Café Peregrino

Патагониядағы Койайке қаласының дәл орталығында көптеген саяхатшылар Чилидегі басты гастрономиялық жаңалығы деп атайтын орын — жайлы Кафе Перегрино (Café Peregrino) жасырылған. Бұл жай ғана кофехана емес, жаңадан тартылған дәннің иісі үй пісірмелерінің хош иісімен араласқан жылулық пен қонақжайлылықтың нағыз аралы.

Американдық отбасы басқаратын бұл отбасылық мекеме бүкіл Айсен аймағына таңғы ас пен бранчтар үшін таптырмас орын ретінде танымал болды. Кафе ашытқы наны (sourdough) сияқты түпнұсқа рецепттер мен жоғары сапалы қызметтің үйлесімі арқасында рейтингтерде жетекші орындарға ие. Өз күш-жігері үшін жоба Travelers’ Choice марапатына ие болды, бұл оны кез келген турист маршрутының міндетті нүктесіне айналдырады.

Ішінде қонақтарды демократиялық және достық атмосфера күтеді: мұнда ноутбукпен жұмыс істеуге келгендерге де, достардың көңілді компанияларына да бірдей ыңғайлы. Керемет латтеден бөлек, мұнда түрлі сэндвичтер, панини, десерттер, тіпті пицца ұсынылады, сонымен қатар вегетариандық тағамдарға да көңіл бөлінеді.

Мекемемен байланысу немесе тапрысыс мәліметтерін нақтылау үшін төменде көрсетілген байланыс деректерін пайдалана аласыз. Кафе қаланың орталығында орналасқан, бұл оны туристер үшін оңай қолжетімді етеді.

Кафе Перегринодағы басты ритуал — бұл, сөзсіз, асықпай ішетін таңғы ас. Келушілерге әйгілі sourdough нанын және үй пісірмелерін: маффиндерді, чизкейктерді, брауни мен печеньелерді міндетті түрде татып көруге кеңес береміз, мұнда олар отбасылық рецепттер бойынша дайындалады. Кофе білгірлері мұнда Койайкедегі ең жақсы латтені таба алады, ал тойымды тамақты ұнататындар ыстық панини немесе пиццаға тапсырыс бере алады.

Тағамдардан дәм татумен қатар, кафеде демалуға немесе жұмыс істеуге болады. Жылдам Wi-Fi және жайлы кеңістіктің арқасында бұл жер цифрлық көшпенділер арасында танымал. Мұнда карта ойнауға, жағымды фондық музыкамен кітап оқуға немесе үлкен терезелер арқылы қала өмірін бақылауға болады. Егер сіз экскурсияның басталуына асығып жүрсеңіз, әрқашан кофе мен жаңа сэндвичті өзіңізбен бірге ала аласыз.

Қызметкерлерге хабарласудан тартынбаңыз — олар өте мейірімді, ағылшын тілінде еркін сөйлейді және айналаны зерттеу бойынша әрқашан пайдалы кеңес беруге дайын. Көптеген туристер иелерімен және кафе ұжымымен араласу сапардың ең жылы естеліктерінің біріне айналатынын айтады.

Кафе Перегриноны табу қиын емес, өйткені ол қаланың дәл орталығында, Magallanes 670 мекенжайында орналасқан. Егер сіз Койайке орталық бөлігіндегі қонақ үйлердің біріне тоқтаған болсаңыз, мекемеге дейінгі жаяу серуен сізге 10–15 минуттан аспайтын уақытты алады.

Көлікпен жүруді қалайтындар үшін ең ыңғайлы нұсқа — такси. Қалада қоғамдық көлік орташа дамыған, сондықтан орталықтың кез келген нүктесінен таксимен бару арзанға түседі және уақытты үнемдейді. Егер сіз жалға алынған автомобильмен саяхаттап жүрсеңіз, Магальянес көшесінде тұраққа қоюға болатынын, бірақ қарбалас уақытта бос орын табу оңай еместігін ескеріңіз.

Навигаторға арналған нүктенің координаттары: -72.0756045, -45.5749966. Бұрышта орналасқан шіркеудің көршілес ғимаратына назар аударыңыз, бұл туристерге қажетті кіреберісті тезірек табуға жиі көмектеседі.

Кафе Перегриноның тарихы — бұл, ең алдымен, отбасылық дәстүрлер мен сапалы тағамға деген сүйіспеншіліктің тарихы. Мекемені американдық отбасы (шамасы, меннониттер қауымдастығына жататын) басқарады, бұл аймақтың гастрономиялық картасына бірегей солтүстік америкалық екпін әкелді. Ашылуының нақты күні отбасылық мұрағаттарда жасырылғанымен, келушілердің алғашқы таңданыс тудырған пікірлері 2016 жылы пайда бола бастады.

Жұмыс істеген жылдар ішінде кафе қарапайым жергілікті жобадан қаланың ең танымал орындарының біріне айналды. Оның табысы негізінен отбасы ішінде берілетін пісірмелер рецепттерінің өзгермейтін сапасына байланысты. Иелері үй жайлылығын қызмет көрсетудің жоғары стандарттарымен ұштастыра алды, бұл Патагонияның шалғай аудандары үшін сирек кездесетін құбылыс.

Айта кетерлігі, мекеме бірнеше рет Tripadvisor-дан беделді Travelers’ Choice марапатына ие болды. Бұл тіпті шағын отбасылық кәсіпорынның да шынайы қонақжайлылық пен адал еңбектің арқасында әлемнің түкпір-түкпірінен келген саяхатшылар үшін негізгі тартылыс нүктесі бола алатынын растайды.

Кафенің атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай таңғы ас ішуге, әйгілі кофенің дәмін татуға және, мүмкін, әрі қарайғы саяхат үшін өзіңізбен бірге жаңа піскен тоқаштарды ала кетуге жеткілікті.

Жылдам Wi-Fi мен тыныш ортаға қызыққан көптеген келушілер мұнда ұзағырақ қалып, кеңістікті уақытша кеңсе немесе Патагония бойынша маршрутты жоспарлау орны ретінде пайдаланады. Егер сіз жай ғана сусынды өзіңізбен бірге алғыңыз келсе, coffee to go форматы 10–15 минутты қажет етеді, бірақ біз осы жердің рухын сезіну үшін іште сәл кідіруге кеңес береміз.

Сапарыңыз сәтті өтуі үшін мекеменің жұмыс кестесіне назар аударыңыз. Кафе Перегрино демалыс күндері жабылып, классикалық жұмыс күні кестесі бойынша жұмыс істейді.

Дүйсенбіден жұмаға дейін кафенің есігі 8:00-ден 16:00-ге дейін ашық. Сенбі және жексенбі — демалыс күндері. Бұл жолға шығар алдында ерте таңғы ас ішуге немесе жұмыс күнінің ортасында тойымды түскі ас ішуге арналған тамаша орын.

Кафе Перегриноға баруды қала орталығында серуендеумен және басқа да қызықты жерлерді тамашалаумен тамаша үйлестіруге болады. Қарбалас ауданда орналасуы туристерге гастрономиялық демалыстан мәдени бағдарламаға немесе шопингке тез ауысуға мүмкіндік береді.

Жаяу қашықтықта сіз жайлы жасыл аймақтарды да, Айсен аймағының сан алуан дәмдерін ашатын танымал мейрамханалар мен барларды да таба аласыз. Патагониялық бақташылардың рухын сезіну үшін Гаучо ескерткішіне міндетті түрде соғып кетіңіз.