La Ferme des Lloses

Нағыз альпілік жайлылық атмосферасына La Ferme des Lloses-те еніңіз. Фон-Ромё қаласының қақ ортасында орналасқан бұл өзіндік ерекшелігі бар мекеме — аймақтық өнімдер бутигі мен гастрономиялық дәстүрлер құрметтелетін орынның үйлесімді байланысы. Аймаққа келетін көптеген саяхатшылар үшін бұл жергілікті асханамен танысудың міндетті нүктесі болып табылады.

Мұнда, оңтүстікте, Франция каталон мәдениетімен тоғысқан жерде, La Ferme des Lloses ең үздік фермерлік жетістіктердің көрмесі ретінде қызмет етеді. Келушілер мұнда жай ғана сауда жасау үшін емес, бірегей тәжірибе алу — Пиренейдің шынайы дәмдерін сезіну мүмкіндігі үшін келеді. Мекеменің интерьері көбінесе табиғатпен және өлкенің тарихымен байланысты айқындайтын дәстүрлі стильде жасалған.

Ассортиментке әдетте ірімшіктердің, ет деликатестерінің, джемдердің, балдың және жергілікті шараптардың алуан түрі кіреді. Бұл тау дәмін өзімен бірге алып кеткісі келетіндер немесе жай ғана жайлы жағдайда сапалы табиғи өнімдерден ләззат алғысы келетіндер үшін тамаша орын.

Егер сіз белгілі бір өнімдердің бар-жоғын нақтылағыңыз келсе немесе дегустация үшін үстел брондағыңыз келсе, La Ferme des Lloses-пен алдын ала байланысуды ұсынамыз. Төменде мекеменің өзекті байланыс мәліметтері берілген.

La Ferme des Lloses-тегі негізгі айналысатын іс — бұл, әрине, гастрономиялық зерттеу. Келушілерге жергілікті деликатестердің бай ассортиментін зерттеудің бірегей мүмкіндігі беріледі. Сіз фермерлік өнердің ең жақсы үлгілері: хош иісті тау ірімшіктерінен бастап, ащы каталондық фуэт және чоризо шұжықтарына дейін ұсынылған витриналарды асықпай қарай аласыз.

Міндетті түрде қызметкерлермен немесе иелерімен тілдесіңіз. Олар көбінесе әрбір өнімдің тарихын айтып беруге, өндіріс ерекшеліктерін түсіндіруге және тамаша үйлесімдерді, мысалы, қандай бал белгілі бір ірімшіктің дәмін жақсырақ ашатынын кеңес беруге дайын дәм әлемінің нағыз жолбасшылары болып табылады. Мұндай әңгімелер келуді танымдық және жанға жылы етеді.

Сонымен қатар, бұл түпнұсқа кәдесыйларды таңдауға арналған тамаша орын. Стандартты магниттердің орнына сіз жергілікті мамандандырылған өнімдерден — паштеттерден, тау жидектерінен жасалған тосаптардан немесе қолдан жасалған печеньелерден сыйлық себетін жинай аласыз. Көптеген туристер мұнда Пиренейдің көрікті пейзаждары аясында кейін ләззат алу үшін пикникке арналған өнімдерді де сатып алады.

Мекеме La Ferme des Lloses 1-3 Avenue Maréchal Joffre мекенжайында орналасқан, бұл оны курорт қонақтары үшін оңай қолжетімді етеді. Бұл көше қаланың орталық күре жолдарының бірі болып табылады, сондықтан егер сіз орталықта тұрсаңыз, жаяу серуендеу небәрі бірнеше минутты алады және таулы қаланың сәулетінен ләззат алуға мүмкіндік береді.

Егер сіз шеткері жерлердегі шалелерде немесе қонақ үйлерде тоқтасаңыз, жергілікті таксиді немесе жоғары маусымда курорт ішінде жүретін шаттлдарды пайдалануға болады. Қала орталығы бағдар бола алады; мекеме қызу сауда аймақтарына тікелей жақын жерде орналасқан.

La Ferme des Lloses заманауи кәсіпорын болғанымен, оның тамыры Сердань аймағының ғасырлық дәстүрлеріне терең жайылған. Бұл орын Пиренейдің гастрономиялық тарихының сақтаушысы болып табылады, мұнда рецепттер ұрпақтан-ұрпаққа беріліп, өндіріс әдістері ғасырлар бойы өзгеріссіз қалады.

Аймақтың өзі биік таулы ауыл шаруашылығымен әйгілі. Жергілікті фермерлер ғасырлар бойы қатал климатқа бейімделіп, қыста ұзақ сақтауға болатын ірімшік пен кептірілген еттің ерекше сұрыптарын жасап шығарған. Мұнда ұсынылған өнімдер — бұл жай ғана тағам емес, жергілікті тұрғындардың мәдени кодының, олардың жермен және таулармен байланысының көрінісі.

Мұнда жергілікті өндірушілерді қолдауға ерекше көңіл бөлінеді. Мекеменің тұжырымдамасы «фермадан үстелге» философиясына негізделген, бұл Каталон Пиренейінің осы бөлігіне тән дәмдердің түпнұсқалығын сақтауға және аймақтың шағын шаруашылықтарының экономикасын қолдауға мүмкіндік береді.

Уақыт La Ferme des Lloses-ке бару үшін қажетті уақыт сіздің мақсаттарыңызға байланысты. Егер сіз тек жергілікті деликатестер немесе кәдесыйлар сатып алуды жоспарласаңыз, келу шамамен 20–30 минутты алады. Бұл ассортиментті қарап шығуға және сатушыдан кеңес алуға жеткілікті.

Дегенмен, егер сіз өнімдерді орнында татып көргіңіз келсе немесе әрбір ірімшік пен шұжықтың шығу тегі туралы сұрастырып, жақындарыңызға сыйлықтарды мұқият таңдағыңыз келсе, 45 минуттан 1 сағатқа дейін уақыт бөлген жөн. Бұл жер аймақтың гастрономиясымен асықпай танысуға мүмкіндік береді.

Өкінішке орай, La Ferme des Lloses жұмысының нақты уақыты маусымға байланысты өзгеруі мүмкін (қысқы тау шаңғысы маусымы немесе жазғы кезең). Францияда шағын жеке дүкендер мен мейрамханалар көбінесе күн ортасында үзіліс (сиеста) жасайды.

Есік алдында жабық тұрмау үшін бармас бұрын Facebook-тегі ресми парақшадан өзекті кестені тексеруді немесе телефон арқылы хабарласуды ұсынамыз.

La Ferme des Lloses-ке барып, жергілікті гастрономиямен танысқаннан кейін, оның айналасын зерттеуге уақыт бөлген жөн. Аймақ тарихи ескерткіштерге де, белсенді демалыс орындарына да бай, бұл бүкіл күнге созылатын мазмұнды бағдарлама құруға мүмкіндік береді.