Wind River сыра қайнату зауыты

Жаңа пісірілген уыттың хош иісі таза тау ауасымен араласатын жерді елестетіп көріңізші. Wind River сыра қайнату зауыты — бұл жай ғана мейрамхана емес, АҚШ-тағы Пайндейл қаласының тұрғындары мен қонақтары үшін нағыз тартылыс орталығы. Бұл мекеме бірнеше рет беделді марапаттарға ие болған қолөнер сырасымен және таудағы белсенді күннен кейін демалуға мүмкіндік беретін жайлы атмосферасымен танымал.

Зәулім Wind River Range тау жотасына жақын орналасқан сыра қайнату зауыты Йеллоустон ұлттық саябағына немесе Джексон-Хоул курортына бара жатқан саяхатшылар үшін міндетті тоқтау нүктесіне айналды. Мұнда сыра қайнату дәстүрлері Жабайы Батыстың қонақжайлылығымен ұштасып, келушілерге Вайоминг штатының ерекше дәмін ұсынады.

Wind River Brewing Company-дің негізгі ерекшеліктерінің бірі — Fremont Lake көлінің мөлдір таза суын пайдалану, бұл сусындарға ерекше, қайталанбас сипат береді. Жоғары сапалы ингредиенттер мен заманауи жабдықтардың үйлесімі классиканы бағалаушыларға да, батыл эксперименттерді ұнататындарға да ұнайтын сыра сорттарын жасауға мүмкіндік береді.

Мәзір туралы ақпаратты нақтылау немесе үлкен компания үшін үстел брондау үшін мекеменің ресми байланыс деректерін пайдалана аласыз.

Келушілердің мұнда келуіның басты себебі — әрине, қолөнер сырасының дегустациясы. Мәзірде әрқашан кең таңдау ұсынылған: жеңіл Blonde Ale мен классикалық Pilsner-ден бастап, қанық Wyoming Pale Ale мен өжет Ghost Town IPA-ға дейін. Барлық сусындар осында, дәл осы жерде шығарылады, сондықтан әрбір порцияның балғындығына кепілдік беріледі.

Гурмандар авторлық орындаудағы дәстүрлі американдық тағамдар берілетін асханаға назар аударғаны жөн. Фирмалық Loaded Sweet Potato Basket жеңіл тамағын міндетті түрде дәм татып көріңіз — ол салқын көбікті сусынның дәмін тамаша толықтырады. Мейрамхана достар арасында тойып түскі ас ішуге немесе жайлы кешкі ас ішуге өте қолайлы.

Егер ауа райы қолайлы болса, міндетті түрде жоғарғы террасаға көтеріліңіз. Ол жерден айналадағы тау шыңдарының таңғажайып панорамалық көрінісі ашылады, бұл ас ішуді одан да жағымды етеді. Ал егер сіздің келуіңіз демалыс немесе мереке күндеріне сәйкес келсе, сіз жанды музыка кешіне немесе тіпті қыркүйек айында жүздеген сыра сүйер қауымды жинайтын жыл сайынғы Wind River Brewfest фестиваліне бара аласыз.

Бұл танымал мекемені табу қиын емес, өйткені ол Пайндейл қаласының дәл орталығында орналасқан. Вайоминг штатының негізгі көлік артериясы — US-191 тас жолы — қала арқылы өтеді, ал сыра қайнату зауыты дәл осы көшеде (West Pine Street) орналасқан.

Егер сіз Джексон-Хоулдан келе жатсаңыз, автокөлікпен жол шамамен бір жарым сағатты (шамамен 160 км) алады. Ривертон қаласынан жол шамамен 80 км құрайды. Пайндейлде жүргендер үшін сыра қайнату зауыты Log Cabin Motel сияқты көптеген жергілікті қонақ үйлер мен дүкендерден жаяу қашықтықта орналасқан.

Бұл аймақта қоғамдық көлік нашар дамыған, сондықтан туристердің көбі жалға алынған автокөліктермен келуді немесе қала ішінде такси қызметін пайдалануды жөн көреді. Келушілерге арналған тұрақ әдетте ғимараттың жанында қолжетімді.

Бұл жердің тарихы 1997 жылы, небәрі 1300 тұрғыны бар шағын қалашықта LaVoie Brewery сыра қайнату зауыты ашылған кезде басталды. 2002 жылы мекеменің иесі ауысты: оны кәсіпкер Гейл Кинниссон сатып алып, атауын Bottoms Up деп өзгертті. Дәл осы кезде, әкесі Вайоминг штатында қолөнер сыра қайнатудың пионері болып саналатын Стром бас сыра қайнатушы болған кезде, табысқа жету жолы басталды.

Стромның басшылығымен сыра қайнату зауыты сарапшылардың мойындауына тез ие болды. Ол кезде штатта осындай бес-ақ кәсіпорын жұмыс істеп тұрған, ал жергілікті Strom Bomb Stout 2006 жылы World Beer Cup-та беделді алтын медальді жеңіп алып, жалпы фоннан ерекшелене алды. Бұл жеңіс тіпті шағын қаланың өзінде әлемдік деңгейдегі өнім жасауға болатынын дәлелдеді.

2000-жылдардың ортасындағы біраз құлдырау кезеңінен кейін, 2008 жылы бизнесті жергілікті тұрғындар Шон мен Тамра Уоттс сатып алды. Олар мекемеге қазіргі Wind River Brewing Co. атауын беріп, оған жаңа тыныс сыйлады. Олардың күш-жігері мен кәсіби команданы тартуының арқасында 2013 жылға қарай өндіріс көлемі жылына 5000 бөшкеге дейін өсіп, шағын жергілікті сыра қайнату зауытын қала шекарасынан тыс жерлерге де танымал өркендеген кәсіпорынға айналдырды.

Мекеменің қонақжайлылығын толық бағалау үшін келуге шамамен 1,5–2 сағат бөлу ұсынылады. Бұл уақыт сыраның бірнеше түрінен тұратын дегустациялық сетті асықпай зерттеуге және толыққанды кешкі астан ләззат алуға жеткілікті.

Егер сіздің жоспарыңызда спорттық матчтың трансляциясын көру немесе жанды музыка кештерінің біріне бару болса, кестеңізге сәл көбірек уақыт салған жөн. Сыра қайнату зауыты жақын маңдағы таулардағы ұзақ жорықтан кейін демалуға, жайлы жағдайда бой жазуға таптырмас орын болып табылады.

Мекеме қонақтарды сәрсенбіден жексенбіге дейін қабылдайды. Сыра қайнату зауытының есігі 11:00-ден 21:00-ге дейін ашық, бұл ерте түскі ас ішуге де, кешкі демалысқа да ыңғайлы.

Дүйсенбі және сейсенбі күндері демалыс екенін ескеріңіз. Сапарды жоспарлар алдында ресми сайтты қарап шығу немесе ағымдағы кестені нақтылау ұсынылады, өйткені жұмыс уақыты маусымға немесе жеке іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін.

Қала орталығында орналасуы сыра қайнату зауытын жергілікті көрікті жерлерді одан әрі зерттеу үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады. Айналаны серуендеу сізге осы таулы өлкенің атмосферасын жақсырақ сезінуге мүмкіндік береді.