Barcelona Wine Bar

Нью-Хейвен қаласының қақ ортасында Барселона Вайн Бар орналасқан — бұл аты аңызға айналған испандық Бокерия базарының атмосферасын американдық топыраққа көшіретін стильді және жанды мекеме. Бұл жай ғана мейрамхана емес, АҚШ-тағы жерортатеңіздік мәдениеттің нағыз оазисі, мұнда басты назар түпнұсқалық тапастар мен әсерлі шарап тізіміне аударылған.

Мекеме испандық және оңтүстік америкалық шараптарға бағытталған елдегі ең ірі шарап бағдарламаларының бірімен танымал. Тізімде 400-ден астам позиция ұсынылған, оның ішінде сирек кездесетін биодинамикалық сұрыптар мен шағын отбасылық шаруашылықтардың шараптары бар. Мұнда әйел шарапшылардың шеберлігі мен жерге деген ұқыпты қарау бағаланады және қонақтарға 100-ден астам түрлі шарап өндіретін аймақтардың өнімдерімен танысу ұсынылады.

Мейрамхана асханасы Испания мен Оңтүстік Америка дәстүрлерінен шабыт алған. Мәзірді шеф-аспаз күн сайын нарықтағы ең балғын маусымдық өнімдерге сүйене отырып жасайды. Бұл Barcelona Wine Bar-ға әрбір келуді рустикалық пісіру стилі мен заманауи гастрономиялық тәсілді біріктіретін ерекше тәжірибеге айналдырады.

Үстел брондау немесе ағымдағы іс-шаралар туралы ақпаратты нақтылау үшін келесі байланыс мәліметтерін пайдалануыңызға болады:

«Барселона Вайн Барға» келудің басты себебі — әлеуметтік кешкі ас өнері. Мұнда бүкіл топқа көптеген шағын тапастарға тапсырыс беру әдетке айналған, бұл тамақтануды әсерлермен бөлісудің қызықты процесіне айналдырады. Жерорта теңізі стилінде дайындалған балғын теңіз өнімдерін немесе шулы испан барының атмосферасына тамаша үйлесетін дәстүрлі ет тіскебасарларын татып көріңіз.

Шарап сүйер қауымға дегустациялық сетке тапсырыс беру немесе сомельеден кеңес сұрау міндетті. Шарап тізімін сирек кездесетін сұрыптарды іздеу үшін әлемді шарлайтын танымал сарапшылар қадағалайды. Сіз қарапайым дүкендерде сирек кездесетін биодинамикалық және органикалық шараптарды аша аласыз. Егер сізге қандай да бір сұрып ерекше ұнаса, өзіңізбен бірге бөтелке сатып алу үшін көршілес The Wine Thief бутигіне бас сұғыңыз.

Атқарушы шеф-аспаз әр кеш сайын жаңа мәзір жасайтындықтан, сіз әрқашан маусымға сәйкес келетін ерекше нәрсені таба аласыз. Мекеменің серпінді, сәл қарбалас, бірақ өте қонақжай ортасы оны күнделікті уайымдарды ұмытып, нағыз еуропалық вайбтан ләззат алуға болатын кешкі кездесулер үшін тамаша орынға айналдырады.

«Барселона Вайн Бар» мекемесі қаланың қақ ортасында, Йель университетінің кампусы мен Чапел-стриттегі ойын-сауық орамына тікелей жақын жерде өте ыңғайлы орналасқан. Егер сіз қала орталығында болсаңыз, барға дейін 5–10 минуттық жағымды серуен жеткілікті.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін Темпл-стрит немесе Краун-стритке тоқтайтын CT Transit желісінің автобустары ыңғайлы нұсқа болады. Егер сіз қалаға пойызбен келсеңіз, Юнион-Стейшн теміржол вокзалы шамамен 15 минуттық жаяу қашықтықта орналасқан, сондай-ақ таксимен тез жетуге болады.

Автокөлік жүргізушілеріне орталыққа қарай шығатын жолдарды бақылай отырып, I-95 немесе I-91 тас жолдарымен жүру керек. Ресторанның дәл қарсысында өзінің бруталистік сәулетімен танымал Temple Street Parking Garage көп деңгейлі тұрағы орналасқан, сонымен қатар жақын маңдағы көшелерде тұрақ орындары бар.

«Барселона Вайн Бар» желісінің тарихы 1996 жылы Коннектикутта серіктестер Энди Пфорцхаймер мен Саша Мар-Батуз АҚШ-тағы испандық тапас мәдениетіне толығымен арналған алғашқы мекемелердің бірін ашуға шешім қабылдаған кезден басталды. Жоба еркін қарым-қатынасқа арналған көңілді және эклектикалық орын ретінде ойластырылған және уақыт өте келе әр филиалда жеке көзқарасты сақтай отырып, танымал желіге айналды.

Нью-Хейвендегі Темпл-стрит, 155 мекенжайындағы ғимараттың өзіндік қызықты сәулеттік тағдыры бар. Ол 1965 жылы сәулетші Латроп Дуглас тарапынан қала орталығын жандандыру жөніндегі ауқымды бағдарлама аясында салынған. Өз уақыты үшін заманауи болған бұл нысан Chapel Square Mall сауда орталығының бөлігіне айналды, ал бүгінде онда мейрамхана мен шарап бутигі үйлесімді көршілес орналасқан.

Қызықтысы, мұнда заманауи ғимарат пайда болғанға дейін бұл жер телімі көптеген иелерін ауыстырған. XIX ғасырдың басынан бастап мұнда Йель түлектерінің жеке иеліктері мен баспаханалар орналасқан. 1894 жылы бұл жерде роман стиліндегі бес қабатты ғимарат тұрғызылды, ол 1960 жылға дейін, қаланы жаңартудың өршіл жобасын жүзеге асыру үшін бұзылғанға дейін тұрды.

Мекеменің атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін келуге 1 сағаттан 3 сағатқа дейін уақыт бөлген жөн. Егер мақсатыңыз — жай ғана бір бокал испан шарабын ішіп, бір-екі жеңіл тіскебасардың дәмін тату болса, бір сағат жеткілікті болады.

Достар тобымен толыққанды кешкі ас ішіп, шараптың бірнеше түрін татып көру және түрлі ыстық тапастарға тапсырыс беру үшін 2–3 сағат бөлген дұрыс. Бардың серпінді ортасы ұзақ әңгімелесуге және күн сайын жаңарып отыратын мәзірді асықпай зерттеуге қолайлы.

«Барселона Вайн Бар» мекемесі күн сайын қонақтарды қабылдайды, кешкі астарды да, жексенбілік бранчтарды да ұсынады. Жұма және сенбі күндері бардың бір сағатқа ұзақ жұмыс істейтініне назар аударыңыз.

• Дүйсенбі — Сәрсенбі: 16:00 – 00:00
• Бейсенбі: 16:00 – 00:00
• Жұма — Сенбі: 16:00 – 01:00
• Жексенбі: 11:00 – 00:00

«Барселона Вайн Бар» маңында серуендеу сізге университет қалашығының атмосферасын тереңірек сезінуге мүмкіндік береді. Бірнеше минуттық жаяу қашықтықта кешкі асқа дейін немесе одан кейін маршрутыңызға қосуға тұрарлық тарихи ескерткіштер мен көрнекті аудандар орналасқан.