Batata D'mola

Егер сіз жергілікті ерекшелігі бар шынайы жылы орын іздесеңіз, Батата Д'мола-ға назар аударыңыз. Жуис-ди-Фора қаласының дәл орталығында орналасқан бұл жайлы отбасылық бар нағыз гастрономиялық тартылыс орнына айналды. Мекеме — иелерінің қонақжайлылығы қызмет көрсету мен интерьердің заманауи тәсілдерімен үйлесетін классикалық бразилиялық «ботеко».

Бразилия еліндегі бұл орынның басты ерекшелігі — танымал batata de mola (таяқшадағы спираль тәрізді картоп чипстері) ерекше орын алатын түпнұсқа асханасы. 2023 жылғы ауқымды реконструкциядан кейін бар стильді кейіпке еніп, мәзірін керемет ысталған еті бар американдық BBQ элементтерімен кеңейтті.

Батата Д'мола тек тағамдарымен ғана емес, сонымен қатар демократиялық, жылы шырайлы атмосферасымен де танымал. Мұнда тез түскі ас ішуге келгендерге де, ашық террасада салқын сусындар мен жақындарының ортасындағы әңгімеден ләззат алып, кеш өткізгісі келетіндерге де бірдей жайлы. Келушілердің жоғары бағалары мынаны растайды: бұл — бразилиялық барлардың заманауи мәдениетімен танысу үшін аймақтағы ең жақсы орындардың бірі.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз мекеменің өзекті байланыс ақпаратын бір кестеге жинадық. Сіз алдын ала үстел брондай аласыз немесе кешкі уақытта бос орындардың бар-жоғын нақтылай аласыз.

«Батата Д'мола»-да ең алдымен олардың аңызға айналған спираль тәрізді бататастарын тапсырыс берген жөн — бұл жай ғана тағам емес, оның тарихы басталған мекеменің нағыз нышаны. Ет деликатестерін ұнататындар BBQ бөліміндегі тағамдарды міндетті түрде татып көруі керек: мұнда ысталған ет арнайы технологиялармен дайындалады, ал көптеген қонақтардың сүйікті тағамы — хош иісті ысталған шұжығы бар тәбетті панини, шурипан.

Қала бойынша серуендеуден кейін демалғысы келетіндер үшін бар сусындардың тамаша мәзірін ұсынады. Жергілікті сыра мен авторлық коктейльдерге ерекше назар аудару керек. Егер сіз мұнда жұмыс күндері сағат 17:00-ден 19:30-ға дейін келсеңіз, double drink акциясын өткізіп алмаңыз — бұл тиімді бағамен көбірек қызықты дәмдерді татып көрудің тамаша мүмкіндігі.

Сіз заманауи ішкі залдан орын таңдай аласыз немесе жылы жазғы кештерде өте танымал болатын ашық верандаға жайғаса аласыз. Бұл қала өмірінің ырғағын бақылауға және асықпай әңгімелесуге арналған тамаша орын. Сапалы тағамның, ыстаудың инновациялық әдістерінің және шынайы қонақжайлылықтың үйлесімі бұл барға баруды жарқын әрі ұмытылмас оқиғаға айналдырады.

Бұл танымал орынды табу өте оңай, өйткені ол Центро ауданының қақ ортасында орналасқан. Егер сіз қаланың орталық көшелерімен серуендеп жүрсеңіз, Mercado Municipal-дан немесе басты алаңнан жаяу жүру 5–10 минуттан аспайды.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін орталыққа баратын қалалық автобустар қолжетімді жерде тоқтайды. Егер сіз теміржол вокзалынан немесе алыс аудандардан келе жатсаңыз, таксимен немесе Uber қосымшасы арқылы жол шамамен 10–15 минутты алады. Бұл, әсіресе кешкі уақытта ең жылдам әрі ыңғайлы нұсқа.

Жалға алынған автокөлікпен саяхаттайтындар үшін қарбалас уақытта көшеден тұрақ табу қиын болуы мүмкенін ескерген жөн, сондықтан көлікті жақын маңдағы ақылы тұрақтардың біріне қалдырған немесе такси қызметін пайдаланған дұрыс.

Бұл орынның тарихы 2016 жылы оның негізін қалаушы Андре есімді азаматтың құлшынысынан басталды. Елдің оңтүстігінде танымал спираль тәрізді картоп тұжырымдамасынан шабыт алған ол өз қаласының тұрғындарын осы ерекше дәммен таныстыруды жөн көрді. Бизнестің алғашқы қадамдары көше фудтрагі форматында басталды: достар қайырымдылық іс-шараларында бірге жұмыс істеп, өздерінің фирмалық «бататастарын» біртіндеп кемелдікке жеткізді.

Тұрақты мекемеге дейінгі жол оңай болған жоқ. Иелері көше саудасына лицензия алу кезінде қиындықтарға тап болды, бұл оларды алғашқы шағын дүкен ашуға итермеледі. Бұл шешім жобаның тұрақты мекенжай мен адал жанкүйерлерге ие болуына мүмкіндік берген бетбұрысты сәт болды.

Пандемияның қиын кезеңінен өткен мекеме тек аяғынан тік тұрып қана қоймай, жаңа деңгейге көтерілді. 2023 жылы толық реконструкция жүргізіліп, ол қарапайым дәмхананы жайлы ашық террасасы бар заманауи, стильді барға айналдырды. Бүгінде бұл — қонақжайлылық дәстүрлері бразилиялық асхананың инновациялық тәсілдерімен ұштасқан отбасылық бизнес.

Асхана мен бардың жайлы атмосферасынан толық ләззат алу үшін уақытыңызды шамамен 1,5 сағаттан 2,5 сағатқа дейін жоспарлауды ұсынамыз. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, бірнеше фирмалық тағамдардан дәм татуға және сергітетін сусынмен демалуға толық жетеді.

Егер сіз мұнда түскі уақытта жеңіл тамақтану үшін кіруді жоспарласаңыз, бір сағатта үлгеруге болады. Дегенмен, кешкі уақытта мекемеде адамдар көбейіп, double drink акциясы жүріп жатқанда, уақыт байқалмай өтеді және сіз достарыңызбен немесе отбасыңызбен ұзағырақ отырғыңыз келетіні сөзсіз.

Мекеме күн сайын қонақтарды жылы қабылдап, ерте түскі асты да, кешкі кешкі асты да ұсынады. «Батата Д'мола» жұмыс кестесі айтарлықтай икемді, бұл сізге кез келген ыңғайлы уақытта келуге мүмкіндік береді:

Дүйсенбіден сейсенбіге дейін бардың есігі 11:00-ден 23:00-ге дейін ашық. Сәрсенбіден сенбіге дейін мекеме ұзағырақ жұмыс істейді — 11:00-ден 00:00-ге дейін, бұл түн ортасындағы отырыстар үшін өте қолайлы. Жексенбіде бар сәл ертерек, 22:30-да жабылады.

Дәмді түскі астан кейін айналаны зерттеу — қаламен танысуды жалғастырудың тамаша тәсілі. Бардың жанында Минас-Жерайс штатының осы бұрышының атмосферасын жақсырақ сезінуге көмектесетін бірнеше қызықты нысандар орналасқан.