Мате клубы

Көрікті Пуэрто-Игуасу қаласында бірегей орын — Мате клубы (Yerba Mate Club) орналасқан. Бұл жай ғана дүкен емес, еліміздегі елдің басты сусыны — мұнда сүйіспеншілікпен EL MATE деп аталатын ерба матеге толығымен арналған алғашқы мамандандырылған мате-бар және «ербатека».

Еліміздің Аргентина сияқты таңғажайып жеріндегі бұл кеңістікке кіргенде, келушілер қонақжайлылық пен білім атмосферасына тап болады. Клубта қарапайым супермаркет сөрелерінде кездестіру мүмкін емес шағын жергілікті өндірушілердің 40-тан астам мате сұрыптары ұсынылған. Бұл органикалық және шөптердің сирек түрлерін бағалаушылар үшін нағыз жұмақ.

Мекеме үлкен танымалдылыққа ие және өзінің білім беру тәсілінің арқасында жоғары рейтингке ие. Мұнда сіз тек сапалы тауар сатып алып қана қоймай, сонымен қатар дегустация ритуалына бой алдырып, витаминдер мен микроэлементтерге бай сусынның пайдасы туралы біле аласыз және матенің неліктен аргентиналық мәдениеттің негізіне айналғанын түсіне аласыз.

Егер сіз аргентиналық дәстүрлер әлеміне үңілгіңіз келсе, қаланың қақ ортасындағы көрсетілген мекенжайдан Мате клубын таба аласыз. Мекеме қызметкерлері телефон арқылы сұрақтарға жауап беруге әрқашан дайын.

Мате клубына келудің басты себебі — «My first mate» деп аталатын бірегей тәжірибе. Гидтің сүйемелдеуімен сіз өсімдіктің шығу тегін зерттеуден бастап, дұрыс демдеу шеберлігіне дейінгі барлық процестен өтесіз. Келушілерге ішуге арналған толық жиынтық беріледі, ал арнайы түтікше — бомбилья — жиі кәдесый ретінде сыйға тартылады.

Сіз сарапшылардың жетекшілігімен олардың дәмдік реңктерін салыстыра отырып, әртүрлі қарқындылықтағы органикалық сұрыптардан дәм тата аласыз. Бұл — қызметкерлер судың мінсіз температурасы мен ыдыстың (калебас) дұрыс еңістігінің құпияларымен қуана бөлісетін тірі ритуал.

Дегустациялардан бөлек, клуб шопинг үшін тамаша мүмкіндік ұсынады. Мұнда сіз yerba mate-нің эксклюзивті сұрыптарын және саяхаттың тамаша естелігі болатын қолдан жасалған дәстүрлі аксессуарларды сатып ала аласыз. Қонақтар клубтың достық атмосферасы мен дәстүрге терең бойлау стандартты туристік нысандарды аралағаннан да жарқын әсер қалдыратынын атап өтеді.

Мате клубын табу қиын емес, өйткені ол қаланың қақ ортасында, Av. Misiones 103 көшесінде ыңғайлы орналасқан. Бұл жер әйгілі сарқырамаларға апаратын танымал туристік маршруттарға өте жақын.

Мекемеге жаяу жету оңай, егер сіз қаланың орталық бөлігінде тоқтасаңыз. Сондай-ақ такси немесе жергілікті автобус қызметтерін пайдалануға болады; қонақүйлердің көбінен немесе әуежайдан жол жүру шамамен 15–20 минутты алады. Нақты навигация үшін заманауи карта қызметтерін пайдалану ұсынылады.

Мате клубының өзі салыстырмалы түрде заманауи мекеме болып, жақында ғана көпшілікке есігін ашқанымен, ол арналған сусынның тарихы терең өткенге кетеді. Еуропалықтар келгенге дейін көп уақыт бұрын гуарани және тупи үндістері парагвай падубасының жапырақтарын сергітетін тұнба дайындау үшін пайдаланған.

XVI ғасырда испан отарлаушылары бұл дәстүрді қабылдады, ал кейінірек, XVII ғасырда иезуит монахтары алғашқы ірі плантацияларды ұйымдастырып, матені аймақтың маңызды сауда өніміне айналдырды. Бүгінде бұл сусын ұлттық символ және әрбір аргентиналықтың күнделікті өмірінің ажырамас бөлігі болып табылады.

Пуэрто-Игуасудағы Мате клубы әлемдік ерба мате қорының үлкен бөлігі өсірілетін Мисьонес провинциясының картасындағы маңызды нүктеге айналды. Мекеме жапырақты өңдеудің түпнұсқа әдістерін сақтайтын шағын фермерлік қожалықтар мен диірмендердің өнімдерімен танысуды ұсына отырып, жергілікті дәстүрлерді белсенді түрде насихаттайды.

Сапардан толық ләззат алу үшін келуге 1 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт танымдық дегустациядан асықпай өтуге, шөптердің өзіңізге ұнайтын сұрыптарын таңдауға және кәдесыйларды қарастыруға әбден жетеді.

Егер сіз кеңейтілген дегустация бағдарламасына қатысуды жоспарласаңыз немесе клуб сарапшыларымен әртүрлі сұрыптардың ерекшеліктерін егжей-тегжейлі талқылағыңыз келсе, ұзағырақ болуды есепке алған жөн. Бұл тығыз экскурсиялық кестедегі үзіліс үшін тамаша орын.

Мекеме қонақтар үшін күн сайын ашық, бұл тығыз кестесі бар туристер үшін өте ыңғайлы. Мате клубы демалыссыз 10:00-ден 22:00-ге дейін жұмыс істейді, бұл дегустацияға таңертең де, кеш батқанда да келуге мүмкіндік береді.

Мереке күндері кестелер өзгеруі мүмкін болғандықтан, келер алдында интернеттегі мекеменің ресми парақшаларындағы ақпаратты алдын ала нақтылау ұсынылады.

Хош иісті сусыннан дәм татқаннан кейін айналаны аралап көрген жөн. Мате клубының маңындағы көрікті жерлерді зерттеу шекаралас қаланың атмосферасын жақсырақ сезінуге және қызықты арт-нысандарды көруге көмектеседі.