Салинастағы кашаса мұражайы

Ұлттық сусынның тұтас бір мәдениеттің негізіне қалай айналатыны туралы еш ойландыңыз ба? Салинастағы кашаса мұражайы — бұл әйгілі бразилиялық ащы сусынның барлық құпияларын ашатын заманауи және таңғажайып орын. 2012 жылы ашылып, 2017 жылы толық жаңартылған бұл мәдени орталық 13 120 м² әсерлі аумақты алып жатыр. Сәулетші Жо Васконселос жобалаған мұражай ғимаратының пойызды еске түсіретін ерекше формасы бар, бұл Минас-Жерайс штатының тарихына символдық сілтеме жасайды.

Кашаса өндірісінің әлемдік астанасы болып ресми түрде танылған Салинас қаласында орналасқан мұражай аймақтың дәстүрлерін сақтауда басты рөл атқарады. Бразилия бұл жобаны мақтан тұтады, өйткені ол жай ғана экспонаттарды көрсетіп қоймайды, сусынның қолөнер өндірісі бүкіл штаттың экономикасы мен бірегейлігін қалай қалыптастырғаны туралы жанды тарихты баяндайды.

Ішінде қонақтарды тарих заманауи технологиялармен астасқан тоғыз интерактивті зал күтеді. Бұл жай ғана бөтелкелер көрмесі емес, ондаған жылдар бойы жергілікті шеберлер ұқыпты сақтап келген өндіріс, хош иістер мен дәстүрлер әлеміне толыққанды бойлау.

Сапардың егжей-тегжейін нақтылау немесе топтық экскурсиялар ұйымдастыру үшін келесі байланыс ақпаратын пайдалануға болады. Мұражай жиі гидтің сүйемелдеуін ұсынады, бұл әйгілі сусын өндірісінің тарихына тереңірек бойлауға мүмкіндік береді.

Мұражайға бару нағыз сенсорлық саяхатқа айналады. Ең әсерлі аялдамалардың бірі — Бөтелкелер залы (Sala das Garrafas): биіктігі тоғыз метрлік бөлмені елестетіңіз, оның қабырғалары ондаған түрлі затбелгілері бар 2 200-ден астам бөтелкемен толық қапталған. Хош иістер залы (Sala dos Aromas) да кем түспейді, онда сусынның арнайы циркуляция жүйесінің арқасында кашасаға тән ноталарды сезінуге, сондай-ақ 1950 жылғы ескі мыс айдау кубын көруге болады.

Техника әуесқойлары үшін Машиналар залына (Sala dos Engenhos) бару міндетті. Мұнда сирек кездесетін тарихи жәдігерлер, соның ішінде XIX ғасырдағы ағаш механизм және әйгілі Хавана фазендасының жабдықтары қойылған. Ең заманауи Проекциялар залында сіз қант қамысын отырғызудан бастап ағаш бөшкелерде сақтау процесіне дейінгі сусынның бүкіл жолын егжей-тегжейлі сипаттайтын бейнефильмдерді тамашалай аласыз.

Негізгі экспозицияларды тамашалаудан бөлек, мұражай көптеген қосымша мүмкіндіктерді ұсынады:

• Аймақ мәдениеті туралы бірегей материалдары бар кітапханаға бару;
• Куәліктер залында ата-бабадан қалған өндірушілермен сұхбаттарды тамашалау;
• Жергілікті кашасаның ең жақсы сорттарынан дәм тату;
• Кешен аумағындағы тақырыптық мейрамханада түскі ас ішу.

Көрікті жер Av. Antônio Carlos, 1250 мекенжайы бойынша, Каса Бланка ауданында орналасқан. Мұражайды табу қиын емес: ол қаланың негізгі кіреберістерінен екі шақырымнан аз қашықтықта орналасқан, бұл оны автокөлікпен немесе қалааралық автобустармен келетін саяхатшылар үшін өте қолжетімді етеді.

Егер сіз Салинас қаласының орталығында болсаңыз, Каса Бланка ауданына қарай жүретін такси қызметін немесе жергілікті автобус бағыттарын пайдалану ең оңай жолы болып табылады. Орталықтан көлікпен жүру небәрі бірнеше минутты алады.

Ұзақ сапарды жоспарлағандар үшін ең жақын ірі әуежай баратын жерден шамамен 150 шақырым жердегі Монтес-Кларос қаласында орналасқан. Ол жерден Салинасқа дейін жалдамалы көлікпен немесе тұрақты автобус рейсімен Минас-Жерайс штатының пейзаждарын тамашалай отырып жетуге болады.

Салинас қаласының тарихы XIX ғасырдың бірінші жартысынан бастап ащы сусын өндірісімен тығыз байланысты. Уақыт өте келе бұл аймақ Havana және Seleta сияқты аңызға айналған брендтердің отанына айналып, кашасаның әлемдік астанасы мәртебесін иеленді. Мұражай осы бірегей мәдени және экономикалық мұраны сақтаудың маңызды құралы ретінде ойластырылған.

Мекеменің ресми ашылуы 2012 жылдың желтоқсанында өтті, бірақ ол қазіргі кейпіне 2017 жылғы ауқымды жөндеуден кейін ие болды. Экспозицияны неғұрлым интерактивті және туристер үшін тартымды ету мақсатында жарты жыл бойы инфрақұрылымды толық қайта рәсімдеу жүргізілді. Нәтиже ұзақ күттірмеді: жаңартылғаннан кейінгі бірінші жылдың өзінде-ақ мұражай бес мыңнан астам қонақты қабылдады.

Мұражай тұжырымдамасы екі тәсілге негізделген. Әлеуметтік-экономикалық аспект өндіру және тұтыну процестерін қамти отырып, кашасаны аймақтық дамудың қозғалтқышы ретінде көрсетеді. Әлеуметтік-мәдени тәсіл сусынды жергілікті тұрғындардың әртүрлі әлеуметтік топтарды біріктіретін ұжымдық қиялының бөлігі ретінде қарастырады. Бұл маңызды жобаға Минас-Жерайс штатының Мәдениет жөніндегі мемлекеттік хатшылығы жетекшілік етеді.

Барлық тоғыз залды асықпай аралап, тарихи механизмдерді зерттеп, мультимедиялық инсталляцияларды тамашалау үшін қарапайым келушіге 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт қажет болады. Бұл уақыт негізгі экспозицияны аралап шығуға және Хош иістер залы немесе кітапхана сияқты мамандандырылған аймақтарға кіріп шығуға жеткілікті.

Егер сіз сонымен қатар жергілікті мейрамханаға баруды немесе дегустация залында уақыт өткізуді жоспарласаңыз, келуге жарты күн арнаған жөн. Мұражай келушілер тақырыпқа біртіндеп бойлай алатындай етіп жобаланған, сондықтан мұнда асыққыңыз келмейді.

Мұражайдың жұмыс кестесі өзгеруі мүмкін, сондықтан барар алдында муниципалитеттің ресми сайтына көз жүгірту ұсынылады. Таралған мәліметтерге сәйкес, мекеменің есігі әдетте сейсенбіден жұмаға дейін сағат 08:00-ден 18:00-ге дейін, ал сенбіде сағат 08:00-ден 14:00-ге дейін ашық.

Дүйсенбі және жексенбі күндері мұражайда, әдетте, демалыс күндері екенін ескеріңіз. Сондай-ақ кейбір дереккөздер ауыспалы кестені (жұмыс күндері 13:00-ден 19:00-ге дейін) көрсететінін ескеру керек, сондықтан жұмыс уақытын алдын ала нақтылаған дұрыс, әсіресе егер сіздің келуіңіз мереке күндерімен сәйкес келсе.

Мұражай төңірегін зерттеу сізге «кашаса астанасының» атмосферасын одан әрі тереңірек сезінуге мүмкіндік береді. Экспозициямен танысқаннан кейін Минас-Жерайс тұрғындарының қонақжайлылығын бағалау және аймақтық тағамдардан дәм тату үшін жергілікті орындарға бас сұғуға тұрарлық.