Макри итальяндық наубайханасы

Егер сіз Индиананың нақ ортасынан түпнұсқа Италияның бір бөлшегін іздесеңіз, Макри итальяндық наубайханасы сіз үшін нағыз жаңалық болады. АҚШ, Саут-Бенд қаласында орналасқан бұл жайлы отбасылық мекемені 1978 жылы Калабриядан келген иммигранттар отбасы негізін қалаған. Мұнда «ескі дүние» дәстүрлері заманауи қонақжайлылықпен үйлесім тапқан.

Наубайхана көне отбасылық рецепттер бойынша дайындалған жаңа піскен десерттерімен, бискоттилерімен және торттарымен танымал. Мұндағы ауа әрқашан жаңа тартылған кофе мен пісірілген өнімдердің хош иісіне толы, ал сөрелер күн сайын пісірілетін классикалық итальяндық тәттілермен көздің жауын алады.

2006 жылдан бастап наубайхана жанында Carmela's мейрамханасы жұмыс істейді, онда жұқа қамырдағы әйгілі пицца, үй пастасы мен панини беріледі. Тағамдардың жоғары сапасы мен жылы, үй жағдайындағыдай атмосфераның арқасында бұл жер гурмандардың сүйікті орнына және қаланың басты гастрономиялық көрікті жерлерінің біріне айналды.

Келуді жоспарлағандар үшін төменде мекеменің байланыс ақпараты берілген. Мұнда таңғы асқа бас сұғуға немесе жайлы кешкі ас үшін мейрамханадан үстел брондауға болады.

«Макри итальяндық наубайханасында» әркім өзіне ұнайтын іс табады. Адамдардың мұнда келуінің басты себебі — түпнұсқа тәттілерден дәм тату: әйгілі бискоттилерді, каннолиді немесе тамаша торттардың бірін дәмін татып көріңіз. Наубайханаға баруды кішкентай итальяндық тратторияны еске түсіретін жайлы атмосферада кофе ішіп, жағымды рәсімге айналдыруға болады.

Егер қарныңыз ашса, осында орналасқан Carmela's мейрамханасына бас сұғыңыз. Мұнда фирмалық соуспен қолдан дайындалған пиццаға немесе күн сайын жасалатын жаңа пастаға тапсырыс беруге болады. Осы отбасылық мекеме ұжымының үйлесімді жұмысын бақылау келушіге ерекше әсер сыйлайды.

Деликатестер бөліміне кіруді ұмытпаңыз. Мұнда пастаға арналған арнайы ұннан бастап, Индианадағы білгірлер жиі таба алмайтын итальяндық кофенің элиталық сұрыптарына дейінгі сирек кездесетін ингредиенттерді сатып алуға болады. Бұл жер тез тіскебасар үшін де, ұзақ отбасылық кешкі ас немесе романтикалық кездесу үшін де өте қолайлы.

Мекеме Саут-Бенд қаласының нақ орталығында (Downtown South Bend ауданы) 214 N Niles Ave мекенжайында орналасқан. Орталықта орналасуының арқасында наубайхана жағалауда немесе іскерлік орталықта қыдырып жүрген жаяу жүргіншілер үшін өте қолайлы.

Егер сіз көлікпен келсеңіз, Niles Ave бойында және қала орталығының іргелес көшелерінде тұрақ орындары бар. Қоғамдық көлікті пайдаланушылар үшін жаяу қашықтықта Саут-Бенд қалалық автобустарының аялдамалары орналасқан.

Қаланың басқа аудандарынан такси немесе Uber қызметтерімен жету небәрі 5–10 минутты алады. Нотр-Дам университетінің маңында жүргендер үшін наубайханаға дейін жаяу бару қызықты болуы мүмкін, бұл шамамен 15–20 минутты алады. Бұл мекеменің жалғыз мекенжайы екенін ескеріңіз, сондықтан бөлімшелермен шатастыру мүмкін емес.

Бұл жердің тарихы 1970-жылдары Джордж бен Иоле Макри Италияның Калабрия аймағынан АҚШ-қа қоныс аударған кезден басталды. Басында отбасы аталарының зергерлік ісін жалғастырды, бірақ Иоле отанының дәмін қатты сағынып, сапалы итальяндық өнімдерді таба алмағандықтан, өз наубайханасын ашу идеясына берілді. 1978 жылы олардың арманы орындалып, Саут-Бенд орталығында Macri's Italian Bakery ашылды.

Ашылу салтанаты сәтті өтті: отбасы алдыңғы түні дайындаған барлық пісірілген өнімдер бірінші күні-ақ сатылып кетті. Уақыт өте келе наубайханаға танымал деликатестер бөлімі қосылды. 2006 жылы отбасының екінші буыны Carmela's мейрамханасын ашып, бизнесті кеңейтті. Ол отбасының анасының құрметіне аталды және оның ерекше рецепттері бойынша үй тағамдарына назар аударды.

Бүгінде істі Макри отбасының үшінші буыны басқарып отыр. 50 жылға жуық уақыт ішінде наубайхана шағын отбасылық кәсіпорыннан Саут-Бендтің маңызды нышанына айналды. Бұл жер дәстүрлер сабақтастығын, аспаздыққа деген құштарлықты және Индиананың қақ ортасында ұқыпты сақталған «ескі Италия» рухын бейнелейді.

«Макри итальяндық наубайханасына» баруға әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт кетеді. Егер сіз жай ғана жаңа піскен нан-тоқаш алуға немесе кофе мен десертті өзіңізбен бірге алып кетуге келсеңіз, бұған шамамен 20 минут қажет болады. Дегенмен, мекеменің атмосферасы ұзағырақ болуға итермелейді.

Carmela’s мейрамханасында толыққанды түскі немесе кешкі ас ішу үшін кемінде бір сағат бөлген жөн. Сондай-ақ, көптеген қонақтар Италияның бір бөлшегін өзімен бірге ала кету үшін түпнұсқа итальяндық өнімдерді, ірімшіктер мен соустарды таңдауға болатын кулинария (дели) бөліміндегі сөрелерді қарауға уақыт жұмсағанды ұнатады.

Макри итальяндық наубайханасы жексенбіден басқа апта бойы қонақтарды қабылдайды. Стандартты жұмыс уақыты: дүйсенбіден сенбіге дейін 07:00-ден 18:00-ге дейін.

Жексенбі күні мекеме жабық. Carmela’s мейрамханасының жұмыс уақыты наубайхананың өзінен сәл өзгеше болуы мүмкін немесе мереке күндері өзгеруі мүмкін болғандықтан, келушілерге бармас бұрын ресми сайттан өзекті ақпаратты тексеру ұсынылады.

Наубайхана айналасын зерттеу сіздің қаладан алған әсеріңізді айтарлықтай байыта түседі. Саут-Бенд орталығы жаяу қашықтықта немесе көлікпен бірнеше минуттық жерде орналасқан тарихи зәулім үйлерден бастап заманауи демалыс аймақтарына дейінгі көптеген қызықты орындарды ұсынады.