Кайзершмаррн-Альм

Көз алдыңызға классикалық альпілік идиллияны елестетіңіз: жасыл желекке (немесе қарға) оранған ағаш күрке және тау бөктерінде жаңа піскен құймақ иісі аңқиды. Дәл осылай Кайзершмарн-Альм — әйгілі Гармиш-Партенкирхен курортының маңында орналасқан жайлы тау мейрамханасы қонақтарды қарсы алады. Бұл біз ашық хаттардан білетін Германия: дәстүрлі, қонақжай және өте сұлу.

Альмхютте (дәстүрлі тау күркесі) мәртебесіне ие бұл мекеме Бавария Альпісінің шыңдарына таңғажайып көрініс ашылатын биіктікте орналасқан. Кайзершмарн-Альм шынайы асхананы бағалайтын және қол тимеген табиғат аясында қала қарбаласынан демалғысы келетіндердің барлығы үшін бағыттың міндетті нүктесі болып саналады.

Мейрамхана өз атауын осы жердегі ең танымал тағам — туралған құймақтан жасалған аты аңызға айналған кайзершмаррн десертіне қарыздар. Саяхатшылардың жоғары рейтингі мен шынайы пікірлерінің арқасында бұл жер таудағы жаяу жорықтың тамаша аяқталуының немесе таудағы жай ғана жағымды демалыстың символына айналды.

Мәліметтерді нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін (әсіресе маусым кезінде) келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз:

Кайзершмарн-Альмдегі басты рәсім — бұл, әрине, фирмалық десерттен дәм тату. Мұндағы порциялар өте үлкен, сондықтан қант, даршын және жеміс муссы қосылған кайзершмаррнды жиі бүкіл компанияға тапсырыс береді. Егер қарныңыз қатты ашса, бавариялық тойымды тағамдардың дәмін татып көруге тұрарлық: Käsespätzle (ірімшік қосылған дәстүрлі кеспе), нәзік сиыр еті немесе шырынды шошқа еті, мұның бәрін салқын жергілікті сырамен ішуге болады.

Гастрономиялық ләззаттардан бөлек, мұнда айналаны тамашалауға уақыт бөлген жөн. Панорамалық терраса — қар басқан шыңдар немесе гүлденген шабындықтар аясында фотосессия жасау үшін тамаша орын. Таза тау ауасы мен еркін атмосфера уақытты ұмытып, шыңдардың үстіндегі бұлттардың алмасуын бақылауға итермелейді.

Альмге бару белсенді демалыспен тамаша үйлеседі. Жазда бұл жер трекинг кезінде пикник немесе аялдама үшін тамаша орынға айналса, қыста қарда жүруді ұнататындар немесе апре-ски үшін жайлы баспана болады. Маусымға қарамастан, иелерінің қонақжайлылығы мен үй жайлылығы мұнда келуді шынымен жүрекке жылы етеді.

Бұл жайлы бұрышқа бірнеше жолмен жетуге болады, бірақ Кайзершмарн-Альм таулы аймақта орналасқанын, ол жерге кәдімгі жеңіл көліктердің өтуіне тыйым салынғанын есте сақтаған жөн. Ең танымал әрі көрікті нұсқа — қала орталығынан жаяу серуендеу. Жол сіздің қарқыныңызға байланысты бір сағаттан екі сағатқа дейін созылады, ал Graseck көрсеткіштері бағыттан адаспауға көмектеседі.

Шыңдарды аралауға күш үнемдегіңіз келсе, Graseckbahn аспалы жолын пайдаланыңыз. Аспалы жолдың жоғарғы станциясынан мейрамханаға дейін аз ғана қашықтық қалады. Бұл балалы отбасыларға немесе гастрономиялық бағдарламаға бірден көшкісі келетіндерге арналған тамаша нұсқа.

Көлікпен келетіндерге машинаны төмендегі тұрақтардың біріне, мысалы, Olympia-Skistadion стадионының жанына қалдыру ұсынылады, өйткені альмның тура жанында тұрақ орындары жоқ. 47.46406, 11.12407 координаттары жаяу жүру бағытын жоспарлау кезінде навигаторда бағдар алуға көмектеседі.

Мекеменің атауы аты аңызға айналған австриялық және бавариялық десерт — кайзершмаррнға тікелей байланысты. Аңыз бойынша, бұл тағам Австрия императоры Франц Иосиф I-нің сүйікті асы болған. Сөздің өзі сөзбе-сөз «кайзерлік (императорлық) омлет» деп аударылады және мұнда, Баварияның қақ ортасында, ол ескі қағидалар бойынша дайындалады.

«Альм» (күркесі бар тау жайылымы) концепциясының өзі альпілік мәдениетте терең тамыр жайған. Тарихи тұрғыдан мұндай күркелер шопандардың маусымдық баспанасы болған, ал бүгінде олар шынайы ағаш сәулеті мен Жоғарғы Баварияға тән жайлы, үй жағдайындағы атмосфераны сақтай отырып, дәстүрлі қонақжайлылық орталықтарына айналды.

Заманауи қолайлылықтар бұл жерді мыңдаған туристер үшін қолжетімді еткеніне қарамастан, Кайзершмарн-Альм ескі тау фермасының рухын сақтап келеді. Жергілікті өнімдерді пайдалану және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан рецепттерді ұстану бұл мейрамхананы аймақтың гастрономиялық картасындағы маңызды нүктеге айналдырады.

Бұл көрікті жерге бару үшін 1,5 сағаттан 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлген жөн. Бұл уақыт асықпай жоғары көтерілуге, әйгілі десертке тапсырыс беруге және панораманы тамашалай отырып, террасада демалуға әбден жетеді. Егер сіз жаяу көтеріліп, жаяу түсуді жоспарласаңыз, бұл уақытқа тағы бір сағаттай қосыңыз.

Көптеген туристер мұнда түстен кейінгі бүкіл уақытын өткізуді жөн көреді, келуді жақын маңдағы тау соқпақтарымен серуендеумен ұштастырады. Егер сіздің мақсатыңыз — жай ғана әдемі көрініспен дәмді түскі ас ішу болса, альпілік қонақжайлылық атмосферасын сезіну үшін бір сағаттан сәл астам уақыт жеткілікті болады.

Мейрамхана қонақтарды аптасына бес күн қабылдап, күндізгі уақытта тау көріністерін тамашалауға мүмкіндік береді. Дүйсенбі және сейсенбі күндері демалыс екенін ескеріңіз.

Жұмыс кестесі:

• Сәрсенбі — Жексенбі: 10:00 – 17:00
• Дүйсенбі — Сейсенбі: Демалыс

Таудағы тойымды түскі астан кейін айналаны тамашалауды жалғастыратын уақыт келді. Мейрамхананың орналасуы бірнеше қызықты табиғи және тарихи орындарға оңай жетуге мүмкіндік береді, олардың әрқайсысы осы аймақтың сипатын өзінше ашады.