The Potato

Көркем жағалаудағы Валдиз қаласында (АҚШ) ең танымал гастрономиялық орындардың бірі — The Potato мейрамханасы орналасқан. The Roadside Potatohead Too ретінде де белгілі бұл мекеме американдық асүй тағамдарына маманданған, мұнда басты кейіпкер — барлық түрдегі картоп.

Мейрамхана тура жағалаудағы тамаша орынды иеленіп, қонақтарға қала айлағының таңғажайып көрінісін ұсынады. Бұл орын өзінің жайлы «жол бойындағы» атмосферасымен танымал, ол тағамның жоғары сапасымен және қонақжайлылықпен үйлесім тапқан. Мекеменің рейтингі таза ауада серуендегеннен кейін тойымды және адал тамақ іздеген саяхатшылар арасында оның танымалдылығын растайды.

Бастапқыда тұжырымдама Аляска жағдайында ұзақ сақтауға болатын қарапайым және қолжетімді өнімдерді пайдалану идеясынан туындаған. Бүгінгі таңда Валдиздегі The Potato — әйгілі желінің жергілікті ландшафттың маңызды бөлігіне айналған екінші орны. Қазіргі уақытта мекеменің мәртебесі уақытша жабылған деп көрсетілуі мүмкін екенін ескеріңіз, сондықтан бармас бұрын ақпаратты нақтылаған жөн.

Жағалаудағы осы танымал орынға баруды жоспарлап жүргендер үшін біз өзекті байланыс ақпаратын дайындадық. Порт бойымен серуендеу кезінде оны оңай табу үшін мекеменің орналасқан жерімен алдын ала танысып алуды ұсынамыз.

The Potato мейрамханасына келудің басты себебі — картоп негізіндегі тағамдардан дәм тату. Мәзірде американдық классикалық ерекшеліктер де, түпнұсқа тағамдар да бар: тойымды буррито таңғы астарынан бастап, стейктер мен балғын салаттары бар толыққанды кешкі асқа дейін. Келушілер аспаздардың фирмалық картоп гарнирлерін дайындаудағы шеберлігін ерекше бағалайды.

Тамақтан бөлек, ресторан табиғатты және порт өмірін бақылауға тамаша мүмкіндік береді. Сіз ашық террасадағы үстелге отырып, қайықтар мен кемелер тоқтайтын Валдиз айлағының көрінісін тамашалай аласыз. Бұл балық аулаудан немесе айналадағы соқпақтармен ұзақ серуендеуден кейін демалуға арналған тамаша орын.

Мекеменің қызықты ерекшелігі — оның «Another Roadside Attraction» кітабынан шабыт алған тақырыбы. Ішінде жылы әрі сәл бейресми атмосфера орнаған, ал жергілікті балғын өнімдерге басымдық берілуі гастрономиялық тәжірибені Аляска үшін шынайы етеді.

The Potato мейрамханасы 255 N Harbor Dr мекенжайында, тура көрікті жағалауда орналасқан. Қаланың ықшамдылығының арқасында мекемеге орталықтан немесе қайық айлағы ауданының кез келген нүктесінен жаяу жету өте оңай.

Аляска бойынша автомобильмен саяхаттайтындар үшін жол аймақтың негізгі күре жолы болып табылатын, тура жағалауға апаратын әйгілі Richardson Highway арқылы өтеді. Жағалаудағы (waterfront) мейрамхананың жанында тұрақ орындары қарастырылған.

Қалада қоғамдық көлік нашар дамыған, сондықтан егер сіз әуежайдан келсеңіз немесе қашықтағы қонақүйде тоқтасаңыз, жергілікті такси қызметін пайдалану немесе автомобиль жалдау ұсынылады. Круиздік лайнер жолаушылары үшін мейрамхана кеме тоқтайтын жерден жаяу жететін қашықтықта орналасқан.

Бұл мекеменің тарихы 1995 жылы Маккарти (Аляска) маңындағы трамвай станциясының жанында тұрған шағын фуд-трактан басталды. Негізін қалаушылар Дениз Джантц пен Кэтлин Хейнле негізгі өнім ретінде картопты таңдады, өйткені бұл көкөніс тоңазытқышсыз жақсы сақталады, бұл шалғай аудандар үшін өте маңызды болды. Атауы Том Роббинстің «Тағы бір жол бойындағы ойын-сауық» (Another Roadside Attraction) кітабынан шабыт алған.

Жылдар өте келе бизнес өсіп, өзгерді. 2007 жылы компанияны қазіргі иелері — Ребекка Бард пен Йен Дьёри сатып алды. 30 жылдық аспаздық тәжірибесі бар Йен асүйді өз мойнына алды, ал Ребекка басқарумен айналысты. Дәл солардың басшылығымен бренд алғашқы орнынан тыс жерлерде де танымал болды.

2014 жылдың сәуірінде жоба кеңейді: Валдиз қаласында екінші филиал — The Roadside Potatohead Too ашылды. Тура шығанақ жағасында орналасқан мейрамхана түпнұсқа фуд-трактың рухы мен заманауи гастрономиялық мекеменің толыққанды қызметін ұштастыра отырып, тез арада танымал орынға айналды.

The Potato мейрамханасына толыққанды бару үшін әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт түскі немесе кешкі асты асықпай ішуге, сондай-ақ айлаққа ашылатын көріністі тамашалауға жеткілікті.

Егер сіз мұнда таңғы асқа немесе жай ғана кофе ішуге кірсеңіз, одан аз уақыт жұмсауыңыз мүмкін. Дегенмен, Алясканың босаңсытатын атмосферасы мен көрікті пейзаждары қонақтардың порт өмірін бақылап, ұзағырақ қалуына жиі себеп болады.

The Potato жұмыс уақыты маусымға байланысты өзгеруі мүмкін. Әдетте, мейрамхана Валдизге туристердің негізгі ағыны келетін жаз айларында белсенді жұмыс істейді. Әдетте мекеме есігін түске таман ашып, кеш батқанға дейін жұмыс істейді.

Қазіргі уақытта мейрамхана уақытша жабық болуы мүмкін болғандықтан, біз баруды жоспарламас бұрын ресми сайттағы өзекті ақпаратты тексеруді немесе мекемемен тікелей байланысуды ұсынамыз.

Мейрамхананың порт аймағының дәл орталығында орналасуы оны қаламен одан әрі танысу үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады. Айналаны серуендеу сізге теңіз пейзаждары жайлы дәмханалармен және мұражайлармен көршілес орналасқан Аляска атмосферасын тереңірек сезінуге мүмкіндік береді.

Айналаны зерттеу сапарыңыздан алған әсеріңізді айтарлықтай байыта алады, өйткені қысқа серуендеу қашықтығында гастрономиялық та, мәдени де нысандар орналасқан.