The Bird & Bottle Inn

Америка колонияларының тарихы жанданатын жерді елестетіп көріңізші: The Bird & Bottle Inn — бұл Нью-Йорк штатындағы Вест-Пойнт қаласына жақын орналасқан аңызға айналған мейрамхана мен қонақ үй. Голландтық колониялық үй стилінде салынған ғимарат аймақтағы ең көне ғимараттардың бірі болып табылады және АҚШ елінің маңызды тарихи ескерткіші ретінде танылған.

Негізі 1761 жылы Уоррен тавернасы ретінде қаланған бұл мекеме Нью-Йорк пен Олбани арасындағы ескі пошта жолымен жүретін саяхатшылар үшін негізгі демалыс орны болған. Бүгінде мекеме XVIII ғасырдың шынайы сүйкімділігін мінсіз заманауи қызмет пен жоғары асханамен үйлестіреді.

2022 жылы аяқталған мұқият реставрациядан кейін қонақтар түпнұсқа интерьерлерді тамашалай алады: жалпақ тақтайлардан жасалған массивті едендер, көне майлы бояумен салынған суреттер және классикалық шамдар. Бұл жай ғана кешкі ас ішетін орын емес, өткен шақтың жайлылығы мен қонақжайлылығын сақтаған тарихқа ашылған нағыз портал.

Бұл тарихи орынға баруды жоспарлау үшін келесі байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз. Әсіресе демалыс күндері үстелді алдын ала брондау ұсынылады.

Бұл жерге барудың басты себебі — тарихи жағдайдағы бірегей гастрономиялық тәжірибе. Бас аспаз Кристиан Мейксер классикалық америкалық рецепттер заманауи аспаздық трендтермен ұштасатын мәзір жасады. Қонақтар қабырға етінен жасалған бургер, үйрек қанаттары немесе Фарер аралдарының нәзік лососі сияқты тағамдардан дәм тата алады.

Вегетариандар мен вегандар үшін ерекше тағамдар, мысалы, жас бұршақтан жасалған хош иісті ризотто қарастырылған. Тавернаның күңгірт жарығы мен антикварлық декоры бар атмосферасы романтикалық кездесу немесе жайлы отбасылық мереке үшін өте қолайлы. Жылы мезгілде мекеменің ашық аумағы таза ауада демалуға арналған тамаша орынға айналады.

Мейрамханалық қызмет көрсетуден бөлек, кешен үйлену тойлары мен жеке іс-шараларды қабылдауды жоспарлап отыр, бұл қонақтарға талғампаз дастарқан ғана емес, сонымен қатар тірі тарихқа қол тигізу мүмкіндігін ұсынады. Жақын арада брондау үшін қонақ үй бөлмелері де қолжетімді болады, бұл ескі иелік атмосферасына толықтай енуге мүмкіндік береді.

The Bird & Bottle Inn көрнекті орны Нью-Йорк штатындағы Гаррисон қаласында, 1123 Old Albany Post Road мекенжайында орналасқан. Hudson Highlands аймағындағы бұл көркем жер Нью-Йорктен солтүстіке қарай шамамен 80 шақырым (50 миль) жерде орналасқан, бұл оны қала сыртындағы саяхат үшін тамаша нұсқа етеді.

Ең қолайлы жол — Route 9 (Old Albany Post Road) арқылы автомобильмен жету. Бұл Нью-Йорк пен Олбаниді байланыстыратын Америкадағы ең көне әрі ең әдемі жолдардың бірі. Манхэттеннен жол жүру уақыты жол жағдайына байланысты әдетте 1-ден 1,5 сағатқа дейін созылады.

Егер сіз қоғамдық көлікті жөн көрсеңіз, Metro-North Railroad (Hudson желісі) арқылы Garrison станциясына дейін баруға болады. Станциядан мейрамханаға дейін таксимен немесе онлайн тасымалдау қызметтерімен жеткен ыңғайлы, өйткені жаяу жүру бағыты қиын болуы мүмкін.

Бұл жердің тарихы 1761 жылы, ғимарат жеке тұрғын үй ретінде салынған кезде басталды. Көп ұзамай Сэмюэль Уоррен оны Warren's Tavern-ге айналдырды — бұл Нью-Йорк пен Олбани арасындағы жолда дилижанстар үшін маңызды аялдама болды. Америка революциясы кезінде Nelson's Tavern деп өзгертілген таверна сарбаздар үшін демалыс орны қызметін атқарды, кейінірек оны Континенталды армия тәркілеп, аймақтық штаб ретінде пайдаланды.

Жұмысындағы ұзақ үзілістен кейін мекеме 1940 жылы қазіргі The Bird & Bottle Inn атауымен қайта ашылды. «Bird» (құс) атауы айналадағы ормандарда көптеп кездесетін қырғауылдардың құрметіне таңдалды. XX ғасырдың ортасында қонақ үй Голливуд элитасы үшін нағыз тартылыс орталығына айналды: мұнда оқшаулану мен талғампаз атмосфераға қызыққан Джоан Крофорд және Вероника Лейк сияқты жұлдыздар демалды.

Мекеме асханасына ерекше атақ әкелген алғашқы бас аспаз Лена Ричард болды, оның креоль тағамдары аңызға айналды. Кейінірек мәзірді қалыптастыруға әйгілі гастроном Джеймс Бирд қатысты. 1960-жылдары мекеменің иесі Джонни Карсонның танымал шоуының оркестр дирижері Скитч Хендерсон болды. Өткен ғасырдың соңындағы құлдырау кезеңдеріне қарамастан, 2020 жылы жаңа иелері ауқымды реставрация жүргізді. Олар XVIII ғасырдың түпнұсқа рухын, соның ішінде жалпақ тақтайлардан жасалған түпнұсқа едендер мен көне каминдерді сақтай отырып, осы тарихи ғимаратқа жаңа тыныс бере алды.

The Bird & Bottle Inn атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін келуге шамамен 2–3 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай түскі немесе кешкі ас ішуге, сондай-ақ тарихи ғимараттың интерьерін тамашалауға жеткілікті болады.

Егер сіз тавернаға тек коктейль немесе бір бокал шарап ішу үшін бас сұғуды жоспарласаңыз, 1–1,5 сағат жеткілікті болады. Болашақта қонақтар тұратын бөлмелердің ашылуымен келушілер Нью-Йорк штатының ауылдық жеріндегі тыныштық пен жайлылыққа толық бой алдыру үшін мұнда бірнеше күнге қала алады.

The Bird & Bottle Inn жұмыс режимі аптаның күніне байланысты өзгеріп отырады. Дүйсенбі және сейсенбі күндері мекеме әдетте келушілер үшін жабық болатынына назар аударыңыз.

Басқа күндердегі жұмыс кестесі:

• Сәрсенбі – Жұма: 16:30 – 22:00
• Сенбі: 12:00 – 22:00
• Жексенбі: 11:00 – 15:00 (бранч) және 16:30 – 21:00

Сапар алдында ресми сайттағы немесе телефон арқылы өзекті кестені нақтылауды ұсынамыз, өйткені жұмыс уақыты мереке күндері немесе жеке іс-шаралар кезінде өзгеруі мүмкін.

Тарихи тавернаға баруды Гудзон алқабының көрікті жерлерімен серуендеу арқылы толықтыруға болады. Мұнда аймақ тарихын жақсырақ білуге көмектесетін көптеген сәулет ескерткіштері мен мұражайлар шоғырланған.