Suzie's Cafe & Catering

Валпараисо қаласының қақ ортасында үй жайлылығын сүйетіндер үшін аңызға айналған орын — Suzie's дәмханасы мен кейтерингі орналасқан. АҚШ-тағы бұл отбасылық мекеме классикалық американдық мейрамхана мен кәсіби наубайхананы ұштастырып, әрбір қонақты ескі досындай қарсы алатын қонақжай үй атмосферасын сыйлайды.

Мейрамхана 37 үстел орналасқан 5000 шаршы фут аумақты алып жатыр. Мұнда негізгі назар таңғы және түскі асқа арналған дәстүрлі американдық асханаға аударылған. Мекемеге ерекше даңқ әкелген — олардың таңдаулы десерттері, соның ішінде үй бәліштері мен торттары ерекше орын алады.

Қонақтарды қабылдауға арналған жайлы залдан бөлек, Suzie's кейтеринг қызметтерінің толық спектрін ұсынады және елу адамға арналған жеке банкет залы бар. Бұл жер тек жергілікті тұрғындар үшін ғана емес, сонымен қатар Indiana Dunes ұлттық паркіне бет алған саяхатшылар үшін де міндетті бару керек орынға айналды.

Мәзір бойынша мәліметтерді нақтылау немесе банкет залына тапсырыс беру үшін мекеме әкімшілігіне тікелей хабарласуға болады. Мейрамхананың 1800-ден астам пікір негізіндегі 4.7 жоғары рейтингі бар, бұл қызмет көрсету сапасының тұрақтылығын растайды.

Suzie's Cafe-дегі басты рәсім — бұл, әрине, құнарлы американдық таңғы ас. Мәзірден сіз үлпілдек омлеттер мен классикалық тағамдарды таба аласыз, бірақ бағдарламаның нағыз «жұлдызы» — дәу даршын бөлкелері. Олар күн сайын таңертең пісіріледі және жаңа піскен даршынның иісі келушілерді табалдырықтан-ақ еліктіреді. Бұл бөлкелердің танымал болғаны сонша, көптеген адамдар мұнда арнайы олар үшін келеді.

Астан кейін шыға берістегі наубайхана сөресіне соғуды ұмытпаңыз. Ол жерден жаңа піскен печенье, талғампаз пирожныйлар сатып алуға немесе той тортына тапсырыс беруге болады. Мекеме әртүрлі қонақтардың қамын ойлайды, сондықтан мәзірде әрқашан вегетариандық, вегандық және глютенсіз тағамдар болады.

Егер сіз үлкен топпен саяхаттап жүрсеңіз немесе іс-шара жоспарласаңыз, жеке банкет залын брондауға болады. Достық, дерлік үй жағдайындағы атмосфера бір шыны кофе үстінде ұзақ әңгімелесуге итермелейді, бұл әрбір келуді шынымен жылы және есте қаларлықтай етеді.

Мекеме Валпараисо қаласындағы 1050 Southpoint Circle мекенжайында орналасқан. Егер сіз автокөлікпен саяхаттап жүрсеңіз, мұнда жету қиын емес: мейрамхана әйгілі Indiana Dunes ұлттық паркінен шамамен 45 минуттық жерде орналасқан. Қонақтар үшін дәл кіреберіс алдында ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Егер сіз Валпараисо орталығында болсаңыз, такси немесе жергілікті райдшеринг қызметтерін пайдаланған дұрыс, өйткені жол небәрі бірнеше минутты алады. Қаланың бұл бөлігінде қоғамдық көлік орташа дамыған, сондықтан туристер үшін жеке көлік немесе такси басым нұсқа болып қала береді.

Бұл жайлы орынның тарихы 1996 жылдың көктемінде басталды. Бастапқыда бұл шағын ғана отбасылық бизнес болды: дәмхана небәрі 1100 шаршы фут аумақты алып жатты, ал ішінде тек он бір үстел болды. Негізін қалаушы Сьюзи (Suzie) өз жұмысын кейтеринг қызметінен бастап, уақыт өте келе ол толыққанды мейрамхана форматына айналды.

Жергілікті тұрғындардың адалдығы мен туристердің үй тағамдарына деген сүйіспеншілігінің арқасында мекеме біртіндеп кеңейді. Бүгінде ол 5000 шаршы фут аумақты алып жатыр. Шағын дәмханадан жоба жеке наубайханасы мен банкет залы бар ауқымды гастрономиялық орталыққа айналды.

Жұмыс істеген отыз жылға жуық уақыт ішінде Suzie's дәмханасы мен кейтерингі Валпараисо қауымдастығының ажырамас бөлігіне айналды. Ұзақ уақыт бойы жұмыс істеуінің құпиясы қарапайым — отбасылық қонақжайлылық дәстүрлеріне адалдық және «өз жақындарына арналғандай» дайындалатын сапалы үй тағамдарына басымдық беру.

Әдетте, дәмханаға бару үшін 45 минуттан 1,5 сағатқа дейін уақыт бөлген жөн. Бұл уақыт асықпай таңғы астан ләззат алуға және наубайханадан өзіңізбен бірге десерттер таңдауға толықтай жетеді.

Демалыс күндері мекеменің өте танымал екенін және кіреберісте кішкене кезек пайда болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Егер сіз сенбі немесе жексенбі күні таңертең келуді жоспарласаңыз, бос үстелді күтуіңіз мүмкін екендігіне байланысты кестеңізге тағы 20-30 минут қосыңыз.

Мекеме «ерте тұратын құс» режимінде жұмыс істейді: есіктері күн сайын 05:00-ден 14:00-ге дейін ашық. Бұл күнін күннің алғашқы сәулелерімен бастауды ұнататындар үшін таптырмас орын.

Бір қызығы, наубайханадағы өмір одан да ерте басталады — қызметкерлер ашылу уақытына жаңа піскен нан өнімдерін дайындау үшін таңғы сағат 3:00-де келеді. Жиі терезелердегі жарық 4:00-де жанады, ал ерте келушілер (мысалы, көлге бара жатқан балықшылар) кейде таңғы асын ресми ашылу уақытынан сәл ертерек ала алады.

Suzie's-тегі тойымды таңғы астан немесе түскі астан кейін қаланың басқа да қызықты жерлерімен танысатын уақыт келді. Айналаны аралап серуендеу Индиана штатының атмосферасын жақсырақ сезінуге және тарихи ескерткіштерді көруге мүмкіндік береді.

Екі-үш шақырым радиуста көптеген танымал орындар шоғырланған — тарихи мемориалдардан бастап жайлы барлар мен саябақ аймақтарына дейін.