Growlers Club

Егер сіз шынайы атмосферасы мен сапалы сусындарға деген құштарлығы бар жерді іздесеңіз, онда Униан-да-Витория қаласындағы Гроулерс Клаб сіз үшін нағыз жаңалық болады. Бұл крафт сырасына мамандандырылған және «гроулерлер» — таңдаулы сұрыптарды өзіңізбен бірге алып кетуге мүмкіндік беретін арнайы ыдыстар мәдениетін насихаттайтын заманауи бар.

Бразилиядағы бұл мекеме өзінің Tap List-імен — жүйелі түрде жаңартылып тұратын, мұқият іріктелген құю сыраларының тізімімен танымал. Мұнда жергілікті бразилиялық сұрыптарды да, крафт әлемінің танымал классикасын да кездестіруге болады. Мекеменің жергілікті тұрғындар мен туристер арасындағы жоғары рейтингі мұнда тек өнімге ғана емес, сонымен қатар қонақжайлылыққа да басымдық берілетінін растайды.

Гроулерс Клабтың интерьері қала аралап серуендегеннен кейін жайлы демалуға мүмкіндік беретін стильде жасалған. Бұл жай ғана сату нүктесі емес, әрбір қонақ сыра қайнату процесі туралы көбірек біле алатын және өз талғамына сай сусын таба алатын толыққанды әлеуметтік кеңістік.

Ағымдағы мәзірді нақтылау немесе үлкен компания үшін үстел брондау үшін келесі байланыс деректерін пайдалануыңызға болады:

Гроулерс Клабқа келудің басты мақсаты — крафт сырасы әлеміне терең бойлау. Бардағы тақтадағы өзекті Tap List-пен міндетті түрде танысыңыз: мәзір жиі өзгеріп отырады, келушілерге аймақтың ең үздік жеке сыра қайнату орындарынан маусымдық жаңалықтар мен эксперименталды сұрыптарды ұсынады. Жеңіл лагерлерден тығыз стауттар мен хмельді IPA-ға дейінгі әртүрлі стильдерді салыстыру үшін дегустациялық сетке тапсырыс беруге болады.

Үстел басында демалудан бөлек, мұнда гроулер — бармен сіз таңдаған сұрыпты тікелей құйып беретін фирмалық шыны немесе керамикалық бөтелкені сатып алуға болады. Бұл крафт мәдениетінің бір бөлшегін өзіңізбен бірге алып кетудің тамаша мүмкіндігі. Бармендермен тілдесу — бағдарламаның бөлек бөлігі; олар әр сұрыптың ерекшеліктері туралы қуана айтып береді және сіздің қалауыңызға қарай таңдау жасауға көмектеседі.

Кешкі уақытта, әсіресе демалыс күндері, бар дауыстар мен күлкіге толы болады, бұл әлеуметтену үшін тамаша орынға айналады. Жанды және еркін жағдай жаңа таныстықтарға және жергілікті жаңалықтарды талқылауға қолайлы. Егер сіз барлық нәрседе artesanal тәсілді бағаласаңыз, кәсіби мамандардың жұмысын бақылау және сирек кездесетін сұрыптардан дәм тату кешіңіздің басты әсерлеріне айналады.

Гроулерс Клаб агломерацияның орталық бөлігінде, Парана мен Санта-Катарина штаттарының түйіскен жерінде орналасқан. Мекеменің нақты мекенжайы — R. Lauro Müller, 50, бұл оны қала ішінде серуендеу кезінде оңай табуға мүмкіндік береді. Егер сіз автокөлікпен саяхаттап жүрсеңіз, аймақтың негізгі көлік артериясы болып табылатын BR-153 тас жолын бағдарға алыңыз.

Қоғамдық көлікті жөн көретіндер үшін Униан-да-Витория мен көршілес Порту-Униан арасында қатынайтын қалалық автобустар қолайлы. Аялдамалар бардан жаяу қашықтықта орналасқан. Сондай-ақ, қала орталығының кез келген нүктесінен машина шақыру үшін әрқашан жергілікті такси қызметін немесе мобильді қосымшаларды пайдалануға болады.

Егер сіз басқа аймақтардан келетін болсаңыз, ең жақын ірі әуежай Куритибада (CWB) орналасқан, ол жерден көлікпен немесе қалааралық автобуспен жол шамамен 3-4 сағатты алады. Мекеменің жанында тұрақ орындары қарастырылған, бұл жеке көлікпен келушілер үшін ыңғайлы.

Гроулерс Клаб заманауи мекеме болғанымен, оның пайда болуы Бразилияның оңтүстік штаттарындағы крафт сыра қайнату мәдениетінің қарқынды дамуымен тығыз байланысты. Бұл аймақ тарихи тұрғыдан еуропалық дәстүрлерді бойына сіңірген, бұл жергілікті тұрғындардың сапалы көбікті сусындарға деген сүйіспеншілігінен де көрінеді.

Бардың атауы «гроулер» (growler) — құю сырасын тасымалдауға арналған арнайы көп реттік ыдыс ұғымына сілтеме жасайды. Мұндай клубтардың тұжырымдамасы қала тұрғындарының дәмі мен хош иісін сақтай отырып, ең жаңа сыраны тікелей краннан өздерімен бірге алып кету қажеттілігіне жауап ретінде пайда болды. Униан-да-Виторияда бұл бар artesanal (қолөнер) өндірісінің эстетикасын бағалайтындар үшін маңызды тартылыс нүктесіне айналды.

Қызықтысы, мекеме іс жүзінде екі штаттың шекарасында орналасқан, бұл оған өңіраралық мәдени хабтың ерекше мәртебесін береді. Өмір сүрген уақытында клуб өз айналасына пікірлестер қауымдастығын жинап үлгерді, қарапайым сусын ішуді нағыз дәм тату және пікір алмасу ритуалына айналдырды.

Гроулерс Клаб ассортиментін асықпай бағалау және оның атмосферасына ену үшін келушілерге әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт өзекті тізімдегі бірнеше сұрыпты дәм татуға және қызметкерлермен қысқаша тілдесуге толықтай жеткілікті.

Егер сіз мұнда кешті достарыңыздың ортасында өткізуді немесе демалыс күнінің жанды атмосферасын сезінуді жоспарласаңыз, шамамен 3 сағат уақыт бөлген жөн. Мекеме ұзақ әңгімелесуге және крафт нарығының жаңалықтарымен мұқият танысуға қолайлы.

Мекеме өз есігін күннің екінші жартысында ашады, бұл оны кешкі демалыс үшін тамаша орынға айналдырады. Гроулерс Клабтың жұмыс кестесі келесідей: сейсенбіден жұмаға дейін бар қонақтарды сағат 17:30-дан 23:45-ке дейін күтеді. Сенбіде есіктер ертерек, сағат 15:00-де ашылып, түн ортасына дейін жұмыс істейді, ал жексенбіде — 16:00-ден 23:00-ге дейін. Дүйсенбі — демалыс күні.

Мереке күндері жұмыс уақыты сәл өзгеруі мүмкін екенін ескеріңіз, сондықтан барар алдында ақпаратты нақтылау үшін мекеменің ресми сайтына немесе әлеуметтік желілеріне көз жүгірту ұсынылады.

Жайлы барға барғаннан кейін шекаралас аймақтың атмосферасын жақсырақ сезінуге көмектесетін айналадағы көрікті жерлерді зерттеуге уақыт бөлген жөн. Екі штаттың көршілестігі мұнда әрбір ескерткіш өлкенің тарихындағы өз тарауын баяндайтын бірегей сәулеттік және тарихи ландшафт қалыптастырды.