Wikana Biscuit and Food

Тарихтың нағыз дәмін сезінгісі келетіндер үшін Виттенберг қаласындағы бағдарламаның міндетті нүктесі Wikana Biscuit and Food-қа бару болады. Бұл жай ғана кондитерлік өндіріс емес, 1906 жылы негізі қаланған, ондаған жылдар бойы тәттілер әлемінде Германия атынан шығатын мақтаныш болып табылатын аңызға айналған фабрика.

Мұнда заманауи фабрика дүкені мен мұражай экспозициясын біріктіретін бірегей Wikana KeksWelt алаңы орналасқан. Келушілер ГДР кезінде өте танымал болған және бүгінгі күнге дейін өзектілігін жоғалтпаған Othello немесе Wickies сияқты әйгілі печеньелерді өндіру дәстүрлерімен таныса алады.

Бүгінде Wikana елдің шығыс жерлеріндегі кремді салмасы бар печенье жасауға маманданған жалғыз өндіруші болып қала береді. Жыл сайын мұнда шамамен 5000 тонна өнім шығарылады, ал ассортимент 120-дан астам түрді құрайды, бұл жерді гурмандар мен шынайы жергікті брендтерді ұнататындар үшін нағыз жұмаққа айналдырады.

Топтық экскурсиялар немесе өнімдер ассортименті туралы мәліметтерді нақтылау үшін компания өкілдерімен тікелей байланыса аласыз. Фабриканың ресми сайтында Wikana KeksWelt келушілеріне арналған жаңалықтар мен арнайы ұсыныстар туралы өзекті ақпарат бар.

Төменде Виттенбергтің кондитерлік әлеміне сапарыңызды жоспарлау үшін толық байланыс деректері берілген:

Wikana KeksWelt-тегі басты оқиға — бұл, әрине, дәм тату. Келушілерге печеньенің әйгілі түрлерін, соның ішінде шектеулі сериямен шығарылатындарын да татып көруге сирек мүмкіндік беріледі. Қытырлақ бисквит қабаттарының арасына нәзік кремді автоматты түрде жағу процесі қалай жүретінін (демонстрациялық материалдар арқылы) көруге болатын заманауи Sandwichanlage желісі ерекше қызығушылық тудырады.

Мұражай аймағында сіз кондитерлік өнімдердің дизайны мен қаптамасының эволюциясын бақылай аласыз, сондай-ақ Wickies және Wikinger аңызға айналған брендтерінің өндіріс құпияларын біле аласыз. Ерекше сыйлықтар іздейтіндер үшін дүкенде Мартин Лютердің құрметіне жасалған Lutherbrodt сияқты эксклюзивті жиынтықтар мен Kant Schokolade талғампаз шоколады ұсынылған.

Мұнда сауда жасау қызықты іске айналады: ең жаңа өнімдер дүкенге тікелей конвейерден өте тиімді бағамен түседі. Бұл Саксония-Анхальттың рухы мен дәстүрін жеткізетін шынайы жеуге жарамды кәдесыйларды сатып алуға болатын тамаша орын.

Кондитерлік фабрикаға жету оңай, өйткені ол қаланың ыңғайлы бөлігінде орналасқан. Егер сіз тарихи орталықта болсаңыз, атақты Лютер үйінен Dessauer Straße көшесімен жаяу жүру шамамен 20–30 минутты алады. Жылдамырақ қозғалысты қалайтындар үшін велосипедпен жүру 10 минуттан аспайды, ал № 1 және № 4 бағыттағы қалалық автобустар Wikana KeksWelt-ке жақын жерде тоқтайды.

Автокөлікпен келетін саяхатшылар Dessauer Str. 8 мекенжайына бағдар ұстауы керек. Берлиннен (шамамен 150 км) сапар A9 және B184 тас жолдарымен шамамен 1,5 сағатты алады, ал Лейпцигтен бір сағатта жетуге болады. Келушілер үшін фабрика дүкенінің ғимаратының жанында ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Егер сіз қалаға қоғамдық көлікпен келсеңіз, Wittenberg Hauptbahnhof бас вокзалына дейінгі RE аймақтық пойызын пайдаланыңыз. Вокзалдан фабрикаға таксимен немесе автобуспен небәрі 5–10 минутта жетуге болады, бұл көрікті жерді тіпті қалаға бір күнге келгендер үшін де қолжетімді етеді.

Бұл тәтті өндірістің тарихы 1906 жылы қалада Kant Chokoladenfabrik AG шоколад фабрикасы негізделген кезде басталды. Ол кезде кәсіпорын өзінің сапалы шоколадымен және какаосымен танымал болды. Екінші дүниежүзілік соғыс жылдарында өндірістің мәжбүрлі тоқтатылуына қарамастан, фабрика бұрынғы орнында қайта жанданып, қала тұрғындарын десерттермен қуантуды жалғастыра алды.

Қазіргі Wikana атауы 1954 жылы пайда болды және Wittenberg қаласы мен екі кәсіпорын — Kant және Nadena атауларын біріктірген өзіндік акронимге айналды. ГДР дәуірінде фабрика елдегі екінші ірі печенье өндіруші мәртебесіне ие болды, ал оның аңызға айналған Wickies және Othello-Kekse сияқты өнімдері көптеген неміс ұрпақтары үшін балалық шақтың нағыз символына айналды.

1990-шы жылдары Германия біріккеннен кейін кәсіпорын трансформация мен жаңа нарықтарды іздеудің қиын кезеңін бастан өткерді. Солидті инвестициялар мен өндірістік желілерді модернизациялаудың арқасында фабрика тарихи рецепттерді сақтап қана қоймай, ассортиментті де айтарлықтай кеңейте алды. Бүгінде бұл жыл сайын мыңдаған тонна өнім шығаратын, өзінің жүз жылдық дәстүрлеріне адал болып қала беретін табысты заманауи кәсіпорын.

Wikana KeksWelt-пен толық танысу үшін келушілердің көпшілігіне 1–2 сағат жеткілікті. Бұл уақыт кондитерлік іс тарихына арналған мұражай экспозициясын асықпай аралап, ұсынылған жабдықтардың үлгілерін зерделеуге толық жетеді.

Сапардың негізгі бөлігі әдетте өнімнің 120-дан астам түрі ұсынылған фабрика дүкеніне баруды қамтиды. Егер сіз жаңа өнімдерден дәм татып, жақындарыңызға кәдесыйлар таңдауды жоспарласаңыз, бұған сәл көбірек уақыт бөлгеніңіз жөн, әсіресе дүкенде адам көп болатын демалыс күндері.

Тәттілер әлеміне сапарыңызды жоспарлағанда, назар аударыңыз, дүйсенбі демалыс күні болып табылады. Сейсенбіден жұмаға дейін фабрика дүкенінің есігі келушілер үшін 9:00-ден 18:00-ге дейін ашық.

Демалыс күндері кесте сәл өзгереді: сенбі және жексенбі күндері Wikana KeksWelt қонақтарды 11:00-ден 17:00-ге дейін шақырады. Бұл қалаға демалыс күндері тарихи көрікті жерлерді аралау үшін келетіндер үшін ыңғайлы уақыт.

Фабриканың орналасуы туристерге тәттілерден дәм татуды қала әйгілі тарихи ескерткіштерді тамашалаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Печенье дүкенінен орталыққа қарай серуендеу сіздің алдыңызда Реформация дәуірінің сәулет өнерінің жауһарларын ашады.

Айналаны зерттеу қаланың атмосферасына тереңірек енуге және ұлы тарихи тұлғалар өмір сүрген және жұмыс істеген жерлерді көруге көмектеседі. Төменде жаяу қашықтықта орналасқан қызықты нысандардың тізімі берілген: