Det Røde Pakhus (Красный склад)

Көрікті Борнхольм аралының астанасы — Рённе қаласының дәл орталығында Қызыл қойма (Det Røde Pakhus) орналасқан — бұл тарих пен заманауи жоғары асхана тоғысқан бірегей кеңістік. Бұл мейрамхана бұрынғы қойманың мұқият қалпына келтірілген ғимаратында орын тепкен, оның өзіне тән қызыл қасбеті Дания мақтан тұтатын теңіз және сауда мұрасының айқын көрінісі болып табылады.

Бүгінде Қызыл қойма — қонақтар жайлылық пен солтүстік қонақжайлылық атмосферасынан ләззат ала алатын орын. Ағаш жиһазбен жабдықталған мекеменің интерьері романтикалық кездесулерге де, тыныш отбасылық демалысқа да өте ыңғайлы, жылы әрі үйлесімді орта қалыптастырады. Бір кездері халықаралық сауда тауарлары сақталған ғимарат енді қала картасындағы басты гастрономиялық нүктелердің біріне айналды.

Мекеме жоғары рейтингі мен егжей-тегжейге көңіл бөлуінің арқасында саяхатшылар арасында лайықты танымалдылыққа ие. Қызыл қойма — бұл жай ғана мейрамхана емес, заманауи Борнхольмнің өмір ырғағын оның ең жақсы өнімдерінің дәмі мен хош иісі арқылы сезінуге мүмкіндік беретін нағыз кулинарлық көрнекі орын.

Егер сіз Қызыл қоймаға баруды жоспарласаңыз, үстелді алдын ала брондау немесе сапардың егжей-тегжейін нақтылау үшін оның байланыс деректерімен алдын ала танысуды ұсынамыз.

Қызыл қоймада келушілерге нағыз гастрономиялық саяхатқа шығу ұсынылады. Мұндағы негізгі екпін маусымға байланысты өзгеріп отыратын төрт тағамнан тұратын талғампаз мәзірге жасалған. Аспаздар әлемдік кулинарлық дәстүрлерден шабыт алады, бірақ негіз ретінде әрқашан Борнхольм аралының ең балғын жергілікті өнімдерін алады.

Қонақтар шеф-аспаздың шынайы құштарлықпен қалай нәзік және креативті композициялар жасайтынын бақылай алады. Ерекше назар аударуға лайықты десерттер — олар тек дәмімен ғана таңғалдырып қоймай, сонымен қатар ерекше ұсынылуымен де ерекшеленеді. Бұл жақын адамдардың ортасында ұзақ әрі ойлы кешкі ас ішуге ыңғайлы тарихи жағдайда жаңа дәм үйлесімдерін асықпай татып көруге арналған тамаша орын.

Қызыл қойманы табу өте оңай: ол қаланың дәл орталығында, Snellemark 30 мекенжайында, портқа тікелей жақын жерде орналасқан. Егер сіз қаланың орталық бөлігінде болсаңыз, ең жақсы нұсқа — тас төселген көшелермен жаяу серуендеу немесе велосипедпен жүру, бұл аралдың осы бөлігіндегі ең танымал әрі ыңғайлы қозғалыс тәсілі.

Басқа аудандардан немесе Борнхольм әуежайынан (шамамен 10 км жерде) келетіндер үшін такси және рейстік автобус қызметтері қолжетімді. Рённе Хавн айлағына жақындығы мейрамхананы аралға пароммен келген бойда демалуға арналған тамаша орынға айналдырады.

Бүгінде мейрамхана орналасқан ғимарат қаланың бай сауда тарихының жарқын айғағы болып табылады. Мұндай қоймалар (pakhus) XIII ғасырда маңызды порт ретінде белсенді дами бастаған Рённе сәулетіне тән болған. Ол кездері қызыл қасбетті осындай құрылыстар бүкіл Балтық бойынан теңіз арқылы келетін тауарларды сақтау үшін пайдаланылған.

Қала туралы алғашқы деректер 1277 жылға жатады, ол кезде Rodne деп аталған, бұл аудармада «батпақты жер» дегенді білдіреді. Кейінірек, 1327 жылы, елді мекен ресми түрде сауда қаласы мәртебесін алды. Бұл экономикаға үлкен серпін берді: Ганза одағының ықпалымен қала Орта ғасырлардағы негізгі экспорттық тауар болған майшабақ саудасының ірі орталығына айналды.

Қызыл қойма теңіз саудасы жергілікті халық өмірінің негізі болған кезеңдерді еске түсіре отырып, өзінің тарихи келбетін мұқият сақтап қалған. Бүгінгі реставрация ескі шаруашылық үй-жайды стильді заманауи кеңістікке айналдыруға мүмкіндік берді, мұнда Дания (теңіз дәстүрлері бай ел) өзінің ең қонақжай бейнесінде көрінеді.

Қызыл қоймаға жасаған сапардан толық ләззат алу үшін кестеңізге шамамен 2–3 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт талғампаз мәзірден асықпай дәм татуға және мекеменің гастрономиялық тұжырымдамасымен танысуға жеткілікті болады.

Мейрамхана сапалы қызмет көрсетуге және авторлық тағамдарды ұсынуға бағытталғандықтан, мұнда асығыстықтың қажеті жоқ. Шеф-аспаздың шеберлігі мен Борнхольм орталығындағы тарихи ғимараттың ерекше атмосферасын жайбарақат бағалау үшін кешкі уақытқа немесе түскі асқа баруды жоспарлаңыз.

Қызыл қойма мейрамханасы қонақтарды күн сайын қабылдайды. Мұнда түскі ас 12:00-ден 14:30-ға дейін ұсынылады, ал кешкі асқа мекеме өз есігін 18:00-ден 20:30-ға дейін ашады. Мұндай кесте арал астанасы бойынша серуендеу бағытына мейрамханаға баруды ыңғайлы түрде қосуға мүмкіндік береді.

Жұмыс уақыты маусымға немесе мереке күндеріне байланысты өзгеруі мүмкін екенін ескеріңіз. Сапар алдында біз мекеменің ресми сайтынан өзекті ақпаратты тексеруді немесе үстелді алдын ала брондауды қатаң ұсынамыз.

Порт ауданында серуендеу — көне қаланың атмосферасына тереңірек бойлаудың тамаша тәсілі. Қызыл қойманың басқа да тарихи және мәдени нысандармен көршілестігі мазмұнды туристік бағыт құруға мүмкіндік береді.

Төменде мейрамханадан жаяу қашықтықта немесе бірнеше минуттық жерде орналасқан қызық орындар берілген: