The Hero Ranch Kitchen

Саратога қаласының тарихи орталығының қақ ортасында «фермадан дастарқанға» тұжырымдамасымен жұмыс істейтін танымал The Hero Ranch Kitchen мейрамханасы орналасқан. АҚШ-тағы бұл орын жоғары сапалы ең жаңа ингредиенттерге және мінсіз қызмет көрсетуге баса назар аударуының арқасында гурмандардың сүйіспеншілігіне тез ие болды. Анджело Херопулос негізін қалаған мейрамхана талғампаз ас үй қолжетімділікпен және шынайы қонақжайлылықпен ұштасатын қонақжай үй идеясын бейнелейді.

Мекеменің интерьері «кантри-гламур» элементтері бар rustic-талғампаздық стилінде орындалған. Жаңартылған ағаштан жасалған қабырғалар, жұмсақ былғары жиһаз және хрусталь люстралар кеңістікті бір уақытта жылулық пен салтанатқа толтырып, ерекше контраст жасайды. Ауада тәбетті ашатын хош иістер аңқиды, ал дауыстардың қызған гуілі аудандағы ең сұранысқа ие орындардың бірі ретіндегі мәртебесін айқындай түседі.

Заманауи жылытқыштармен жабдықталған жайлы патио ерекше назар аударуға тұрарлық. Бұл қонақтарға Калифорнияның салқын кештерінде де тыныштық пен жайлылық атмосферасынан ләззат алып, таза ауада кешкі асты жайлы ішуге мүмкіндік береді.

Үстелге тапсырыс беру немесе ақпаратты нақтылау үшін мекеменің ресми байланыс деректерін пайдалана аласыз.

The Hero Ranch Kitchen-ге бару — бұл нағыз гастрономиялық саяхат. Мәзірде азиялық, италиялық және грек дәстүрлерінің нәзік ноталары сезілетін заманауи американдық асхана тағамдары ұсынылады. Кешті ерекше стартерлерден бастаңыз: гуакамоле қосылған салат жапырақтарындағы карнитасты, жасыл бұршақ темпурасын немесе авокадо қосылған әйгілі тунец мұнарасын дәм татып көріңіз.

Негізгі тағам үшін таңдау өте кең: шырынды бургерлерден бастап трюфель қосылған премиум вагю стейктеріне дейін. Теңіз өнімдерін ұнатушылар грильдегі сегізаяқты немесе нәзік краб-кейктерді бағалайды. Әрбір тағам иесінің жеке фермасынан жеткізілген өнімдерден дайындалады, бұл ерекше балғындық пен қанық дәмге кепілдік береді. Негізгі тағамнан кейін десертке орын қалдыруды ұмытпаңыз — маскарпоне қосылған майлы кекс немесе шабдалы кобблері тамақтанудың тамаша соңы болады.

Бар картасы бөлек атап өтуге тұрарлық. Кұлпынай мен халапеньо қосылған бурбон негізіндегі Scotty Too Hotty фирмалық коктейлін міндетті түрде ішіп көріңіз немесе кең тізімнен шарап таңдаңыз. Дос пейілді қызметкерлер мен мерекенің жалпы атмосферасы бұл мейрамхананы романтикалық кездесуге де, маңызды іскерлік кешкі асқа да тамаша таңдау етеді.

Ресторан Historic Saratoga Village тарихи ауданының қақ ортасында ыңғайлы орналасқан. Егер сіз Сан-Францискодан немесе Сан-Хоседен автокөлікпен келуді жоспарласаңыз, CA-85 немесе CA-9 тас жолымен жүру 45-тен 60 минутқа дейін уақытты алады. Навигациялық жүйелер 14583 Big Basin Way мекенжайын оңай табады, бұл сапарды барынша қарапайым етеді.

Қала орталығында тұрақ орындары қарастырылған, алайда кешкі уақытта мұнда адам көп болатынын ескерген жөн. Кешкі астың алдында көлікті жайбарақат қойып, көрікті көшелермен серуендеу үшін сәл ертерек келген дұрыс.

Қоғамдық көлік бұл ауданда орташа дамыған, сондықтан межелі жерге жетудің ең қолайлы жолы такси немесе Uber мен Lyft сервистерін пайдалану болады. Бұл, әсіресе, сіз жақын маңдағы SFO немесе SJC әуежайларынан келіп, автокөлік жалдауды жоспарламаған жағдайда өте өзекті.

Бұл танымал орынның ашылуының артында Оңтүстік шығанақтың белгілі рестораторы Анджело Херопулос тұр. Оның Opa! және Willard Hicks сияқты табысты желілерді іске қосудағы бай тәжірибесі «өзіміздікілерге арналған» мінсіз мейрамхана тұжырымдамасын жүзеге асыруға мүмкіндік берді. Идея иелерінің өздері күн сайын кешкісін келгісі келетін, сүйікті тағамдары бар кеңістік жасау болды.

Қызықтысы, The Hero Ranch Kitchen бұрын әйгілі Sent Sovi мейрамханасы орналасқан ғимаратта орналасқан. Бұл орын гастрономия әлемі үшін маңызды болып саналады, өйткені дәл осы жерде үш жұлдызды шеф-аспаз Дэвид Кинч өз жолын бастаған. Мұндай тарихи сабақтастық мекемеге ерекше бедел мен қаланың кулинарлық қоғамдастығында салмақ қосады.

Мейрамхананың атауы мен философиясы Херопулостың Альмаден алқабындағы Hero Ranch отбасылық иелігімен тығыз байланысты. Аумағы 52 акр болатын бұл фермада жаңа өнімдер өсіріледі және шараптар өндіріледі, олар кейін тікелей қонақтардың дастарқанына ұсынылады. Грек және италиялық отбасылық дәстүрлердің заманауи мәзірге біріктірілуі мекеменің тіпті қиын кезеңдерде де гүлденуіне көмектескен табыс кепілі болды.

The Hero Ranch Kitchen-ге барудан толық ләззат алу үшін шамамен 2–3 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт бірнеше тағамнан тұратын асықпай ішілетін кешкі асқа, коктейль картасымен танысуға және жайлы ортада жағымды сөйлесуге әбден жетеді.

Мейрамхана өзінің «қауымдастық» атмосферасымен және жанды әңгімелерімен танымал болғандықтан, мұнда асығу әдетке жатпайды. Қонақтар патиодағы жылы кештен немесе негізгі залдың талғампаз интерьерінен ләззат алып, десерт немесе бір бокал шарап үстінде жиі бөгеледі.

Ресторан қонақтар үшін кешкі уақытта ашық, бұл оны күнді аяқтауға арналған тамаша орынға айналдырады. Жұмыс кестесінің өзектілігіне назар аударыңыз:

• Дүйсенбі: демалыс;
• Сейсенбі – бейсенбі: 17:00 – 20:30;
• Жұма – сенбі: 17:00 – 21:00;
• Жексенбі: 17:00 – 20:00.

Мекеме өте танымал болғандықтан, залда немесе террасада орын алуға кепілдік беру үшін ресми сайт арқылы алдын ала үстелге тапсырыс беру ұсынылады.

Талғампаз кешкі астан кейін айналаны серуендеу кештің тамаша аяқталуы болады. Қаланың тарихи орталығы жайлы барлардан бастап мәдени орталықтарға дейін көптеген қызықты орындарды ұсынады, бұл Калифорнияның осы беделді ауданының атмосферасын тереңірек сезінуге мүмкіндік береді.