Corowa Distillery

Австралия елінде орналасқан Короуа қаласының қақ ортасында ғажайып жер — Короуа винокурнясы (Corowa Distilling Co.) орналасқан. Ол 1920-жылдардағы бұрынғы ұн тарту диірменінің зәулім ғимаратында орналасқан, бұл ғимараттың өзі өнеркәсіптік сәулет ескерткіші болып табылады. Бүгінде мұнда тек табиғи жергілікті ингредиенттерді және Мюррей өзенінің ең таза суын пайдалана отырып, жоғары деңгейлі крафтық виски өндіріледі.

Бұл мекеме тарихи мұраның заманауи технологиялармен үйлесімді ұштасуының сирек үлгісі болып табылады. Дистиллерия австралиялық шеберлердің қолымен жасалған мыс айдау текшелерімен және дәстүрлі өндіріс әдістеріне адалдығымен танымал. Шеберлердің жас буыны мұнда инновациялық рух әкеліп, қараусыз қалған зауытты әлемнің түкпір-түкпірінен келген туристер үшін тартымды орталыққа айналдырды.

Короуа винокурнясына бару — бұл жай ғана сусындардан дәм тату емес, тұтас бір аймақтың қайта өрлеу тарихына бойлау. Жоба қала экономикасын жандандыруға көмектесіп, ондаған жұмыс орнын ашты және жергілікті тұрғындардың мақтанышына айналды. Мұнда сіз өз ісіне деген нағыз австралиялық құштарлықты және ұмытылмас қонақжайлылықты сезінесіз.

Короуа винокурнясының әкімшілігімен байланысу және сапарыңыздың егжей-тегжейін нақтылау үшін келесі ақпаратты пайдаланыңыз. Алдын ала үстел немесе экскурсия брондау ұсынылады, әсіресе демалыс күндері.

Короуа винокурнясына барудың басты себебі — сөзсіз, австралиялық вискидің бірегей сұрыптарынан дәм тату. Сіз әртүрлі бөшкелерде жетілген сусындарды татып көріп, Жаңа Оңтүстік Уэльстің ыстық күні астында туған дәмнің байлығын бағалай аласыз.

Міндетті түрде өндіріс бойынша экскурсияға қосылыңыз. Гидтер сізді барлық кезеңдерден — уытты езуден бастап мыс текшелердің жұмысына дейін өткізеді. Қалпына келтірілген үлкен диірменнің ішінде жүріп, ғасырлық қабырғалардың заманауи жабдықтармен қалай көршілес жатқанын көресіз. Бұл жергілікті өндіріс философиясы туралы және жергілікті фермерлердің арпасы қалай асыл сусынға айналатыны туралы білудің тамаша мүмкіндігі.

Кәдімгі маркеттерден табу қиын эксклюзивті виски бөтелкелерін ғана емес, сонымен қатар түпнұсқа кәдесый өнімдерін сатып алуға болатын фирмалық дүкенге бас сұғуды ұмытпаңыз. Аумақта серуендеу өткен ғасырдың массивті кірпіш қабырғалары мен өнеркәсіптік конструкциялары аясында әсерлі фотосуреттер түсіруге мүмкіндік береді.

Бұл ерекше жерге жету оңай, себебі Короуа винокурнясы Короуа қаласының дәл орталығында орналасқан. Бұл шағын, бірақ жайлы қалашық Австралиядағы Жаңа Оңтүстік Уэльс пен Виктория штаттарының шекарасында орын тепкен.

Егер сіз көлікпен саяхаттасаңыз, 20-24 Steel Street мекенжайын бетке алыңыз. Өңірдегі жол қатынасы тамаша, ал көркем австралиялық трассалармен жүрудің өзі жағымды шытырман оқиғаның бір бөлігіне айналады. Келушілердің көбі навигациялық қосымшаларды пайдаланады, олар тарихи ғимараттың қақпасына еш қатесіз алып келеді.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін қалада автобус қатынасы дамығанын, ал қала орталығынан винокурняға дейін жаяу баруға немесе жергілікті таксиге тапсырыс беруге болатынын ескерген жөн. Қашықтықтың аздығы нысанды Мюррей өзенінің маңына тоқтаған кез келген турист үшін қолжетімді етеді.

Бұл жердің тарихы вискидің алғашқы тамшылары пайда болғаннан әлдеқайда бұрын басталған. Бүгінде кәсіпорын орналасқан зәулім ғимарат 1920-жылдары ұн тарту диірмені ретінде салынған. Сол уақытта ол ұнды Австралиядан алыс жерлерге экспорттайтын маңызды экономикалық торап болды. Алайда 1970 жылы өндіріс тоқтап, өнеркәсіптік алып ондаған жылдар бойы ұйқыға кетті.

Нағыз керемет 2009 жылы орын алды, ағайынды Нил және Дин Друс қараусыз қалған диірменді қалалық кеңестен символдық бағаға — бар болғаны бір долларға сатып алды. Мәміле шарты ғимаратты толық қалпына келтіру болды. Винокурняны ашпас бұрын, ағайындылар Тасмания мен Шотландияда дистилляция өнерін меңгеріп, қирандыларды заманауи әлемдік деңгейдегі өндіріске айналдыруға дайындалды.

2015 жылдың мамыр айында жаңартылған Короуа винокурнясы ресми түрде өз жұмысын бастады. Бұл жай ғана бизнестің ашылуы емес, жергілікті қауымдастық үшін нағыз жаңғыру болып, ондаған жұмыс орнын ашты. Бүгінде бұл кәсіпорын — құштарлық пен тарихқа деген құрмет ескі қабырғаларға екінші өмір сыйлап, оларды гүлденген көрікті жерге қалай айналдыра алатынының жарқын үлгісі.

Атмосферадан толық ләззат алу және өндірістің барлық құпияларын білу үшін сапарға 1,5 сағаттан 3 сағатқа дейін уақыт жоспарлау ұсынылады. Бұл уақыт диірменнің тарихи интерьерін асықпай көруге және экспозициямен танысуға толық жетеді.

Өндірістік цехтар бойынша экскурсияға және, әрине, дәм татуға (дегустацияға) ерекше көңіл бөлген жөн. Егер сіз жергілікті дүкеннен кәдесыйлар алуға немесе демалыс аймағында уақыт өткізуге шешім қабылдасаңыз, уақыт байқалмай өтіп кетеді. Короуа винокурнясы — бұл асықпай, әр сәттен ләззат алатын жер.

Короуа винокурнясы келушілер үшін күн сайын ашық, бұл оны аптаның кез келген күнінде баруға тамаша нұсқа етеді. Дүйсенбіден жексенбіге дейін дистиллерия есігі 9:00-ден 16:00-ге дейін айқара ашық.

Мұндай кесте сапарды жұмыс күндері де, демалыс күндері де ыңғайлы жоспарлауға мүмкіндік береді. Назар аударыңыз, мереке күндері жұмыс уақыты сәл өзгеруі мүмкін, сондықтан сапар алдында ресми сайтқа кіріп немесе телефон арқылы хабарласқан жөн.

Винокурняға баруды қаланың басқа да қызықты жерлерін аралаумен оңай ұштастыруға болады. Айналаны серуендеу сізге осы шекаралас аймақтың атмосферасын тереңірек сезінуге және оның мәдени мұрасымен танысуға мүмкіндік береді.