Idletyme

Вермонт штатында альпілік жайлылықтың шынайы рухын қайдан сезінуге болады деп ойлайсыз ба? Айдлтайм (Idletyme Brewery & Restaurant) — бұл Стоу қаласының, АҚШ дәл орталығында орналасқан заманауи сыра қайнату зауыты мен мейрамхана. Бұл жер бұрыннан бері сапалы крафт сырасы мен талғампаз маусымдық асхананы бағалайтындар үшін тартылыс нүктесіне айналған.

Мейрамхана ғимараты кең еуропалық тау шалесіне ұқсайды. Ішінде қонақтарды жайлылық пен жылулық атмосферасын тудыратын каминдері мен стильді барлары бар бірнеше жайлы ас ішу аймақтары күтеді. Айдлтайм бірегейлігі — сусындардың жеке өндірісі мен мәзірде жергілікті фермерлік өнімдерді пайдалануға басымдық беруінде.

Сіз сыра білгірі болсаңыз да, жай ғана жағымды жағдайда дәмді кешкі ас ішуді ұнатсаңыз да, бұл мекеме сізге ерекше нәрсе ұсынады. Мейрамхана Жасыл таулардың ландшафтына үйлесімді сіңіп кеткен және аймақтың мәдени және гастрономиялық өмірінің ажырамас бөлігі болып табылады.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз Айдлтайм мекемесінің өзекті байланыс деректерін жинадық. Сіз алдын ала үстелге тапсырыс бере аласыз, бос орындардың бар-жоғын анықтай аласыз немесе тағамдарды өзіңізбен бірге алып кетуге тапсырыс бере аласыз.

Айдлтаймда қонақтарды бай гастрономиялық шытырман оқиға күтеді. Олардың әйгілі Notch Burger-ін және мұнда ерекше шеберлікпен дайындалатын американдық асхананың басқа да классикалық тағамдарын міндетті түрде дәм татып көріңіз. Келушілерді жаңа маусымдық дәмдермен қуанту үшін мәзір үнемі жаңартылып отырады.

Сыра әуесқойлары үшін арнайы дегустациялық жиынтықтар (сыра флайттары) қарастырылған. Небәрі 20 долларға сіз өзіңіздің сүйіктіңізді табу үшін бес унциялық порциялардағы сыраның алты түрлі сортынан тұратын сетке тапсырыс бере аласыз. Егер сіз таңдауыңызды жасаған болсаңыз, сыра үш өлшемде қолжетімді, соның ішінде әсерлі 22 унция. Өзіңізге ұнаған сортты бөтелкелерде немесе банкаларда өзіңізбен бірге сатып алуға болады.

Сырадан бөлек, мейрамхана лайықты шарап тізімі мен авторлық коктейльдерді ұсынады. Бұл тау шаңғысы беткейлеріндегі белсенді күннен кейін демалуға, достармен кеш өткізуге немесе бейресми жағдайда іскерлік кездесу ұйымдастыруға арналған тамаша орын.

Айдлтайм мейрамханасын табу қиын емес, себебі ол 1859 Mountain Rd, Stowe, VT 05672 мекенжайы бойынша ыңғайлы орналасқан. Мекеме Стоу қаласының қақ ортасында орналасқан, бұл оны табиғи көрікті жерлерді аралау арасында демалу үшін стратегиялық маңызды орынға айналдырады.

Егер сіз жеке автокөлікпен саяхаттасаңыз, мейрамхана қаланың тау шаңғысы беткейлеріне апаратын негізгі жолдарының бірінде орналасқан. Туристер үшін такси қызметтері мен орталық пен туристік аймақтар арасында тұрақты қатынайтын жергілікті көлік қызметтері де қолжетімді. Танымал жаяу жүру маршруттары мен веложолдарға жақын болғандықтан, көптеген қонақтар Вермонттың Жасыл тауларында серуендеу кезінде осы жерге келуді жөн көреді.

Бұл жердің тарихы ХХ ғасырдың басында, мұнда Foster's Cider Mill зауыты орналасқан кезде басталды. Ол кезде алма сидріне арналған пресс жергілікті фермерлер үшін жаңалықтарды талқылап, тауар алмасу үшін жиналатын орын болған.

1938 жылы бұл орын Camp Idletyme — жанармай құю станциясын, жастар хостелін және тіпті теннис лагерін қамтитын көпфункционалды кешенге айналды. Кейінірек, 1965 жылы бұл аумақта екі шаңғы нұсқаушысы негізін қалаған әйгілі The Shed мейрамханасы ашылды. Дәл The Shed 1995 жылы сыра қайнатуды бастап, Стоудағы сыра қайнату мәдениетінің негізін қалады.

Заманауи кезең 2015 жылы ізашарларының тарихи мұрасын мұқият сақтаған Idletyme Brewing Company компаниясының ашылуымен басталды. 2024 жылы мекеме сапалы секіріс жасап, жоғары асхана мен маусымдық ингредиенттерге басымдық беретін толыққанды Idletyme Brewery & Restaurant-қа айналып, Вермонттың қонақжайлылық дәстүрлерінің нағыз мұрагері болды.

Айдлтайм атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай түскі немесе кешкі ас ішуге, сондай-ақ фирмалық крафт сыраларының желісінен дәм татуға жеткілікті.

Егер сіз мұнда үлкен топпен келуді жоспарласаңыз немесе сыра қайнату зауытының тарихын егжей-тегжейлі білгіңіз келсе, мүмкін ұзағырақ қалу керек болар. Камин жанындағы жайлы залдарда, әсіресе таза ауада өткізілген белсенді күннен кейін, уақыт байқалмай өтеді.

Айдлтайм мейрамханасы мен сыра қайнату зауыты күн сайын қонақтарды қабылдап, ыңғайлы кесте бойынша жұмыс істейді. Мекеме дүйсенбіден жексенбіге дейін 11:30-дан 21:00-ге дейін ашық.

Мұндай тұрақты жұмыс режимі ерте түскі асқа да, Стоу маңындағы серуеннен кейінгі жайлы кешкі асқа да баруды оңай жоспарлауға мүмкіндік береді.

«Айдлтаймға» бару Стоу қаласы бойынша мазмұнды туристік маршрутқа тамаша үйлеседі. Айналаны серуендеп аралау сізге Вермонттың қайталанбас атмосферасын тудыратын жайлы дәмханаларды, ескі көпірлерді және басқа да қызықты орындарды ашуға мүмкіндік береді.