Greer Southern Table

Егер сіз оңтүстік қонақжайлылығы заманауи гастрономиямен тоғысқан орынды іздесеңіз, Грир Саутерн Тейбл-ға назар аударыңыз. Бұл жайлы мейрамхана Норволк қаласының (АҚШ) тарихи Уолл-стрит ауданында орналасқан. 2023 жылдың маусымында ашылған мекеме үй асханасының үстеліндегі жылы кешті еске түсіретін атмосферасымен қонақтардың жүрегін тез жаулап алды.

Грир Фредерикс жасаған мейрамхананың тұжырымдамасы Каролинаның дәстүрлі «Low Country» және «High Country» асханаларының үйлесіміне негізделген. Мұнда ингредиенттердің балғындығына және әрбір тағамның қолмен дайындалуына ерекше назар аударылады. Кең бары, камині және жеке кездесулерге арналған бөлек залы бар талғампаз интерьер бұл орынды романтикалық кешкі асқа да, үлкен компаниядағы көңілді мерекеге де бірдей қолайлы етеді.

Мейрамхана тек тамақты ғана емес, толыққанды мәдени тәжірибені ұсына отырып, Уолл-стрит ауданын жаңғыртудың маңызды бөлігіне айналды. Бұл Коннектикуттың қақ ортасында Оңтүстіктің шынайы дәмін сезінгісі келетіндер үшін тамаша орын.

«Грир Саутерн Тейбл» мейрамханасымен үстел брондау немесе жеке іс-шаралар туралы ақпаратты нақтылау үшін келесі контактілер бойынша хабарласуға болады.

Грир Саутерн Тейбл-ға келу — бұл ең алдымен дәм мерекесі. Мұндағы басты гастрономиялық тартымдылық — қытырлақ қуырылған тауық, жарма қосылған нәзік асшаяндар (shrimp and grits) және пісірілген бақтақ сияқты оңтүстік хиттері жарқырайтын мәзір. Ерекше дәмдердің жанкүйерлері авторлық рецепттер бойынша қолмен дайындалған шошқа етінен жасалған вонтондарды және эмпанадаларды бағалайды.

Бар бағдарламасына ерекше назар аударған жөн. Бурбон мен тәтті шай негізіндегі фирмалық коктейльді немесе сергітетін Huck’s Tennessee Lemonade қаражидек арағымен ішіп көруді ұсынамыз. Бар атмосферасы ұзақ әңгімелесуге баурайды, ал қияр-халапеньо маргаритасы сияқты ойластырылған микстер кешіңізге ашық түстер қосады.

Тағамдардан дәм татудан бөлек, қонақтар Happy Hour кезіндегі арнайы ұсыныстарды пайдалана алады немесе адалдық бағдарламасының қатысушысы бола алады. Мейрамхана сонымен қатар жеке іс-шараларды өткізуге арналған тамаша орын болып табылады. Уолл-стриттің көркем ауданында орналасқан мекеме шығармашылық атмосфераға бөлейді, онда кешкі астан кейін кешті жергілікті галереялар мен студиялардың жанында серуендеумен жалғастыруға болады.

Мекемені табу қиын емес — ол Уолл-стриттің тарихи және шығармашылық ауданының қақ ортасында, 7 River Street мекенжайында орналасқан. Норволк Коннектикут штатының негізгі автомагистральдарымен ыңғайлы байланысқан, бұл мейрамхананы көлікпен келетін саяхатшылар үшін қолжетімді етеді. Навигация үшін GPS-координаттарын пайдалануға болады: 41.1181426, -73.4139288.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін қалада автобус маршруттарының желісі дамыған, сондай-ақ теміржол қатынасы бар. Орталық станциядан мейрамханаға таксимен тез жетуге немесе қала атмосферасынан ләззат алып, жаяу серуендеуге болады. Грир Саутерн Тейбл көптеген жергілікті дүкендерге жаяу жететін жерде орналасқан, бұл келуді жағымды шоппингпен ұштастыруға мүмкіндік береді.

Грир Саутерн Тейбл мейрамханасының ашылуы танымал ресторатор Грир Фредерикс-тің Норволкқа көптен күткен оралуы болды. Бұған дейін ол өзінің Mama's Boy Southern Table және Peaches Southern Pub жобаларының арқасында жергілікті қауымдастықтың мойындауына ие болған. Алдыңғы мекемелерінің уақытша жабылуынан және Нью-Йорктегі тәжірибелерінен кейін, Грир Коннектикут тұрғындарын шынайы оңтүстік қонақжайлылығымен қайта қуанту үшін тамырына оралуды ұйғарды.

Мейрамхана 2023 жылдың 21 маусымында бұрын жергілікті табынушылық орын болған My Three Sons ғимаратында ашылды. Реновация процесі шамамен бес айға созылды: иесінің заманауи көзқарасын іске асыру үшін кеңістік нөлден толық қайта салынды. Интерьерде талғампаздық пен үй жылуының арасындағы мінсіз теңгерімді жасайтын ауқымды бар аймағы мен жайлы камин пайда болды.

Қала мэрі Гарри Риллинг ресми ашылу салтанатына жеке өзі қатысып, бұл оқиғаның Уолл-стрит дәлізін жаңғырту үшін маңыздылығын атап өтті. Оның айтуынша, мұндай жобалар экономикалық өсуге ықпал етіп қана қоймай, қауымдастық ішіндегі мәдени байланыстарды нығайтып, қаланың тарихи орталығын туристер мен жергілікті тұрғындар үшін жанды әрі тартымды етеді.

Шеф-aспаздың шеберлігі мен Грир Саутерн Тейбл-дың жайлы жағдайын толық бағалау үшін біз 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін жоспарлауды ұсынамыз. Бұл уақыт асықпай түскі немесе кешкі ас ішуге, сондай-ақ бардағы фирмалық сусындардан дәм татуға әбден жетеді.

Егер сіз мекемеге «бақытты сағаттарда» немесе демалыс күндері түскі ас уақытында келуді жоспарласаңыз, келу уақыты сәл қысқарақ болуы мүмкін. Дегенмен, кешкі уақытта, әсіресе аптаның соңында мейрамхана өте танымал болады, сондықтан үстелді алдын ала брондап, мейірімді атмосферада жайлы демалысқа дайындалған дұрыс.

Грир Саутерн Тейбл мейрамханасы келесі кесте бойынша жұмыс істейді: дүйсенбі — демалыс; сейсенбі, сәрсенбі және бейсенбі — 16:00-ден 21:30-ға дейін; жұма және сенбі — 11:00-ден 15:00-ге дейін (түскі ас) және 16:00-ден 22:00-ге дейін (кешкі ас); жексенбі — 11:00-ден 15:00-ге дейін және 16:00-ден 21:00-ге дейін.

Түскі ас мәзірі тек демалыс күндері (жұмадан жексенбіге дейін) қолжетімді екеніне назар аударыңыз. Келер алдында мекеменің ресми сайтында өзекті ақпаратты және кестедегі ықтимал өзгерістерді тексеру ұсынылады.

Тарихи орталықта орналасуы мейрамханаға келуді серуендеу үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады. Айналаны зерттеу қаланың мінезін жақсырақ сезінуге және оның ең қызықты бұрыштарын көруге көмектеседі.