Пфунд сүт дүкені

Пфунд сүт дүкені (Pfunds Molkerei) — бұл жай ғана дүкен емес, Германиядағы Дрезденнің нағыз маржаны. Бұл жердің бірегейлігі сонша, ол Гиннестің рекордтар кітабына «әлемдегі ең әдемі сүт дүкені» ретінде енген. Бұл дүкенге бару нағыз эстетикалық ләззатқа айналады және осы ғажайып қаланы зерттейтін көптеген туристер үшін міндетті нүкте болып табылады.

Пфунд сүт дүкенінің басты ерекшелігі – оның керемет ішкі көрінісі. Дүкеннің қабырғалары еденнен төбеге дейін неоренессанс стиліндегі қолдан салынған өрнекті керамикалық плиткалармен қапталған. Бұл керемет панноларды әйгілі Villeroy & Boch компаниясы талантты дрездендік суретшілермен бірлесіп жасаған және декордың әрбір элементі өзінің кішкентай тарихын баяндап, ертегінің қайталанбас атмосферасын тудырады.

1891 жылы салынған дүкен Екінші дүниежүзілік соғыстың жойқын бомбалаулары кезінде аман қалған, өзінің бастапқы тарихи бейнесін бүгінгі күнге дейін сақтап келген нағыз сәулет өнерінің жауһары болып табылады. Бүгінде бұл әртүрлі сүт өнімдері мен кәдесыйларды сатып алуға болатын жұмыс істеп тұрған дүкен ғана емес, сонымен қатар бүкіл әлемнен сұлулықты бағалаушыларды тартатын XIX ғасырдың соңындағы өнер мен дизайнның тірі ескерткіші.

Пфунд сүт дүкенінің жұмыс уақыты мен байланыс мәліметтерін білу үшін көрікті жердің ресми сайтына кіруді немесе Дрездендегі жергілікті туристік ақпараттық орталықтарға хабарласуды ұсынамыз. Сондай-ақ, пайдалы ақпаратты Германияның туристік порталдарынан немесе тікелей сол жерден табуға болады, өйткені мұндай мекемелер әдетте байланыс ақпаратын кіреберісте орналастырады.

Пфунд сүт дүкеніне келушілер ең алдымен XIX ғасырдың ерекше атмосферасына енеді. Ең басты назар аударатын нәрсе – бұл керемет интерьер. Сіз бұл дүкенді нағыз өнер туындысына айналдыратын неоренессанс стиліндегі керамика мен қыш әшекейлердің егжей-тегжейлерінен ләззат ала аласыз. Қабырғаларды еденнен төбеге дейін жауып тұрған өрнекті плиткаларды қарап отырып, өзіңізді өткен шақтан келген қонақ ретінде сезіну және осы кереметке тамсану оңай.

Әрине, мұндағы негізгі айналысатын іс – бұл өнімдермен танысу. Дүкеннен жаңа сауылған сүттен бастап талғампаз ірімшіктерге дейінгі әртүрлі сүт өнімдерін сатып алуға болады. Гурмандар мен жай ғана білгісі келетін келушілер үшін жергілікті дәмді тағамдардың дәмін бағалауға мүмкіндік беретін ірімшік дегустациялары өткізіледі. Бұл дүкеннің сұлулығын көріп қана қоймай, оның тарихының бір бөлігінен дәм татудың тамаша мүмкіндігі.

Сонымен қатар, туристер үшін арнайы экскурсиялар ұйымдастырылады. Мұндай экскурсиялар кезінде осы бірегей орынның тарихы және Дрезденде XIX ғасырдың соңынан бастап ұқыпты сақталып келе жатқан сүт өндірісінің дәстүрлері туралы көптеген қызықты мәліметтерді білуге болады. Негізінде, Пфунд сүт дүкені тек сауда орны ретінде ғана емес, сонымен қатар сүт ісіне және оның аймақтағы тарихына арналған өзіндік бір мұражай ретінде жұмыс істейді.

Дрездендегі Пфунд сүт дүкеніне жету өте оңай, өйткені ол танымал Нойштадт (Neustadt) ауданында, дәлірек айтқанда, оның Äußere Neustadt бөлігінде орналасқан. Бұл аудан қаланың көлік жүйесіне жақсы біріктірілген, бұл дүкенді Дрезденнің әртүрлі бөліктерінен қолжетімді етеді.

Пфунд сүт дүкеніне жетудің ең ыңғайлы жолы – бұл қоғамдық көлікті пайдалану. Дрезденде трамвай желісі өте жақсы дамыған. Сізге Нойштадт ауданына қарай баратын трамвайды табу керек. Әдетте аялдамалар көрікті жерге өте жақын орналасқан, мысалы, "Pulsnitzer Straße" немесе "Bautzner/Rothenburger Straße" аялдамалары. Маршруттардың нақты нөмірлерін (мысалы, №11 трамвай осы жермен жиі байланыстырылады) және кестесін Дрезден көлік басқармасының (DVB) ресми сайтынан немесе танымал карта қызметтерінің көмегімен алдын ала нақтылауды ұсынамыз.

Балама нұсқа болып такси табылады, ол сізді қаланың кез келген нүктесінен, мысалы, орталық вокзалдан немесе Альтштадт тарихи орталығынан дүкенге тез жеткізеді. Таксимен жүру ыңғайлы, бірақ қоғамдық көліктен сәл қымбатырақ болады. Егер сіз жақын маңдағы Нойштадт ауданында тоқтаған болсаңыз, Пфунд сүт дүкеніне дейін жаяу серуендеу Дрезденнің осы жанды кварталының атмосферасымен жақынырақ танысуға мүмкіндік беретін күніңіздің жағымды қосымшасы болуы мүмкін.

Пфунд сүт дүкенінің тарихы 1880 жылдан басталады, ол кезде фермер Пауль Пфунд Саксониядағы Райнсхольдсхайннан Дрезденге көшуге шешім қабылдайды. Ол қалаға әйелімен және бар болғаны алты сиырмен келіп, жергілікті тұрғындарға жаңа сауылған сүт жеткізе бастады. Іс тез алға басып, көп ұзамай жеке дүкен ашу қажеттілігі туындады, ол бүгінгі әйгілі дүкеннің ізашары болды.

Отбасылық бизнеске көп ұзамай Паульдің ағасы, мамандығы бойынша актер Фридрих Пфунд қосылды. Кәсіпорын "Дрездендік ағайынды Пфундтар сүт шаруашылығы" (Dresdener Molkerei Gebrüder Pfund) деп аталды, өкінішке орай Фридрих 1883 жылы қайтыс болды. Кейінірек фирманы басқаруға Паульдің ұлдары — Курт пен Макс келді. Жетістік таңқаларлық болды: егер басында дүкен күн сайын шамамен 150 литр сүт сатса, 1930 жылдарға қарай сату көлемі күніне 60 000 литр сүт өнімдеріне дейін өсті.

Пфунд компаниясы мұнымен тоқтап қалмай, өзін нағыз жаңашыл ретінде көрсетті. Дәл осы жерде Германияда алғаш рет қоюлатылған сүт өндірісі жолға қойылды. Өнім ассортиментіне сондай-ақ балалар тағамы және тіпті сүт негізіндегі сабын кірді. Уақыт өте келе кәсіпорын картон өндіру фабрикасын, жеке баспаханасын, қаңылтыр бұйымдарын шығаруды және тіпті арба жасау шеберханаларын қамтитын холдинг деңгейіне дейін өсті. Айта кетерлігі, компания өз заманы үшін өте прогрессивті және отбасылық құндылықтарға бағытталған болды: қызметкерлерге пәтерлер берілді, ал олардың балалары үшін арнайы балабақша жұмыс істеді.

1972 жылы дүкен мемлекет меншігіне алынды, ал 1978 жылы оның есігі, өкінішке орай, жабылды. Бірегей тарих аяқталғандай көрінді. Дегенмен, 1990 жылдары, саяси өзгерістерден кейін, даңқты дәстүр қайта жаңғырды, және Пфунд сүт дүкені Дрезден тұрғындары мен қонақтарын өзінің қайталанбас атмосферасымен және сапалы өнімдерімен одан әрі қуанту үшін қайта ашылды.

Дрездендегі Пфунд сүт дүкенін аралау үшін қарапайым келушіге көп уақыт қажет емес. Егер сіздің мақсатыңыз – жай ғана кіріп, әйгілі өрнекті плиткаларға тамсану, бірнеше фотосурет түсіру және, мүмкін, тез арада кәдесый немесе сүт өнімін сатып алу болса, онда 30-60 минут жеткілікті болады. Бұл уақыт Гиннестің рекордтар кітабына енген интерьердің ерекше атмосферасы мен сұлулығын бағалау үшін жетеді.

Дегенмен, егер сіз егжей-тегжейлерге тереңірек үңілгіңіз келсе, керамикалық паннодағы әрбір сюжетті мұқият қарап, бұл жердің тарихы туралы көбірек білгіңіз келсе, сондай-ақ ұсынылатын ірімшіктерді немесе басқа сүт өнімдерін асықпай таңдап, дәмін көргіңіз келсе, онда келу уақыты көбірек – 1.5-2 сағатқа дейін созылуы мүмкін. Кейбір келушілер сондай-ақ дүкен жанындағы шағын кафеде (егер ол бар болса және жұмыс істеп тұрса) бір шыны кофе немесе сүт коктейлін ішу үшін бөгеледі.

Осылайша, егжей-тегжейлерге деген қызығушылығыңызға, сатып алу немесе дегустацияға қатысу ниетіңізге байланысты Пфунд сүт дүкеніне баруды жарты сағаттан екі сағатқа дейін жоспарлаңыз. Бұл жер, тіпті Дрезденде уақытыңыз шектеулі болса да, сөзсіз назар аударуға тұрарлық.

Дрездендегі Пфунд сүт дүкені әдетте дүкендер үшін стандартты сағаттарда жұмыс істейді, бірақ олар аптаның күніне және маусымға байланысты өзгеруі мүмкін. Әдетте, мұндай мекемелер жұмыс күндері таңертеңнен кешке дейін ашық болады, ал демалыс күндері жұмыс уақыты қысқартылуы мүмкін. Жұмыс уақыты туралы, әсіресе мереке күндері, ең дәл және өзекті ақпаратты алу үшін Пфунд сүт дүкенінің ресми сайтын тексеру немесе бұл ақпаратты Дрезденнің жергілікті туристік орталықтарынан нақтылау ұсынылады.

Әдетте дүкенге жай ғана бару және оның әйгілі интерьерін көру үшін билеттерді алдын ала брондау талап етілмейді. Сіз дүкенге оның жұмыс уақытында кіре аласыз. Дегенмен, егер сіз топтық экскурсияны немесе дегустация сияқты арнайы іс-шараларға қатысуды жоспарласаңыз, дүкен әкімшілігімен алдын ала хабарласып, шарттарды нақтылаған дұрыс. Пфунд сүт дүкені, әдетте, жыл бойы келушілер үшін ашық, қонақтарды өзінің ерекше атмосферасымен және өнімдерімен қуантады, бірақ келер алдында ақпаратты қайта тексеру әрқашан пайдалы.

Пфунд сүт дүкеніне бару — сөзсіз Дрездендегі жарқын оқиға, бірақ Германияның бұл аймағымен танысу тек бір көрікті жермен шектелмеуі керек. Айналаны зерттеу қала атмосферасына тереңірек енуге, басқа да қызықты жерлерді ашуға және оның көпқырлы мәдениеті мен тарихы туралы толық мәлімет алуға мүмкіндік береді. Көбінесе саяхаттың ең есте қаларлық сәттері тапталған соқпақтан шығып, жақын жерде не барын зерттеуге шешім қабылдағанда болады.

Пфунд сүт дүкенінің жанында Нойштадт ауданы бойынша серуеніңізді толықтыра алатын бірнеше назар аударарлық нысандар орналасқан. Жайлы аулалардан бастап тарихи ескерткіштерге дейін — айналадағы жерлер әртүрлі қызығушылықтарды қанағаттандыра алатын алуан түрлі әсерлер ұсынады. Төменде жаяу қашықтықта орналасқан кейбір көрікті жерлердің тізімі және оларға дейінгі шамамен алынған қашықтық көрсетілген.