The Thirsty Beaver Bar & Kitchen

Егер сіз Калаундра қаласында нағыз жайлы атмосферасы бар орын іздесеңіз, онда The Thirsty Beaver Bar & Kitchen — таптырмас таңдау. 2022 жылы ашылған бұл отбасылық бар мен мейрамхана Саншайн-Кост аймағындағы Австралия мақтан тұтатын ең танымал гастрономиялық нүктелердің біріне тез айналды.

Мекеме асханаға деген бірегей көзқарасымен ерекшеленеді: мұнда заманауи австралиялық тағамдар мен техас барбекюінің дәстүрлері шебер үйлестірілген. Асхананың басты мақтанышы — ет төмен температурада бұқтырылып, керемет хош иіс пен нәзіктікке ие болатын жеке Bullcock Creek Smoker ыстау орны. Бардың интерьері эклектикалық индустриалды стильде орындалған: гофрленген темір қабырғалар, үстел орнына бөшкелер және көптеген естелік заттар демалу үшін жайлы әрі сәл еркін кеңістік жасайды.

Келушілер іштегі үстелді таңдай алады (зал 90 орынға арналған) немесе ыстау орнының тәбетті иісін сезіне отырып, таза ауада тамақтану үшін alfresco ашық террасасына орналаса алады. The Thirsty Beaver тек тағамымен ғана емес, сонымен қатар қолайлы бағаларымен және мінсіз қызмет пен ұсынылған әрбір тағамның сапасын растайтын жоғары рейтингімен де танымал.

Мән-жайды нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз:

The Thirsty Beaver-ге келудің басты себебі — ыстау орнында дайындалған тағамдардан дәм тату. Дәстүрлі гарнирлермен ұсынылатын 18 сағат бойы ысталған шошқа қабырғаларын немесе сиыр етінен жасалған брискетті міндетті түрде жеп көріңіз. Бургерді ұнататындарға қытырлақ шошқа еті қосылған нұсқа, ал итальяндық нақыштарды бағалайтындарға — үйде жасалған теңіз өнімдері қосылған паста немесе ризотто ұнайды.

Бар мәзірі сыра сүйер қауымды қуантады: мұнда шүмектерде жергілікті крафт сырасының 9 түрі ұсынылған. Егер сіз талғампаз нәрсені қаласаңыз, бармен авторлық коктейльдерді немесе австралиялық шарапты ұсынады. Үлкен порциялар бұл жерді отбасылық түскі ас немесе достармен көңілді кездесулер үшін тамаша орынға айналдырады, мұнда тағаммен бөлісу әдетке айналған.

Гастрономиялық ләззаттан бөлек, мұнда жанды музыкадан ләззат алуға болады. Жергілікті орындаушылар барда жиі өнер көрсетіп, кешкі демалыс үшін тамаша фон жасайды. Жайлы атмосфера, жылдам қызмет көрсету және жанданған Bulcock Street көшесіне қараған көрініс курорттық қала өмірінің нағыз ырғағын сезінуге мүмкіндік береді.

The Thirsty Beaver Bar & Kitchen мекемесін табу өте оңай, өйткені ол қаланың дәл орталығында 79 Bulcock St мекенжайында орналасқан. Егер сіз автомобильмен саяхаттап жүрсеңіз, маңайда көше тұрағы бар, ал навигациялық жүйелер нүктені дәл координаттар бойынша оңай табады.

Қоғамдық көлікті жөн көретіндер үшін мейрамхана Bulcock Street-тегі ең жақын автобус аялдамаларынан бірнеше минуттық жаяу жерде (шамамен 200 метр) орналасқан. Бұл жерге қаланың орталық бөлігін Саншайн-Косттың басқа аудандарымен байланыстыратын маршруттар тұрақты түрде қатынайды.

Егер сіз орталықта қыдырып жүрсеңіз немесе жақын маңдағы жағажайларда демалып жатсаңыз, барға жаяу келу немесе велосипедпен жету оңай. Сондай-ақ, әрқашан такси немесе Uber қызметін пайдалануға болады, әсіресе Брисбен әуежайынан немесе көршілес Мулулабадан келе жатқан болсаңыз — жол шамамен 30–40 минутты алады.

The Thirsty Beaver Bar & Kitchen тарихы салыстырмалы түрде жақында басталды — мекеме алғашқы қонақтарына есігін 2022 жылы ашты. Бұл — сапалы жергілікті өнімдер мен жылы, достық атмосфера басты назарда болатын, «өз адамдарымыз үшін» жайлы орын ретінде ойластырылған отбасылық жоба.

Қысқа уақыт ішінде бар амбициялы жаңадан бастаушыдан Калаундраның нағыз «жасырын гауһарына» айналып үлгерді. Иелері мекеме атауымен (beaver — құндыз) астарлы мағына беретін және Австралия жағалауына тән демалыс стилін көрсететін «dam good place to be» (болуға тамаша орын) деген ұранды таңдады.

Мәзірдің дамуын бақылау қызықты: классикалық стрит-фудтан бастап, мейрамхана өз ассортиментін техас BBQ және үйде дайындалған итальян пастасы сияқты салмақты тағамдарға дейін тез кеңейтті. Бүгінде бұл жер тек асханасымен ғана емес, сонымен қатар Саншайн-Кост аймағының музыканттарына тұрақты түрде сахна ұсына отырып, жергілікті таланттарды қолдауымен де танымал.

Әдетте бұл мекемеге келушілер мен жергілікті тұрғындар 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт жұмсайды. Егер сіз фирмалық бургермен тез тамақтану үшін ланчқа кірсеңіз, бір сағат жеткілікті болады.

Толыққанды кешкі ас үшін, яғни асықпай ысталған қабырғалардан дәм татып, крафт сырасының бірнеше түрін көріп және жанды музыка тыңдағыңыз келсе, шамамен екі жарым сағат уақыт бөлген жөн. The Thirsty Beaver-дегі кешкі атмосфера жағымды ортада ұзақ әңгімелесуге және демалуға мүмкіндік береді.

Мекеме қонақтар үшін күн сайын ашық, бұл оны жұмыс күндері түскі ас ішуге де, демалыс күндері мерекелік кешкі ас ішуге де ыңғайлы орын етеді. Асхана күні бойы үзіліссіз жұмыс істейді.

Жұмыс кестесі:
Дүйсенбі және жексенбі: 11:00-ден 20:00-ге дейін.
Сейсенбі – сенбі: 11:00-ден 21:00-ге дейін.
Келер алдында жұмыс уақытын ресми сайттан нақтылауды ұсынамыз, өйткені мереке күндері кесте өзгеруі мүмкін.

Bulcock Street маңайында серуендеу — барға баруды жаңа әсерлермен толықтырудың тамаша тәсілі. Бұл аудан өзінің көрікті жағажайларымен, мемориалды саябақтарымен және әрқайсысының өз мінезі бар жайлы мекемелерімен әйгілі.