Friedrich-Wilhelm шарап бары

Тарихи ұлылық заманауи жайлылықпен тоғысқан жерді елестетіп көріңіз — «Фридрих-Вильгельм» шарап бары дәл сондай. Трир қаласының дәл орталығындағы көне ғимаратта орналасқан бұл мейрамхана Германия бойынша саяхаттап жүрген гурмандар үшін нағыз тартылыс орталығына айналды.

Бұл жай ғана ішімдік ішетін орын емес, аймақтық неміс тағамдары ливандық және испандық экзотикалық екпіндермен үйлесім тапқан толыққанды Weinwirtschaft (шарап тавернасы). Бардың ерекше мақтанышы — классикалық мозель шараптарын да, иесінің био-шаруашылығынан алынған авторлық позицияларды да қамтитын кең шарап тізімі.

Ішінде қонақтарды бірнеше бірегей кеңістік күтеді: салтанатты жағдайларға арналған ағаш арқалықтары бар түпнұсқа залдан бастап, жарық жазғы террасаға және жеке шарап дүкеніне дейін. Бір бокал рислинг немесе толыққанды кешкі ас үшін келсеңіз де, «Фридрих-Вильгельм» жылы атмосфера мен өнімдердің мінсіз сапасын ұсынады.

Мәліметтерді нақтылау, үстелге тапсырыс беру немесе ағымдағы шарап ұсыныстары туралы ақпарат алу үшін мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз.

«Фридрих-Вильгельмге» келудің басты себебі — бірегей гастрономиялық тәжірибе. Ливан-испан тапас тағамдарын немесе дәстүрлі мозель пияз сорпасын міндетті түрде дәм татып көріңіз. Жергілікті өнімдердің шығыс дәмдеуіштерімен үйлесімі аймақтың басқа жерлерінде сирек кездесетін таңғажайып дәм комбинацияларын жасайды.

Шарап сүйер қауымға жай ғана бокалмен тапсырыс бермей, толыққанды дегустация жасау ұсынылады. Мекеменің тең иесі Александр Ринке жиі қонақтармен жеке сөйлесіп, өзінің биологиялық шараптарының өндірісі туралы құлшыныспен айтып береді. Бұл кәдімгі кешті Мозель шарап мәдениеті туралы қызықты дәріске айналдырады.

Жылдың жылы мезгілінде таза ауа мен ескі Трир атмосферасынан ләззат алу үшін жайлы сыртқы террасадан орын алған дұрыс. Кетер алдында жергілікті винотекаға (Vinothek) бас сұғыңыз — мұнда неміс қонақжайлылығының бір бөлшегін өзіңімен бірге алып кету үшін өзіңізге ұнаған шарап сұрыптарын сатып алуға болады.

Шарап бары қаланың қақ ортасында, Weberbach 75 мекенжайында орналасқан. Орталықта орналасуының арқасында оған Порта Нигра немесе кафедралды собор сияқты басты римдік ескерткіштерден жаяу оңай жетуге болады. Қаланың тарихи көшелерімен серуендеудің өзі сапарға жағымды қосымша болады.

Егер сіз басқа қалалардан келе жатсаңыз, Trier Hbf орталық вокзалына дейін пойызбен келген ыңғайлы. Вокзалдан барға дейін шамамен 10–15 минут ішінде жаяу жетуге немесе таксимен тез жетуге болады. Сондай-ақ қала орталығында автобус бағыттарының желісі жақсы дамыған, олардың аялдамалары мекеменің дәл жанында орналасқан.

Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін жақын маңдағы көшеде тегін тұрақ, сондай-ақ жаяу қашықтықта бірнеше ақылы тұрақ қарастырылған. Бұл барға келуді жергілікті тұрғындар үшін де, Мозель шарап аймағын көлікпен зерттеп жүрген туристер үшін де ыңғайлы етеді.

Бүгінгі таңда «Фридрих-Вильгельм» шарап бары орналасқан ғимараттың мәдени маңызы зор. Бұл — қабырғалары әлемдегі ең ықпалды ойшылдардың бірі Карл Маркстің осында оқып, кемелдік аттестатын (абитур) алғанын есте сақтаған ескі мектептің бұрынғы ғимараты.

Мекеменің гастрономиялық тұжырымдамасы Германиядағы ең көне шарап өндіруші аймақ — Мозель алқабының бай дәстүрлерімен тығыз байланысты. Бар иелері Александр Ринке мен Али Бусси епископтық жүзімдіктерден және өздерінің био-шаруашылығынан алынған шараптарды қонақтарға ұсына отырып, осы мұраны сақтауға және арттыруға тырысады.

Орынның аспаздық тарихы да жеке дәстүрлерге толы: мәзірдегі кейбір тағамдар, мысалы, әйгілі жасымық сорпасы, Али Буссидің анасының түпнұсқа отбасылық рецепттері бойынша дайындалады, бұл мекемеге қарапайым туристік орындарда сирек кездесетін ерекше үй жағдайындағы жылы атмосфера сыйлайды.

«Фридрих-Вильгельм» шарап барының атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақытты жоспарлауды ұсынамыз. Бұл уақыт асықпай түскі немесе кешкі ас ішуге, сондай-ақ жергілікті шараптардың бірнеше түрінен дәм татуға жеткілікті болады.

Егер сіз иесімен шарап жасаудың қыр-сыры туралы сөйлесуді немесе сыйлықтар таңдау үшін шарап дүкеніне (Vinothek) бас сұғуды жоспарласаңыз, сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Мұнда келу — бұл, ең алдымен, асығыстықты көтермейтін гастрономиялық әсер.

Шарап бары сәрсенбіден басқа апта бойы қонақтар үшін ашық. Жұмыс күндері түскі үзіліске назар аударыңыз:

Дс, Сс, Бс, Жм: 12:00 – 14:30 және 17:30 – 22:00
Сәр: демалыс
Сб: 12:00 – 22:00 (үзіліссіз)
Жк: 12:00 – 14:30 және 17:00 – 20:00

Кестеде кешкі уақыт пен демалыс күндеріне алдын ала үстелге тапсырыс беру ұсынылады, себебі мекеме жергілікті тұрғындар арасында өте танымал.

Шарап барында жағымды демалыстан кейін айналадағы көрікті жерлерді тамашалауға уақыт бөлген жөн. Трир — тарихи ескерткіштер өте тығыз орналасқан қала, олардың көбі Weberbach 75 мекенжайынан небәрі бірнеше минуттық жерде.

Айналаны аралау сізге зәулім сарайларды, көне римдік термаларды және жанданған сауда алаңдарын көруге мүмкіндік береді, бұл осы аймақтың бай өткені туралы толық көрініс қалыптастырады.