Craft by Side Hustle

Сыра қайнату дәстүрлері БАӘ астанасының футуристік келбетімен тоғысатын жерді елестетіп көріңіз. Әңгіме «Крафт» (Craft by Side Hustle) — Әбу-Дабидегі және бүкіл Таяу Шығыс аймағындағы алғашқы және жалғыз микросырахана туралы болып отыр. Бұл бірегей кеңістік көркем Әл-Мария аралындағы The Galleria сауда орталығында орналасқан және қонақтарға балғындықтың мүлдем жаңа деңгейін ұсынады: мұнда сусындар шағын партиялармен қайнатылады және үстеліңізден небәрі бірнеше метр қашықтықта орналасқан танктерден тікелей ұсынылады.

Мекеме заманауи гастропаб пен бруталды америкалық мейрамхананың сипаттарын үйлесімді түрде біріктіреді. Шыны панельдердің артындағы массивті жабдықтары бар индустриалды стильдегі интерьер жайлылықты жоғалтпай, нағыз өндіріс атмосферасын жасайды. Қонақтарды тек эксклюзивті крафт қана емес, сонымен қатар оңтүстікамерикалық екпіні бар түпнұсқа тағамдар күтеді: нәзік ысталған брискеттен аңызға айналған чеддер қосылған макарондарға дейін.

«Крафттың» танымалдығы жоғары рейтингтермен және жергілікті тұрғындар мен туристердің сүйіспеншілігімен расталады. Бұл жай ғана бар емес; бұл отбасылық аймақтары, спорттық бары және музыканттар өнер көрсететін алаңы бар жандандырылған орын. Мұнда сарапшылық коктейльдер, көбікті сусынның сирек сұрыптары және мегаполистегі демалысты шынымен сапалы ететін сол бір еркін атмосфера үшін келеді.

Мәліметтерді нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін мекемеге тікелей хабарласуға болады. «Крафт» командасы әлеуметтік желілерді белсенді жүргізеді, онда мәзірдегі жаңалықтар мен іс-шаралардың хабарландыруларын бақылап отыруға болады.

«Крафтқа» келудің басты себебі — басқа еш жерден таба алмайтын бірегей сұрыптардан дәм тату. Жарқын цитрус ноталары бар Maryah Island IPA-ны немесе ыстық күнге өте қолайлы жеңіл Corniche Lager-ді міндетті түрде ішіп көріңіз. Эксперименттерді ұнататындар үшін мұнда лайм мен ананас қосылған Tropical Hustle сияқты ерекше сыра коктейльдері дайындалады.

Мекеменің кулинарлық құрамдас бөлігі ерекше назар аударуға тұрарлық. Мәзірде тойымды америкалық тағамдар басым: ащы қанатшалар, шырынды бургерлер және фирмалық ысталған сиыр қабырғалары. Үлкен порциялар достар арасында ұзақ отырыстар жасауға мүмкіндік береді, ал ашық асүй аспаздың жұмысын және түтін иісі аңқыған барбекюдің дайындалу процесін бақылауға мүмкіндік береді.

Тағамдар мен сусындардан бөлек, келушілерді қызықты ойын-сауық бағдарламасы күтеді. Мұнда дартс ойнауға, үлкен экрандарда маңызды футбол матчын көруге немесе жанды музыка мен DJ-сеттерінен ләззат алуға болады. Мекемеде отбасылық жексенбілік түскі астар немесе «леди-найт» сияқты тақырыптық іс-шаралар жиі өтеді, бұл оны аптаның кез келген уақытында демалуға арналған тамаша орынға айналдырады.

«Крафт» мекемесі Әл-Мария аралындағы The Galleria сауда орталығында ыңғайлы орналасқан. Егер сіз қала орталығынан жеке автокөлікпен немесе таксимен келе жатсаңыз, Rosewood Hotel қонақүйіне бағдар алыңыз — бар дәл оның астында B3 деңгейінде (немесе L1, E секциясы) орналасқан. Әбу-Даби халықаралық әуежайынан жол шамамен 20–30 минутты алады, ал көлікпен келетін қонақтар үшін сауда орталығында тегін тұрақ қарастырылған.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін Al Maryah Island аялдамасына дейін баратын автобус маршруттары қолайлы. Аялдамадан моллдың кіреберісіне дейін шамамен 5 минут жаяу жүру керек. Сауда орталығының ішінде осы бірегей микросырахананың кіреберісін тез табу үшін мейрамханалар аймағына немесе Rosewood қонақүйіне нұсқайтын белгілерді бақылап отыру жеткілікті.

Бұл жердің тарихы Дубайда орналасқан Side Hustle тобының өршіл идеясынан басталды. Олар дәстүрлерді бұзып, БАӘ-дегі алғашқы толық лицензияланған микросырахананы ашуды шешті, мұнда сусындар бір ғимаратта дайындалады және ұсынылады. Бұл жергілікті гастрономиялық орта үшін нағыз серпіліс болды, өйткені стандартты импортқа балама ұсынды.

Тұжырымдаманың негізінде қолөнерге деген құштарлық жатыр. Құрылтайшылар бір шаңырақ астына танымал сыра қайнату шеберлерін, тәжірибелі миксологтарды және талантты аспаздарды жинады. Ашық жоспарлаудың арқасында қонақтар өздерінің сүйікті сусындарының қалай пайда болатынын өз көздерімен көре алады, бұл жұмыстың алғашқы күнінен бастап сапаға және ингредиенттердің балғындығына деген адалдықты айқындайды.

Қысқа уақыт ішінде «Крафт» батыл эксперименттен жергілікті крафт қозғалысының көшбасшысына айналды. Мекеме аймақтағы пионер болып, қонақтарға тек бірегей сыра сұрыптарын ғана емес, сонымен қатар осы өңір үшін сирек кездесетін smokehouse стиліндегі оңтүстікамерикалық тағамдарды ұсынды, бұл оның елорданың кулинарлық картасындағы маңызды нүкте мәртебесін бекітті.

Атмосфера мен мәзірді толық сезіну үшін келуге 2 сағаттан 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт жаңа қайнатылған сыраның бірнеше түрін асықпай татып көруге, барбекю стиліндегі толыққанды түскі асқа және дартс ойынына әбден жетеді.

Егер сіз тек бір кесе салқын сусын ішуге кіруді жоспарласаңыз, бір сағат та жеткілікті. Дегенмен, барда диджейлер өнер көрсететін немесе спорттық трансляциялар өтетін кештерде қонақтар мекеменің қарқынды ритміне бой алдырып, жиі 4 сағат және одан да ұзақ уақытқа қалып қояды.

Мекеме күн сайын ашық, қонақтарға түскі ас пен түнгі демалыс үшін икемді кесте ұсынады. Жұмыс күндері «Крафт» түн ортасына дейін жұмыс істейді, ал демалыс күндері ең төзімді келушілер үшін жұмыс уақытын ұзартады.

Жұмыс режимі: дүйсенбі – бейсенбі 12:00-ден 01:00-ге дейін; жұма және сенбі 12:00-ден 03:00-ге дейін; жексенбі 12:00-ден 00:00-ге дейін. Мереке күндері кесте өзгеруі мүмкін болғандықтан, келер алдында нақты жұмыс уақытын анықтап алу ұсынылады.

Әл-Мария аралы мен оған іргелес аудандар бос уақытты жалғастыру үшін көптеген нұсқаларды ұсынады. Микросыраханаға барғаннан кейін жаңа әсер алу үшін ойын-сауық орталықтарына баруға немесе су жағасында серуендеуге болады.