Dr. Wine

Бонифасио-Глобал-Сити (BGC) серпінді ауданының қақ ортасында асыл сусындарды бағалаушылар үшін жәннат саналатын орын орналасқан. «Доктор Вайн» — бұл Манила қаласындағы экспаттар мен жергілікті тұрғындардың сүйікті демалыс орнына айналған стильді шарап бары және бистро. Мекеме еуропалық шарап жертөлесінің жайлы атмосферасы мен заманауи қалалық сәнді үйлесімді біріктіреді.

Бардың басты мақтанышы — Ескі және Жаңа Дүниенің ең таңдаулы үлгілерін қамтитын оның кең көлемді шарап картасы. Мұнда сирек кездесетін коллекциялық даналарды да, жеңіл кеш үшін танымал сорттарды да табуға болады. Сусындарды нағыз еуропалық жеңіл тағамдар: ірімшік табақтары, паштеттер және деликатес шұжықтар толықтырады, олар әдеттегі кешкі асты француздық екпіні бар Филиппин бойынша нағыз гастрономиялық саяхатқа айналдырады.

Мекеменің жоғары рейтингі (4.7) мінсіз қызмет көрсету мен күндізгі уақыттағы іскерлік кездесулерге де, романтикалық кездесулерге немесе көңілді түнгі отырыстарға да сәйкес келетін бірегей интерьерді растайды. Dr. Wine BGC — бұл жай ғана бар емес, шарап жаңа таныстықтар мен жағымды жаңалықтарға себеп болатын мәдени кеңістік.

Егер сіз «Доктор Вайн»-ға баруды жоспарласаңыз, үстелді брондау немесе кешкі уақытта бос орындардың бар-жоғын нақтылау үшін алдын ала байланыс деректерін сақтап алған жөн. Мекеме әлеуметтік желілерде белсенді, онда шарап картасының жаңартулары мен арнайы ұсыныстарды бақылап отыруға болады.

«Доктор Вайн»-ға келудің басты себебі — бұл, әрине, шарап дегустациясы. Міндетті түрде фирмалық жеңіл тағамдар жиынтығын: үйрек рийеттерін, тауық бауырынан жасалған паштетті немесе керемет фуа-граны татып көріңіз. Тойымдырақ тамақты қалайтындар үшін мәзірде стейктер, қозы етінен жасалған отбивнойлар және классикалық француздық пияз сорпасы ұсынылған.

Егер сіз коктейльдерді ұнатсаңыз, Basil Smash немесе Amaretto-ға назар аударыңыз — жергілікті бармендер дәмдер балансын жақсы біледі. Мекемеде сусындарға шексіз ұсыныстары бар «хэппи-аурлар» жиі өтеді, бұл оны жарқын кешті бастау үшін тамаша нүктеге айналдырады.

Әлеуметтенуге ерекше көңіл бөлген жөн: 22:00-ден кейін бар энергияға толады, мұнда жаңа таныстар табу немесе персоналмен және басқа қонақтармен жай ғана қызу араласу оңай. Ерекше жағдайлар үшін достар немесе әріптестер арасында жабық іс-шара өткізуге болатын жеке бөлмелер қарастырылған.

Мекеме мегаполистің ең заманауи және абаттандырылған аудандарының бірі — Bonifacio Global City (BGC) аумағында орналасқан. Нақты мекенжайы: Forbestown Rd, Taguig. Қаланың кез келген нүктесінен мұнда жетудің ең ыңғайлы жолы — такси немесе Филиппинде өте танымал Grab мобильді қосымшасын пайдалану. NAIA әуежайынан жол трафикке байланысты шамамен 30–45 минутты алады.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін метромен (MRT-3 желісі) Shaw Boulevard станциясына дейін барып, әрі қарай BGC бағытына қарай жүретін жергілікті автобусқа немесе таксиге отыруға болады. Егер сіз High Street немесе Uptown ауданында болсаңыз, барға дейінгі серуен жақсы күтілген тротуарлармен 5 минуттан 15 минутқа дейін уақытты алады.

Өз автокөлігімен келетін қонақтар үшін Forbestown ауданында тұрақ аймақтары қарастырылған, алайда кешкі уақытта олардың толып қалатынын ескерген жөн. Райдшерингті пайдалану сізді ең көп жұмыс уақытында бос орын іздеу қажеттілігінен құтқарады.

«Доктор Вайн» тарихы 2010-шы жылдардың ортасында бір топ энтузиастар елорданың гастрономиялық келбетін өзгертуге шешім қабылдаған кезде басталды. Олардың мақсаты — шарап ішу мәдениеті жергілікті тұрғындар үшін де, қаланың көптеген шетелдік қонақтары үшін де қолжетімді әрі түсінікті болатын кеңістік құру еді.

Мекеме өз атауын сусындарды таңдаудағы сарапшылық көзқарас тұжырымдамасының арқасында алды. «Доктор» сөзі мұнда медицинаға емес, шараптарды зерттеудегі терең білім мен кәсібилікке меңзейді. Жұмыс істеген жылдар ішінде бар тұрақты түрде дегустациялар мен әлемнің түкпір-түкпірінен келген шарап жасаушылармен кездесулер өткізілетін маңызды әлеуметтік хабқа айналды.

Бүгінде бұл бар елдегі шарап мәдениетін дамытудың пионерлерінің бірі болып саналады. Ол Метро Маниланың жай ғана ішімдік ішетін орны емес, маңызды мәдени нысаны мәртебесін сақтай отырып, гастрономиялық фестивальдер мен қайырымдылық акцияларына белсенді қатысады.

«Доктор Вайн» атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін 1,5 сағаттан 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт талғампаз еуропалық жеңіл тағамдармен және негізгі тағамдармен үйлестірілген бірнеше шарап сорттарын асықпай татып көруге әбден жетеді.

Егер сіз мекемеге кешкі отырыстар кезінде баруды немесе «бақытты сағат» акцияларын пайдалануды жоспарласаңыз, сіздің сапарыңыз 4 сағатқа дейін созылуы мүмкін. Бұл жер ұзақ әңгімелесуге және әлеуметтенуге бейімдейді, сондықтан мұнда асығыстық артық болады.

Мекеме қонақтар үшін күн сайын 07:00-ден 02:00-ге дейін ашық. Мұндай кесте оны әмбебап орынға айналдырады: таңертең мұнда таңғы асқа тапсырыс беруге, күндіз бизнес-ланч өткізуге, ал кешке Метро Маниланың түнгі өмірінің атмосферасына сүңгуге болады.

Бардың танымалдылығы, әсіресе жұма және демалыс күндері өте жоғары болғандықтан, ресми сайттағы немесе Facebook парақшасындағы арнайы іс-шаралар туралы өзекті ақпаратты алдын ала тексеруді ұсынамыз.

Бар орналасқан Bonifacio Global City ауданы ойын-сауық пен қызықты орындарға бай. Бір бокал шараптан кейін төңіректі аралау сізге заманауи Маниланың ырғағын толық сезінуге және қаланы басқа қырынан көруге мүмкіндік береді.

Төменде мекемеден оңай жетуге болатын кейбір көрікті жерлер көрсетілген: