Ciclops Cyderi & Brewery

Ciclops Cyderi & Brewery — бұл Спартанберг, АҚШ қаласында орналасқан жарқын және өзіндік ерекшелігі бар крафт сыра қайнату зауыты мен сидрерия. 2015 жылы ашылған бұл мекеме тавернаны, сыра қайнату зауытын және сидр дайындау цехын бір шаңырақ астына біріктіріп, жергілікті өндірістің нағыз пионеріне айналды. Бүгінде ол заманауи индустриалды дизайны бар, биік үстелдер мен металдың кедір-бұдыр фактуралары қайталанбас стиль қалыптастыратын 4000 шаршы футтық кең ғимаратты алып жатыр.

Бұл орынның басты ерекшелігі — оның қауымдастық идеясына адалдығы. Мұндағы сегіз футтық алып ағаш үстелдер кездейсоқ қойылмаған: олар бейтаныс адамдарды ортақ әңгіме мен тамаша сусын үстінде біріктіруге арналған. Интерьер жергілікті шеберлердің жұмыстарымен, соның ішінде сыра әуесқойларының жабық клубының мүшелеріне тиесілі жүздеген handmade саптыаяқтардан тұратын бірегей қабырғамен безендірілген.

Ciclops-та әрқашан 30 кран қолжетімді, олардың 20-сы — классикалық стауттар мен IPA-дан бастап батыл эксперименталды сауэрлерге дейінгі жеке сыра сорттары. Мекеменің ұраны — «Making Absurd The Norm», бұл мәзірде қуырылған бейсбол таяқшалары қосылған немесе үй вафлиінің дәмі бар сорттардың болуымен расталады. Танымал Mary Black Rail Trail соқпағына жақындығы сыра қайнату зауытын туристер мен жергілікті тұрғындар үшін тамаша тартылыс орталығына айналдырады.

Ағымдағы іс-шаралар туралы ақпаратты нақтылау немесе үлкен компания үшін үстел брондау үшін мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз.

Ciclops Cyderi & Brewery-ге бару — бұл ең алдымен крафт мәдениетіне бойлау. Міндетті түрде дегустация жасаңыз: «One-Eyed Pterodactyl» West Coast IPA сияқты хиттерен бастаңыз немесе «Austrinken» классикалық неміс хефевайценін татып көріңіз. Экзотиканы ұнатушылар үшін маусымға және сыра қайнатушылардың шабытына қарай өзгеріп отыратын, күтпеген ингредиенттері бар эксперименталды сорттар әрқашан табылады.

Бағдарламаның маңызды бөлігі — гастрономиялық тәжірибе. Өңірдегі ең жақсылардың бірі болып саналатын әйгілі beer cheese-ке тапсырыс беріңіз немесе тойымды кубалық сэндвичтер мен бургерлерден дәм татыңыз. Егер сіз мұнда жұма күні кешке келсеңіз, «нағыз Спартанбургті» — байкерлерден бастап ортақ үстелдерде демалып отырған жас отбасыларға дейінгі барлық жастағы және қызығушылықтағы адамдардың бірегей қоспасын көре аласыз.

Белсенді демалысты ұнататындар үшін тікелей мекеме есігіне апаратын Mary Black Rail Trail бойымен серуендеу немесе велосипедпен жүру тамаша нұсқа болады. Бұл физикалық белсенділікті достық және ашық атмосферада бір стақан салқын сидрмен немесе авторлық сырамен ұштастырудың тамаша мүмкіндігі.

Ciclops Cyderi & Brewery-ге жету өте оңай, әсіресе қала орталығында болсаңыз. Мекеме 1097 Union St мекенжайында орналасқан, бұл оны автокөлік жүргізушілері үшін қолжетімді етеді. Сыра қайнату зауытының жанында тұрақ орындары қарастырылған, ал навигациялық жүйелер бұл танымал нысанды атауы немесе координаттары бойынша қатесіз табады.

Жаңа орынның ерекше артықшылығы — танымал жаяу жүргіншілер мен велосипедшілерге арналған Mary Black Rail Trail маршрутына жақындығы. Бұл туристерге белсенді демалысты тавернадағы жағымды кешпен ұштастыруға мүмкіндік береді. Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, қалада Spartanburg Transit жүйесінің автобустары жұмыс істейді, сондай-ақ такси немесе Uber мен Lyft қызметтерін пайдалануға болады.

Қаланың орталық Daniel Morgan Square алаңынан сыра қайнату зауытына көлікпен бірнеше минутта жетуге болады немесе қаланың индустриалды келбетінің қалай өзгеріп жатқанын тамашалай отырып, жағымды серуен жасауға болады.

Ciclops Cyderi & Brewery тарихы 2015 жылы, мекеме Hub City Taphouse атауымен ашылған кезде басталды. Негізін қалаушылар — Колби Гаррисон және ерлі-зайыпты Уилкокстар — тәуекелге бел байлап, қаладағы крафт бумының пионерлері болуды шешті. Бұл Оңтүстік Каролинада сыра қайнату зауыттарына сусындарды тікелей сол жерде өндіруге және сатуға рұқсат беретін «Стоун заңының» қабылдануының арқасында мүмкін болды.

Мекеме тез арада Спартанбургтегі екінші сыра қайнату зауыты және бүкіл штаттағы екінші сидрерия мәртебесіне ие болды. Ең басынан бастап иелері #MakingAbsurdTheNorm («Абсурдты нормаға айналдыру») философиясын ұстанды, бұл рецептурадағы ең батыл эксперименттерден көрінді. Мысалы, мұнда нағыз қуырылған бейсбол таяқшаларын пайдаланып немесе құймақ пен вафлиден тұратын таңғы ас дәмімен сыра қайнатылған.

2024 жылы жоба дамуының жаңа кезеңіне аяқ басып, Union St бойындағы кеңірек ғимаратқа көшті. Бұл кеңею тәжірибелі бас сыра қайнатушы Холден МакГиннистің жетекшілігімен өндіріс көлемін ұлғайтып қана қоймай, ас үй мүмкіндіктерін де айтарлықтай кеңейтіп, крафт-барды қауымдастықтың толыққанды гастрономиялық орталығына айналдырды.

Ciclops Cyderi & Brewery-ге стандартты келу үшін әдетте 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт сусындар мәзірін асықпай зерттеуге, крафттың немесе сидрдің бірнеше түрін татып көруге және жағымды ортада фирмалық жеңіл тағамдардан дәм татуға әбден жетеді.

Егер сіз келуді іргелес Mary Black Rail Trail маршрутымен серуендеумен немесе қауымдастық іс-шараларының біріне (мысалы, Mug Club кешіне) қатысумен ұштастыруды жоспарласаңыз, демалысқа шамамен 4 сағат бөлген жөн. Мекеменің атмосферасы ұзақ әңгіме-дүкен құруға қолайлы, сондықтан көптеген қонақтар мұнда жабылғанға дейін қалады.

Ciclops Cyderi & Brewery-дің жұмыс кестесі маусымға немесе мерейтойлық кештер немесе Mug Club кездесулері сияқты арнайы іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін.

Келер алдында келуіңіз барынша жайлы өтуі үшін мекеменің ресми сайтына кіруді немесе әлеуметтік желілердегі парақшаларынан өзекті жұмыс уақытын тексеруді ұсынамыз.

Спартанберг қызықты орындарға бай және сыра қайнату зауытына баруды тарихи ескерткіштерді аралаумен және қаланың көрікті аудандарында серуендеумен оңай ұштастыруға болады. Айналаны зерттеу Оңтүстік Каролинаның атмосферасын жақсырақ сезінуге және оның бай мұрасымен танысуға мүмкіндік береді.