Galpón Cervecero

Патагонияның көрікті жерлерін аралай жүріп, Гальпон Серверсеро сияқты атмосфералық орынның қасынан өтіп кету мүмкін емес. Эль Больсон қаласында орналасқан бұл танымал бар — қолөнер сырасын бағалаушылар үшін нағыз мекке. Аргентина ұлттық қолөнер сыра қайнату өнерінің бесігі болып саналатын бұл аймақты орынды мақтан тұтады.

«Galpón» атауының өзі ангар немесе қора деп аударылады, бұл мекеменің рустикалық стилін және тарихи сабақтастығын баса көрсетеді. Бар ондаған жылдар бойы елдегі ең жақсы құлмақ өсірілетін Эль-Больсон алқабының ескі дәстүрлерін еске түсіретін жайлы ғимаратта орналасқан. Мекеменің жоғары рейтингі (4.6) келушілердің оның түпнұсқалығы мен өнім сапасына деген сүйіспеншілігін растайды.

Мұнда қонақтар мөлдір тау суы мен жергілікті ингредиенттер негізінде жасалған artesanal сырасының бірегей сұрыптарымен таныса алады. Бұл жай ғана демалыс орны емес, сыра қайнату ерекше өмір салты мен табиғатпен тығыз байланыстың символына айналған Анды Комаркасының мәдени мұрасының бір бөлігі.

Бос орындардың бар-жоғын нақтылау немесе арнайы ұсыныстар туралы білу үшін мекеме өкілдерімен тікелей байланысуға болады. Гальпон Серверсеро әлеуметтік желілерді белсенді жүргізеді, онда сыра зауытының өміріндегі өзекті жаңалықтармен бөліседі.

Гальпон Серверсероға келудің басты себебі — әрине, ең жаңа қолөнер сырасынан дәм тату. Келушілерге сұрыптардың кең таңдауы ұсынылады: классикалық ақ лагерлерден бастап, бай дәмді қою қара эльдерге дейін. Сусынға қайталанбас патагониялық сипат беретін жергілікті құлмақ қолданылып қайнатылған сыраны міндетті түрде татып көріңіз.

Сусындарға қосымша ретінде Эль-Больсон маңында өндірілген фермерлік ірімшіктер немесе ет өнімдері сияқты дәстүрлі тіскебасарларға тапсырыс беруге болады. Дәм тату процесі жиі қызметкерлердің сыра қайнату құпиялары туралы қызықты әңгімелерімен сүйемелденеді, бұл қарапайым кешті сыра дәстүрлері әлеміне қызықты саяхатқа айналдырады.

Мекеменің атмосферасы ұзақ әңгімелесу мен демалуға қолайлы. Кешкісін мұнда жиі жанды музыка естіледі, ал бардың танымал табиғи көрікті жерлерге жақындығы оны тау серуендерінен кейінгі тамаша аяқтау нүктесі етеді. Бұл жергілікті қауымдастықтың нағыз өмір ырғағын сезінуге және Аргентинаның бейресми қонақжайлылығынан ләззат алуға болатын орын.

Мекемені табу қиын емес — ол қаланың дәл орталығында, Gral. Roca 667 мекенжайында орналасқан. Егер сіз Эль Больсонда болсаңыз, басты алаңнан барға бірнеше минутта жаяу оңай жетуге болады. Автокөлік жүргізушілері үшін нысан жанында тұрақ орындары қарастырылған.

Басқа өңірлерден келетіндер үшін негізгі көлік торабы — шамамен 120 км қашықтықта орналасқан Сан-Карлос-де-Барилоче қаласы. Қалалар арасында Via Bariloche немесе Condor Estrella компанияларының жайлы автобустары тұрақты қатынайды. Көрікті Ruta 40 тасжолымен жүру шамамен 2–3 сағатты алады және Патагония пейзаждарының тамаша көріністерін сыйлайды.

Егер сіз Барилоче (BRC) әуежайына ұшып келсеңіз, көлікті жалға алу немесе трансферге тапсырыс беру ең қолайлы нұсқа болады. Қаланың өзінде такси немесе велосипедпен жүру де танымал, бұл Эль-Больсонның кез келген нүктесінен Гальпон Серверсероға тез әрі жайлы жетуге мүмкіндік береді.

Бұл жердің тарихы аймақтың аңызға айналған өткенімен тығыз байланысты екенін білесіз бе? Бәрі XX ғасырдың басында осы өлкеде сыра қайнатудың негізін салған Отто Типп есімді неміс иммигрантынан басталды. 1904 жылы ол ескі «галпонда» (қорада) көбікті сусын қайната бастады, ал сыра дайын болғанда, көршілеріне мерекенің басталғаны туралы белгі беріп, діңгекке ақ ту іліп қоятын.

Отто Типп есімімен қызықты тарихи дерек те байланысты: 1917 жылы шабыттың (және, бәлкім, керемет сыраның) әсерімен жергілікті тұрғындар оның үйінде тәуелсіз «Эль-Больсон Республикасын» жариялап, сыра қайнатушыны өздерінің президенті етіп сайлады. Бұл саяси бастама ұзаққа созылмаса да, бостандық рухы мен қолөнерге деген сүйіспеншілік алқапта мәңгілікке тамыр жайды.

Аймақтың құлмақ өсіру орталығы ретінде дамуының заманауи кезеңі 1957 жылы иммигрант отбасылар Spalt Verde сұрыпты құлмақты өнеркәсіптік түрде өсіруді енгізген кезде басталды. Бұл қаланы Аргентинаның қолөнер сырасының нағыз «кунасына» (бесігіне) айналдырды. Гальпон Серверсеро ұлттық сыра қайнату өнері бастау алған сол ескі ангарларға құрмет көрсете отырып, осы даңқты дәстүрлерді жалғастыруда.

Гальпон Серверсероға келуден толық ләззат алу үшін 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт сыраның бірнеше түрін асықпай дәм татып, тіскебасарлар мәзірімен танысуға және мекеменің еркін атмосферасына бөленуге әбден жеткілікті.

Егер сіз мұнда достарыңызбен бірге немесе қандай да бір мәдени іс-шара өтетін кеште келуді жоспарласаңыз, уақыт білінбей өтіп кетуі мүмкін және сіз күннің қалған бөлігін осында өткізгіңіз келеді.

Мекеме кешкі келушілерге арналған, бұл оқиғаларға толы күнді аяқтау үшін тамаша жағдай жасайды. Гальпон Серверсеро келесі кесте бойынша жұмыс істейді: сейсенбіден сенбіге дейін 19:30-дан 23:00-ге дейін. Дүйсенбі және жексенбі күндері барда демалыс екеніне назар аударыңыз.

Жұмыс уақыты маусымға немесе мереке күндеріне байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, келушілерге келер алдында әлеуметтік желілердегі ресми аккаунттардан өзекті ақпаратты нақтылау ұсынылады.

Бардың айналасында серуендеу сізге қонақжайлылығымен және қолөнер дәстүрлерімен танымал қаланың ерекше атмосферасына тереңірек бойлауға мүмкіндік береді. Бірнеше минуттық жерде аймақтың гастрономиялық картасын толықтыратын көптеген басқа да қызықты орындарды таба аласыз.