Al Mashawi Al Halabya (Aleppo Grills)

«Алеппские гриль-блюда» (Aleppo Grill) — бұл Шарджа қаласындағы танымал мейрамхана, ол қонақтарды араб асханасы бойынша гастрономиялық саяхатқа шақырады. БАӘ-дегі бұл мекеме жергілікті тұрғындардың да, аймақтың түпнұсқа тағамдарын татып көргісі келетін туристердің де сүйікті орындарының біріне айналды. Мейрамхананың негізгі мамандануы — өзінің қанық дәмімен және хош иісімен танымал грильде пісірілген тағамдар.

Қозы қабырғалары ерекше назар аударуға тұрарлық — көптеген келушілердің пікірінше, олар мұнда жай ғана керемет. Жергілікті аспаздықтың қыр-сырымен таныс емес қонақтарға көмектесу үшін мейрамханада суреттері бар ыңғайлы мәзір ұсынылады. Бұл таңдауды едәуір жеңілдетеді және дәл нені татып көргіңіз келетініне еш қиындықсыз тапсырыс беруге мүмкіндік береді.

«Алеппо Грильде» шетелдік туристер үшін де қолайлы жағдай жасалған, өйткені қызметкерлер ағылшын тілінде еркін сөйлейді. Қонақжай атмосферасы мен тағамның жоғары сапасының арқасында бұл мейрамхана Шарджаға сапарыңыз кезінде нағыз араб асханасымен танысу үшін тамаша таңдау болып табылады.

«Алеппские гриль-блюда» мейрамханасының нақты және өзекті байланыс деректерін табу оңай болмауы мүмкін, өйткені олар ашық дереккөздерде әрдайым көрсетілмейді. Егер сіз осы мекемеге баруды жоспарласаңыз және үстел брондағыңыз келсе, ең дұрыс шешім баламалы тәсілдерді пайдалану болады. Мысалы, ең жаңа ақпаратты алу үшін Шарджаның туристік ақпарат орталығына хабарласуға болады. Сондай-ақ мейрамханаларды брондау бойынша танымал онлайн-сервистерді тексерген жөн, онда көбінесе байланыс деректері де, үстелді резервтеу мүмкіндігі де қолжетімді болады.

«Алеппские гриль-блюда» мейрамханасына келудің басты себебі — бұл, әрине, нағыз араб асханасынан дәм тату. Келушілерді аймақтың аспаздық мұрасынан бастау алатын дәстүрлі рецепттер бойынша грильде пісірілген тағамдардың кең таңдауы күтеді. Көптеген пікірлерге сүйенсек, мәзірдің нағыз жұлдызы қозы қабырғалары болып саналады — көптеген қонақтар бұл мекеменің фирмалық тағамы екенін және оны міндетті түрде татып көру керектігін айтады.

Әйгілі қабырғалардан басқа, мейрамхана мәзірінде басқа да ет деликатестері, сондай-ақ әртүрлі араб десерттері ұсынылған. «Алеппо Грильге» бару — бұл жай ғана түскі немесе кешкі ас емес, дәмдеуіштердің еліктіретін хош иісінен басталатын аймақтың гастрономиялық мәдениетіне нағыз ену. Мұнда түпнұсқа Таяу Шығыс асханасына тән жаңа дәм үйлесімдерін аша отырып, мәзірді асықпай зерттеуге болады.

Мейрамханаға баруды Шарджада серуендеумен ұштастыру ыңғайлы, өйткені қала өзінің мәдени көрікті жерлерімен және әсем жағалауларымен танымал. Мұражайларды зерттеуге немесе су жағасында демалуға арналған мазмұнды күннен кейін «Алеппо Грильдегі» кешкі ас кештің тамаша аяқталуы болады. Бұл тек дәмді тамақтануға ғана емес, сонымен қатар БАӘ-дегі одан арғы шытырман оқиғалар үшін күш-қуат жинап, жағымды жағдайда демалуға мүмкіндік береді.

«Алеппские гриль-блюда» мейрамханасы, сонымен қатар Al Mashawi Al Halabya ретінде де белгілі, оның Шарджада бірнеше филиалы бар, соның ішінде Джамаль Абдул Насир көшесінде (Jamal Abdul Nasir Street) және Аль-Маджаз (Al Majaz) ауданында. Олардың кез келгеніне жетудің ең оңай жолы — такси алу. Такси бүкіл қала бойынша оңай табылады, сондай-ақ көршілес Дубайдан да келуге болады, бұл мейрамханаға баруды әртүрлі әмірліктерде тұратын туристер үшін ыңғайлы етеді.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, Шарджада қажетті ауданға жақынырақ апаратын автобус желісі жұмыс істейді. Ең жақын аялдамадан түскеннен кейін, шамасы, аздап жаяу жүру керек болады. Қарбалас уақытта және демалыс күндері мейрамханаға апаратын жолдарда кептеліс болуы мүмкін екенін ескеріңіз, бұл жол жүру уақытына әсер етуі мүмкін.

Мейрамхананың екі танымал орны — Аль-Маджаз бен Джамаль Абдул Насир көшесі — қаланың жанды аудандары болып табылады. Аль-Маджаз, мысалы, жағалауда орналасқан, бұл кешкі асты Шарджаның ең көрікті жерлерінің бірінде серуендеумен ұштастыруға мүмкіндік береді. Сапар алдында онлайн-карталар немесе мейрамхананың ресми сайты арқылы барғыңыз келетін нақты филиалдың мекенжайын нақтылап алу ұсынылады.

«Алеппские гриль-блюда» мейрамханасының құрылу тарихы кеңінен жарияланбағанымен, оның атауы Сирияның Алеппо қаласына тікелей сілтеме болып табылады. Бұл қала — әлемдегі ең көне үздіксіз қоныстанған қалалардың бірі және Таяу Шығыстың аспаздық астаналарының бірі болып саналады. Осылайша, Шарджадағы мекеме осы аңызға айналған жердің бай гастрономиялық дәстүрлерін иеленуші ретінде танытып, қонақтарға түпнұсқа дәмдерді ұсынады.

Алеппо асханасы өзінің әртүрлілігімен және ғасырлар бойы әртүрлі мәдениеттердің әсерінен қалыптасқан күрделі дәмдік үйлесімдерімен танымал. Көптеген тағамдардың, әсіресе ет тағамдарының рецептері ұрпақтан-ұрпаққа беріліп келеді. «Алеппские гриль-блюда» мейрамханасы дәл сол атмосфераны қайта жаңғыртуға және келушілерге БАӘ-ден шықпай-ақ аспаздық тарихқа жанасу мүмкіндігін сыйлауға тырысады.

Мұндай мейрамхананың дәл Шарджада пайда болуы әбден орынды. Елдің мәдени астанасы атағына ие әмірлік туристік инфракұрылымды белсенді дамытып, әлемдік мәдениеттерді, соның ішінде гастрономиялық мәдениетті бағалаушыларды тартады. «Алеппские гриль-блюда» мейрамханасы осы әртүрліліктің көрнекті бөлігіне айналып, қала тұрғындары мен қонақтарына тамыры тереңде жатқан жоғары сапалы және дәстүрлі араб асханасын ұсынады.

Шарджадағы «Алеппские гриль-блюда» мейрамханасына толыққанды бару үшін шамамен 1,5–2 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай мәзірмен танысуға, тағамдарды таңдауға және мекеменің жағымды атмосферасында тамақтанудан ләззат алуға жеткілікті болады. Мұндай уақыт қоры сізге гастрономиялық тәжірибеден барынша ләззат алуға мүмкіндік береді.

Көрсетілген уақыт жеңіл тағамдарды, негізгі тағамды және мүмкін десертті тапсырыс беруді қамтитын асықпайтын кешкі асты немесе түскі асты болжайды. Егер сіз мейрамханаға үлкен топпен немесе қарбалас уақытта, мысалы, демалыс күні кешке баруды жоспарласаңыз, орындардың толы болуы және тапсырысты күту уақытының ұзаруы мүмкін екенін ескеріп, сәл көбірек уақыт бөлу керек. Қалай болғанда да, БАӘ-дегі бұл мекемеге бару — асығыстықты көтермейтін Таяу Шығыс асханасының әлеміне ену мүмкіндігі.

«Алеппские гриль-блюда» мейрамханасының жұмыс уақыты туралы нақты ақпарат ашық дереккөздерде жоқ. Дегенмен, жалпы түсінік үшін Шарджадағы қоғамдық тамақтану орындарының көпшілігі таңертеңнен кешке дейін жұмыс істейтінін білген жөн. Әдетте мейрамханалар шамамен 9:00-ден бастап ашылады және қонақтарды 20:00-ге дейін немесе тіпті түн ортасына дейін қабылдайды.

Жұмыс уақыты өзгеруі мүмкін болғандықтан, бару алдында өзекті ақпаратты нақтылап алу ұсынылады. Бұл әсіресе кешкі уақытта немесе демалыс күндері баруды жоспарласаңыз өте маңызды. Ағымдағы кестені тексеру қолайсыздықтардың алдын алуға және демалысыңызды ең жақсы түрде жоспарлауға көмектеседі.

«Алеппские гриль-блюда» мейрамханасына бару — бұл тек түпнұсқа асханадан ләззат алу ғана емес, сонымен қатар жақын жерде орналасқан қызықты орындармен танысудың тамаша мүмкіндігі. Айналаны аралап серуендеу қаланың атмосферасын жақсырақ сезінуге мүмкіндік береді және сіздің гастрономиялық шытырман оқиғаңызды одан да мазмұнды әрі есте қаларлық етеді.

Мейрамханадан жаяу қашықтықта сізді қызықтыруы мүмкін көптеген көрікті жерлер мен басқа да мекемелер орналасқан. Төменде қашықтығы көрсетілген олардың кейбіреулерінің тізімі берілген.