Kazoku Izakaya

Егер сіз Еуропаның қақ ортасынан нағыз Жапонияның бір бұрышын іздесеңіз, Кадзоку Идзакая мейрамханасына назар аударыңыз. Магдебург қаласында орналасқан бұл жайлы гастрономиялық жоба классикалық изакая болып табылады — бұл талғампаз асхана мен еркін әрі достық атмосфера тоғысқан дәстүрлі жапон пабының форматы. Германия өзінің кулинарлық әртүрлілігімен танымал, және бұл мекеме аймақтағы шығыс қонақжайлылығының үздік үлгілерінің бірі болып саналады.

Мекеменің интерьері түпнұсқа декорды қолданумен жасалған: мұнда жапон стилінің жарқын элементтерін және жайлылық сезімін тудыратын ойластырылған детальдарды көруге болады. Қонақтарға тек негізгі залдар ғана емес, сонымен қатар жылдың жылы мезгілінде таза ауада демалуға арналған екі терраса ұсынылады. Мейрамхананың бірегей ерекшеліктерінің бірі — оның экологиялық тазалыққа ұмтылуы, мұнда қаптамада пластикті пайдаланудан дерлік толықтай бас тартқан.

Кадзоку Идзакая мәзірі өзінің әртүрлілігімен таң қалдырады. Мұнда ең жаңа суши мен тойымды бенто-бокстардан бастап, аңызға айналған раменге, удон мен қытырлақ темпураға дейін бәрі ұсынылады. Мекеменің жоғары рейтингі мен келушілердің таңданысқа толы пікірлері ингредиенттердің ерекше сапасын және аспаздардың шеберлігін растайды, бұл мейрамхананы азиялық асхананы ұнататындардың барлығы баруы тиіс орынға айналдырады.

Үстелге тапсырыс беру немесе мәзір мәліметтерін нақтылау үшін мейрамхананың ресми байланыс деректерін пайдалана аласыз.

Кадзоку Идзакая әрқашан қонақтарға қуанышты және әрбір келуші үшін жоғары деңгейлі қызмет көрсетеді.

Кадзоку Идзакая-ға келудің ең басты себебі — бұл, әрине, дәм тату. Көптеген сағаттар бойы қайнатылған қою сорпасы бар тонкотсу-раменді немесе сиыр еті қосылған нәзік удонды міндетті түрде жеп көріңіз. Жеңіл тағамдарды қалайтындар үшін гиоза тұшпаралары, такояки немесе Ebi Furai темпурасындағы асшаяндар тамаша таңдау болады. Егер сіз үлкен компаниямен келсеңіз, ортаға «үстелге» бірнеше түрлі стартерлерге тапсырыс беріңіз — бұл түпнұсқа сакэ бокалымен бірге жапон дәмдерінің алуан түрлілігімен танысудың ең жақсы жолы.

Түскі уақытта мейрамхана теңгерімді және жеңіл тіскебасар болатын тамаша бенто-бокстар мен карри қосылған нәрлі боулдарды ұсынады. Порциялардың жомарттығына қарамастан, мұндағы тағамдар өнімдердің балғындығы мен дәмдеуіштердің мінсіз теңгерімінің арқасында асқазанда ауырлық сезімін қалдырмайды. Вегетариандар мен вегандар үшін де позициялардың кең таңдауы қарастырылған.

Тамақтан бөлек, мұнда Шығыс эстетикасынан ләззат алуға болады: ориенталды декорды тамашалаңыз, ыңғайлы жапон креслоларында демалыңыз және нағыз изакаяның ырғағын сезініңіз. Жылы күндері қолда бір пиала хош иісті шайыңызбен Магдебургтің қалалық өмірін бақылай отырып, ашық террасалардың бірінде уақыт өткізу өте жағымды.

Ресторан Кадзоку Идзакая Otto-von-Guericke-Straße 58 мекенжайында орналасқан, бұл оған қала тұрғындары үшін де, туристер үшін де оңай жетуге мүмкіндік береді. Орталық бөлікте орналасуының арқасында, әйгілі Domplatz алаңынан серуендеп немесе Эльба бойындағы танымал велосипед маршрутымен жүріп, мекемеге жаяу жету ыңғайлы.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, Магдебургте трамвай мен автобус желісі жақсы дамыған. Сізге Otto-von-Guericke-Straße көшесінде орналасқан аялдамаларға назар аудару керек. Қаланың бас вокзалынан таксимен немесе трамваймен бару небәрі бірнеше минутты алады.

Жеке көлікпен саяхаттайтындар үшін мейрамхана маңында тұрақ орындары қарастырылған. Айта кету керек, мекеме өзін biker friendly ретінде танытады, сондықтан велосипедпен серуендеушілер мұнда екі дөңгелекті көліктерін қою үшін қолайлы жағдайлар табады.

Кадзоку Идзакая қаланың гастрономиялық картасында салыстырмалы түрде жаңа есім болса да, мейрамхана гурмандардың жүрегін тез жаулап алды. Оның негізінде дәстүрлі жапондық изакая тұжырымдамасы жатыр — бұл Жапонияда сусындар мен тағамдар тең дәрежеде ұсынылатын, бейресми қарым-қатынас орны болып табылатын мекемелердің ерекше түрі.

«Кадзоку» атауы жапон тілінен аударғанда «отбасы» дегенді білдіреді, бұл орынның философиясын толық көрсетеді. Мұнда әрбір қонақ үлкен бір нәрсенің бөлігі екенін сезінетін жылы, үй жағдайындағы атмосфераны құруға тырысады. Мекеменің өзіндік бойтұмарына айналған және келушілерге әрдайым күлкі сыйлайтын кішкентай тірі нышан — атжалман бар екені қызықты деталь болып табылады.

Мейрамхананың маңызды миссияларының бірі — экологияға қамқорлық жасау. Кадзоку Идзакая экологиялық таза материалдарға басымдық бере отырып, пластик қаптамаларды пайдалануды белсенді түрде азайтады. Бұл иелерінің ежелгі дәстүрлер мен болашақ алдындағы жауапкершілікті ұштастыратын бизнесті жүргізудегі заманауи көзқарасын айқындайды.

Кадзоку Идзакая-дағы стандартты түскі немесе кешкі ас үшін келушілердің көпшілігіне 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт қою рамен немесе суши сеті сияқты негізгі тағамнан асықпай ләззат алуға және бір шыны хош иісті шай ішуге әбден жетеді.

Егер сіз үлкен компаниямен келуді жоспарласаңыз және әртүрлі стартерлердің дәмін татып, сакэге тапсырыс беріп, жапон пабының атмосферасына енгіңіз келсе, шамамен 2.5 сағат уақыт бөлуді ұсынамыз. Еркін жағдай мен қонақжай қызмет ұзақ әңгімелесуге және мәзірдегі барлық позициялардан біртіндеп дәм татуға итермелейді.

Ресторан Кадзоку Идзакая күн сайын жұмыс істейді, қонақтарға түскі де, кешкі де мәзірді ұсынады. Жұмыс кестесінде Еуропаның көптеген сапалы мекемелеріне тән шағын күндізгі үзіліс қарастырылған.

Дүйсенбіден сенбіге дейін есіктер 11:30-дан 15:00-ге дейін және 17:00-ден 22:30-ға дейін ашық. Жексенбіде мейрамхана қонақтарды түскі асқа сәл кешірек — 12:00-ден 15:00-ге дейін күтеді, ал кешкі ауысым стандартты болып қалады: 17:00-ден 22:30-ға дейін.

Кадзоку Идзакая мейрамханасына баруды қаланың көрікті жерлерін тамашалаумен оңай ұштастыруға болады. Мейрамхананың ыңғайлы орналасуы тарихи ескерткіштерді де, жайлы жасыл аймақтарды да қамтитын мазмұнды жаяу жүру маршрутын құруға мүмкіндік береді.

Айналаны аралап серуендеу қала рухын жақсырақ сезінуге және талғампаз жапондық кешкі ас алдында тәбетіңізді ашуға немесе, керісінше, тойымды тамақтан кейін жақсы демалуға көмектеседі.