Wop's Hops Brewing

Wop's Hops Brewing Company-де крафтық сыра қайнатудың шынайы әлемін ашыңыз. Сэнфорд қаласының тарихи орталығының қақ ортасында орналасқан бұл шағын сыра қайнату зауыты Флорида штатының, АҚШ нағыз аңызына айналды. Мекеме бұрынғы балық базарының ғимаратын алып жатыр, оның индустриалды сүйкімділігі мен ескі қаланың қайталанбас сипатын сақтап қалған.

Мұнда сізді қолөнер элін дәстүрлі өндіру мен жайлы дегустация залының бірегей үйлесімі күтеді. Сыра қайнату зауыты өзінің қонақжайлылығымен және таза ауада демалуға болатын иттерге қолайлы сыра бағымен танымал. Иелерінің итальяндық тамырынан шабыт алған интерьер винтажды фотосуреттермен және оғаш постерлермен безендірілген, бұл әркім өзін ескі досындай сезінетін атмосфераны тудырады.

Крафтық сыраның әсерлі таңдауынан бөлек, мекеме итальяндық тағамдарға негізделген толық мәзірді ұсынады. Бұл орын жергілікті сыра мәдениетінің ізашары болып саналады және туристер мен жергілікті тұрғындар арасында жоғары рейтингті тұрақты түрде сақтап келеді. Бұл тарихи атмосферамен үйлесетін сапалы сусындарды іздейтіндер үшін тамаша орын.

Сізге ыңғайлы болуы үшін біз мекемемен байланысуға немесе келу мәліметтерін нақтылауға көмектесетін өзекті мәліметтерді жинадық. Қаланың тарихи орталығында оңай бағдар алу үшін бұл ақпаратты сапар алдында сақтап қоюды ұсынамыз. Сондай-ақ, өзекті мәзірмен және шүмектердегі сұрыптар тізімімен танысу үшін ресми сайтқа кіре аласыз.

Бұл мекемеге келудің басты себебі — авторлық сыраның дәмін тату. Сусындар картасы үнемі жаңартылып, жарқын итальяндық атаулары бар сұрыптарды ұсынады. Егер сіз шабдалы ноталары бар құлмақты IPA-ны ұнатсаңыз, Marco Luppolo-ны немесе өзіне тән қара бидай ащылығы бар қою Romulus Rye портерін татып көруді ұсынамыз. Жеңіл дәмдерді ұнататындар үшін лемонграсстың сергітетін хош иісі бар Hail Caesar! блонд-элі өте қолайлы.

Гастрономиялық тәжірибе мұнда да кем түспейді. Міндетті түрде фирмалық Wop-sicle — таяқшадағы соус қосылған тәбетті ет шарларын — немесе үйеңкі-қыша соусы қосылған әйгілі Wop Wings қанаттарына тапсырыс беріңіз. Десертке сізді кешті тамаша толықтыратын дәстүрлі итальяндық канноли мен жаңа піскен пончиктер күтеді.

Сыра қайнату зауытында жиі қызықты іс-шаралар өтеді, мысалы, Florida Tale Through Ales бағдарламасы, мұнда дегустация штаттың археологиялық олжалары туралы әңгімелермен сүйемелденеді. Егер сіз үй жануарыңызбен саяхаттап жүрсеңіз, міндетті түрде көлеңкелі сыра бағында уақыт өткізіңіз — бұл қаладағы жағымды музыка аясында төрт аяқты досыңызбен жайбарақат демалуға арналған ең жақсы орындардың бірі.

Бұл танымал орынды табу қиын емес, себебі ол тарихи ауданның қақ ортасында, басқа да айтулы орындардан алыс емес жерде орналасқан. Егер сіз Орландодан автомобильмен келе жатсаңыз, I-4 East тас жолымен жол шамамен 30–40 минутты алады, содан кейін қала орталығына қарай бұрылу керек. Тегін тұрақ тікелей Сэнфорд-авенюде немесе жақын маңдағы арнайы тұрақтарда қолжетімді.

Қоғамдық көлікті жөн көретіндер үшін Sanford станциясына дейін баратын Lynx жүйесінің автобустары қолайлы. Аялдамадан сыра қайнату зауытына дейін ескі көшелердің көрінісін тамашалай отырып, небәрі 10–15 минутта жаяу жетуге болады. Сондай-ақ, осы ауданда белсенді жұмыс істейтін такси немесе танымал Uber және Lyft қызметтерін әрқашан пайдалануға болады.

Сыра қайнату зауытының айналасындағы аудан жаяу жүргіншілер үшін өте қолайлы және тіпті кешкі уақытта да қауіпсіз болып саналады. Бұл Wop's Hops Brewing мекемесін Сэнфордтың ең жақсы крафтық орындары бойынша өз бетінше сыра турын жасау үшін тамаша бастапқы немесе соңғы нүктеге айналдырады, олардың көпшілігі бір-бірінен қысқа серуендеу қашықтығында орналасқан.

Wop's Hops Brewing Company сыра қайнату зауыты өз тарихын 2014 жылдың қарашасында бастап, нағыз ізашар болды және қаланың заманауи крафтық шежіресінің алғашқы бетін ашты. Мекеме бұрынғы Stokes Fish Market балық базарының ғимаратында орналасқан. Иелері ұрпақтар сабақтастығын атап өту және тарихи Сэнфордтың шынайы атмосферасын сақтау үшін қасбеттегі ескі жалға алушының оңып кеткен маңдайшасын әдейі сақтап қалған.

Негізін қалаушы — Әскери-теңіз күштерінің ардагері Грег Пьекора, оның итальяндық тамыры мекеменің атауы мен стилінен көрініс тапқан. Өз өндірісін ашу идеясы оған Яп аралына саяхаттан кейін келді, онда ол үй жағдайында сыра қайнату өнерімен танысқан болатын. Атаудағы «Wop» сөзі — иммигранттық өткенге ирониялық сілтеме («Without Papers» акронимі), ол мақтаныш нысанына және бірегей брендке айналды.

Мекеменің интерьері отбасылық тарихқа толы: мұнда Грегтің отбасының винтаждық фотосуреттерін және классикалық американдық «Cheers» барларының рухында жайлы жағдай жасайтын ескі белгілерді көруге болады. Төрт негізгі сұрыппен жұмысын бастағаннан бері сыра қайнату зауыты Florida Tale Through Ales сусындар сериясы арқылы келушілерге штаттың археологиясы мен тарихы туралы баяндайтын мәдени орталыққа айналды.

Сыра қайнату зауытының ассортиментін толық бағалау және мәзірдегі тағамдардан дәм тату үшін келушілердің көпшілігіне 1.5-тен 3 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт дегустациялық жиынтыққа тапсырыс беруге, асықпай тамақтануға және сыра бағында демалуға жеткілікті. Егер сіз үлкен компаниямен келуді жоспарласаңыз, жайлы жағдайда араласумен уақыт байқалмай өтіп кетуі мүмкін.

Егер сіздің келуіңіз Florida Tale Through Ales сияқты арнайы тарихи дәрістердің немесе тақырыптық турлардың өткізілуімен сәйкес келсе, кестеңізге тағы кем дегенде бір сағат қосуды ұсынамыз. Бұл сізге сусындардың дәмін татып қана қоймай, сарапшылардың Флорида тарихы туралы қызықты әңгімелерін тыңдауға мүмкіндік береді.

Мекеме қонақтарды сейсенбіден жексенбіге дейін қабылдайды, бұл ретте дүйсенбі демалыс күні екенін ескеру керек. Жұмыс күндері есіктер күннің екінші жартысында, әдетте 15:00-ден бастап ашылады және сыра қайнату зауыты кеш батқанға дейін жұмыс істейді. Жұма және сенбі күндері кесте кеңейтіледі: дегустация залы тал түстен түн ортасына дейін ашық болады, бұл оны кешкі бос уақытты өткізуге таптырмас орын етеді.

Өзекті кесте мерекелерге немесе арнайы іс-шараларға байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан келер алдында біз ресми сайтқа кіріп шығуды немесе жұмыс уақытын телефон арқылы нақтылауды қатаң ұсынамыз. Бұл сізге жағымсыз тосынсыйларсыз мінсіз кешті жоспарлауға көмектеседі.

Сэнфорд-авеню маңында серуендеу сізге ескі Флориданың атмосферасына тереңірек бойлауға мүмкіндік береді. Крафтық сыраның дәмін татқаннан кейін, мекемеден бірнеше қадам жерде орналасқан тарихи белгілер мен қоғамдық кеңістіктерді қарау қызықты болады.