жүрсеңіз, мысалы, Плака ауданын немесе әйгілі Акропольді аралап жүрсеңіз, қала атмосферасы мен оның көшелерінен ләззат ала отырып, Баба о Ром-ға жаяу да баруға болады.

Баба о Ром тарихы 2009 жылы басталды, сол кезде он жылдық бармендік тәжірибесі бар Танос Прунарус Афинада өз мекемесін ашуға шешім қабылдады. Ол кезде қала сапалы коктейльдермен таныс болатын, бірақ дәл Баба о Ром грек астанасының заманауи бар мәдениетінің дамуына жаңа бағыт берген пионерлердің бірі болуға тиіс еді. Құрылған күннен бастап бар жай ғана сусындардан да артық нәрсе ұсынуға тырысты – ол атмосфера құрып, талғамдарды қалыптастырды.

Табыс көп күттірмеді және Баба о Ром тек жергілікті талғампаздар арасында ғана емес, сонымен қатар халықаралық аренада да тез танылды. Оның жоғары деңгейінің айқын дәлелі ретінде оның он жыл қатарынан беделді әлемдік "The World's 50 Best Bars" рейтингіне енуін айтуға болады. Айта кетерлігі, 2024 жылы бар өз орнын сақтап қана қоймай, өткен жылмен салыстырғанда сегіз сатыға жоғарылап, 17-орынға көтерілді. Бұл сапаның тұрақтылығы мен кемелдікке ұмтылыстың айғағы.

Өмір сүрген жылдарында Баба о Ром жай ғана танымал бардан да биік деңгейге көтерілді. Ол Афинаның мәдени өмірінің маңызды бөлігіне, қала тұрғындары мен әлемнің түкпір-түкпірінен келген туристер үшін аңызға айналған орынға айналды. Коктейльдер жасаудағы ерекше тәсілінің, айрықша атмосферасының және, әрине, ромға мамандануының арқасында мекеме осы асыл сусыннан ләззат алуға болатын әлемдегі ең жақсы барлардың бірі ретіндегі беделін нық бекітті.

Баба о Ром барының атмосферасы мен бірегей ұсыныстарынан толық ләззат алу үшін 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт коктейльдердің кең мәзірімен асықпай танысуға, бірнеше фирмалық сусындардан дәм татуға және Афинадағы осы аңызға айналған мекеменің рухын шын сезінуге жеткілікті болады.

Бір жарым-үш сағат ішінде сіз бармендердің шеберлігі мен талғампаз коктейльдердің дәмін бағалап қана қоймай, сонымен қатар бардың қайталанбас винтаждық ортасына еніп кете аласыз. Мұнда кеш өткізу өте жағымды, себебі Баба о Ром ерекше энергияға толы болып, жайбарақат демалу мен араласу үшін тамаша орынға айналды.

Бар Баба о Ром күн сайын кешкі және түнгі демалыс үшін ыңғайлы кестені ұсына отырып, қонақтарды жылы шыраймен қарсы алады. Дүйсенбіден жұмаға дейін мекеме есіктері 19:00-ден 3:00-ге дейін ашық. Сенбі күні сіз бар атмосферасынан ұзағырақ ләззат ала аласыз – 13:00-ден таңғы 4:00-ге дейін. Жексенбі күндері Баба о Ром жұмыс күндерінің кестесі бойынша 19:00-ден 3:00-ге дейін жұмыс істейді. Мұндай кесте оны күнді аяқтау немесе Афинадағы түнгі оқиғаларды бастау үшін тамаша орынға айналдырады.

Баба о Ром-ның танымалдылығын ескере отырып, әсіресе кешкі уақытта және демалыс күндері, келуді алдын ала ойластырған жөн. Берілген ақпаратта брондау қажеттілігі көрсетілмесе де, орынға кепілдік беру үшін, әсіресе үлкен топпен баруды жоспарласаңыз, осы мәселені нақтылау ұсынылады. Мереке күндеріндегі жұмыс уақыты, брондау мүмкіндігі және маусымдық өзгерістер туралы ең өзекті ақпаратты бардың ресми сайтынан немесе қолжетімді байланыс арналары арқылы тікелей хабарласып тексерген дұрыс. Күнделікті кестеге қарағанда, бар жыл бойы жұмыс істейтін сияқты, бірақ оны әрқашан растаған пайдалы.

Баба о Ром сияқты айтулы орынға барудың өзі — жарқын әсер. Дегенмен, Афинаға саяхатыңызды одан да мазмұнды әрі есте қаларлық ету үшін оның төңірегіне де назар аударған жөн. Жақын маңдағы көрікті жерлерді зерттеу қала атмосферасына тереңірек енуге, оның тарихы мен мәдениетінің жаңа қырларын ашуға, сондай-ақ осы ғажайып астананың тыныс-тіршілігі туралы толық түсінік қалыптастыруға мүмкіндік береді.

Өйткені Афина — бұл әр қадам сайын өткен дәуірлердің айғақтары мен заманауи мәдени нысандарды кездестіруге болатын бай мұраға ие қала. Баба о Ром орналасқан ауданды аралау жаңалықтарға толы қызықты оқиғаға айналуы мүмкін. Төменде сіздің сапарыңызды толықтыра алатын, жаяу қашықтықта орналасқан кейбір қызықты орындардың тізімі берілген.