Печеняра Гостиона Надовеза

Көрікті таулардың қойнауында жасырылған, қуырылған еттің хош иісі таудың таза ауасымен астасқан жайлы орынды елестетіп көріңізші. Печеняра Гостиона Надовеза — дәл сондай мекеме, Тиват қаласының маңындағы Митровина атты шағын ауылда орналасқан жерортатеңіздік және балқандық асхананың нағыз маржаны.

Черногория еліндегі бұл отбасылық мейрамхана өзінің қонақжайлылығымен және дәстүрлерге адалдығымен танымал. Мұнда пеште бұқтырылған немесе грильде мінсіз күйге дейін қуырылған шынайы ет тағамдарын дайындауға маманданған. Саяхатшылар бұл орынды шулы туристік соқпақтардан алыстап, нағыз жергілікті тұрмыс атмосферасына ену мүмкіндігі үшін бағалайды.

Надовеза отбасы басқаратын мейрамхана тамаша беделге және келушілердің жоғары бағасына ие болды. Бұл жай ғана қоғамдық тамақтану орны емес, әрбір қонақ жайлы, үй жағдайына жақын атмосферада аймақтың шынайы аспаздық қазыналарымен таныса алатын жанды орын.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз мейрамхананың негізгі байланыс ақпаратын төмендегі кестеге жинадық. Бос орындардың бар-жоғын нақтылау үшін мекемеге алдын ала хабарласуды ұсынамыз.

Бұл мекемеге келудің басты себебі — әрине, гастрономиялық тәжірибе. Келушілерге міндетті түрде фирмалық қозы етін немесе сүйекті еттен жасалған шырынды стейктің дәмін тату керек. Үлкен топтар үшін ескі рецепттер бойынша дайындалған деликатестердің бірнеше түрін бірден бағалауға мүмкіндік беретін ет ассортилері өте қолайлы. Гарнир ретінде мұнда керемет үй картобы мен грильде пісірілген көкөністер ұсынылады.

Тағамдардың дәмін татып қана қоймай, мейрамханада қала қарбаласынан жай ғана демалуға болады. Біз ашық верандадан үстел брондауды ұсынамыз, ол жерден айналадағы тау пейзаждарына тыныштандыратын көрініс ашылады. Бұл негізгі тағамның дәмін айқындай түсетін жергікті шарап бокалымен асықпай кешкі ас ішуге таптырмас орын.

Егер сіз кешкі уақытта немесе демалыс күндері келуді жоспарласаңыз, үстелді алдын ала брондауды ұсынамыз. Мекеменің танымалдылығы жоғары және тауға панорамалық көрінісі бар ең жақсы орындар сапалы асхананы бағалаушылармен тез толып кетеді.

Мейрамхана Тиват қаласының муниципалитетіне қарасты Митровина атты жайлы тау ауылында орналасқан. Мекеме қарбалас туристік кварталдардан жырақта орналасқандықтан, оған баратын жолдың өзі тау беткейлерімен өтетін шағын, көрікті саяхатқа айналады.

Мұнда жетудің ең ыңғайлы жолы — жеке автокөлікті пайдалану немесе Тиват орталығынан такси шақырту. Қашықтық небәрі бірнеше шақырымды құрайды, бірақ тауға өрлеу болғандықтан, жол күтілгеннен сәл ұзағырақ уақыт алуы мүмкін. Көрсетілген координаттар бойынша бағытты дәл ұстану үшін GPS-навигацияны пайдалануды қатаң ұсынамыз.

Мейрамхана жанындағы тұрақ орны шектеулі екенін ескерген жөн, сондықтан маусымның қызған шағында сәл ертерек келген дұрыс. Егер сіз таксимен келсеңіз, мекеме қызметкерлері қалаға қайту үшін көлік шақыртуға қуана көмектеседі.

Мекеменің атауы — «Печеняра» — грильде немесе істікте пісірілген ет дайындайтын орынды білдіретін серб сөзінен шыққан. Бұл атау осы орынның негізгі аспаздық бағытын айқындап, қонақтарды бірден дұрыс көңіл-күйге бөлейді.

Печеняра Гостиона Надовеза — бұл салыстырмалы түрде жас мекеме болса да, өз айналасында аңызға айналып үлгерген. Оның негізін қалаушылар — Надовеза отбасы — жай ғана мейрамхана ашуды емес, шынайы асхана мен шынайы қонақжайлылық арқылы дәстүрлі черногориялық мәдениетті жаңғырту мен дәріптеуді мақсат тұтқан.

Отбасы бұл орынға тек қаражат емес, сонымен бірге әрбір қонақ өзін асыға күткен дос ретінде сезінетін атмосфера құруға тырысып, өз жандарын салды. Осындай тәсіл мен тағамдардың өзгермес сапасының арқасында мейрамхана жергілікті құпиядан аймақтың ең жоғары бағаланған орындарының біріне тез айналып, Черногориядағы табысты отбасылық бизнестің нағыз символы болды.

Бұл мекемеге бару — жай ғана тез тамақтану емес, сәт пен дәмнен ләззат алу туралы. Атмосфераны толық сезіну және атақты ет тағамдарынан асықпай дәм тату үшін келуге шамамен 1,5–2 сағат уақыт бөлуді ұсынамыз.

Бұл уақыт тапсырыс беруге, тағамыңыз дайындалғанша террасадан көріністерді тамашалауға және жақындарыңыздың ортасында жағымды кеш өткізуге жеткілікті болады. Егер сіз үлкен топпен келуді жоспарласаңыз, болу уақыты сәл артуы мүмкін.

Мейрамхана қонақтарға сейсенбіден жексенбіге дейін есігін айқара ашады. Жұмыс кестесі: 10:00-ден 23:00-ге дейін, бұл мұнда кеш таңғы асқа да, толыққанды кешкі асқа да келуге мүмкіндік береді.

Дүйсенбі демалыс күні екенін ескеріңіз. Жергілікті тұрғындар мен туристер арасындағы орынның танымалдылығын ескере отырып, әсіресе жоғары маусымда үстелді брондау туралы алдын ала қамдану керек.

Таудағы мейрамханаға баруды жағалаудағы көрікті жерлер мен Тиваттың тарихи ескерткіштерін аралаумен тамаша үйлестіруге болады. Бұл сізге бір күннің ішінде тау ауылдарының тыныштығы мен теңіз жағасындағы курорттардың жанды атмосферасы арасындағы қарама-қайшылықты сезінуге мүмкіндік береді.

Төменде мейрамханадан бірнеше шақырым радиуста орналасқан қызықты нысандар берілген: