La Tapatia Market y Tacos

Егер сіз Батыс Вирджинияның қақ ортасында Мексиканың нағыз дәмін іздесеңіз, Ла Тапатия Маркет и Такос сіз үшін нағыз жаңалық болады. Бұл Моргантаун қаласында орналасқан шынайы мексикалық мейрамхана мен колоритті азық-түлік дүкенінің бірегей үйлесімі. Мекеме келушілерге АҚШ-тан шықпай-ақ Латын Америкасының атмосферасына енуді ұсына отырып, аймақтың «жасырын маржаны» болып саналады.

Бұл орынның ерекшелігі оның форматында: ыстық тағамдар сыртта тұрған фуд-тракта дайындалады, бұл Мексиканың атақты көше тағамдарының қайталанбас дәмін қамтамасыз етеді. Ал ішінде қонақтарды жайлы ас ішу аймағы және ерекше дәмдеуіштер мен соустардан бастап мексикалық сыраға, шайға және дәстүрлі пісірмелерге дейін бәрін сатып алуға болатын толыққанды маркет күтеді.

Жалпы рейтингі 5-тен 4,7 болған бұл мекеме гурмандарды ингредиенттерінің балғындығымен және үлкен сыбағаларымен баурап алады. Мұнда «америкаландырылған» фастфудқа орын жоқ — тек жергілікті тұрғындарға да, саяхатшыларға да ұнаған шынайы, ащы әрі өте тойымды асхана ұсынылады.

Ақпаратты нақтылау немесе өзіңізбен бірге алып кетуге тапсырыс беру үшін мекемемен тікелей байланысуға болады. «Ла Тапатия Маркет и Такос» мекемесімен байланысуға арналған өзекті мәліметтер төменде көрсетілген:

«Ла Тапатия Маркет и Такос» мекемесіне жақсы тәбетпен келген жөн. Мұнда ең алдымен «Сан-Хосе» немесе стейк пен асшаяндар қосылған нұсқасы сияқты аңызға айналған бурритолардан дәм тату керек. Сондай-ақ мәзірде керемет кесадильялар және жүгері тортильяларындағы қуырылған бұрыш, пияз және халапеньо қосылған вегетариандық таколар бар. Сыбағалардың үлкендігі сонша, бір табақ тамақ көбіне екі адамға жетеді.

Өзіне-өзі қызмет көрсететін соустар барына міндетті түрде бас сұғыңыз. Мұнда сіз балғын кинза, пияз, лайм, пико-де-гальо немесе түрлі ащы соустарды қосу арқылы тағамыңызды өз талғамыңызға қарай өзгерте аласыз. Бұл әрбір келушіге өзінің түскі асында дәмнің мінсіз тепе-теңдігін жасауға мүмкіндік береді.

Ас ішіп болған соң, шопингке көшіңіз. Маркеттен әдеттегі супермаркеттерде сирек кездесетін бірегей тауарларды табуға болады: мексикалық тәттілер, дәстүрлі Jarritos газдалған сусындары, шынайы ас үй жабдықтары және латынамерикалық өнімдердің үлкен таңдауы. Бұл үй жағдайында тако дайындауға қажетті ингредиенттерді сатып алуға немесе жай ғана өзіңізді ерекше дәмдермен қуантуға тамаша орын.

Мекеме Моргантаун қаласында 1200 Green Bag Road #14 мекенжайы бойынша ыңғайлы орналасқан. Егер сіз автокөлікпен жүрсеңіз, Грин-Бэг-Роуд бойымен жүріңіз — сауда аймағының жанында келушілерге арналған тұрақ қарастырылған. Дәл навигация үшін Google Maps қолдануға немесе Place ID: ChIJ6zR2fKZ8NYgRmcrGvOoHmhA көрсетуге болады.

Қоғамдық көлікті жөн көретіндер үшін маршруттары Грин-Бэг-Роуд ауданы арқылы өтетін Mountain Line жүйесінің қалалық автобустары қолайлы. Ең жақын аялдама маркетке кіре берістен жаяу жететін жерде орналасқан.

Егер сіз қала орталығында болсаңыз, такси немесе Uber және Lyft сервистерінің қызметін пайдаланған ыңғайлы болады — жол жүру небәрі бірнеше минутты алады. Тиімді орналасуының арқасында бұл ауданға алғаш рет келген туристер де мейрамхананы оңай таба алады.

Ла Тапатия Маркет и Такос — АҚШ-тағы заманауи гастрономиялық кеңістік болғанымен, оның атауы ежелгі мексикалық дәстүрлерден бастау алады. «tapatío» (немесе әйелдерге арналған нұсқасы «tapatía») сөзі — Мексикадағы Халиско штатының астанасы Гвадалахара тұрғындарының еркелетіп айтылатын лақап аты. Бұл иелерінің бай аспаздық тарихымен танымал осы аймақтың рухы мен дәмін жеткізуге деген ұмтылысын көрсетеді.

Қызығы, мекеменің тұжырымдамасы дәстүрлі мексикалық нарық (mercado) пен заманауи көше тағамдарының ерекшеліктерін біріктіреді. Ыстық тағамдардың негізгі бөлігі тікелей ғимараттың жанында тұрған фуд-тракта дайындалады, бұл Батыс Вирджинияның қақ ортасында шынайы мексикалық тұйық көшенің бірегей атмосферасын қалыптастырады.

Салыстырмалы түрде жаңа ашылғанына қарамастан, бұл орын Моргантаунның «жасырын маржаны» мәртебесіне ие болып үлгерді. Оның танымалдылығы рецепттердің «америкаландырылған» нұсқаларынан бас тартып, нағыз отбасылық дайындау әдістеріне басымдық беруіне негізделген, бұл оны шынайы латынамерикалық мәдениетті бағалаушылар үшін штаттың аспаздық картасындағы маңызды нүктеге айналдырады.

Бұл колоритті орынға бару үшін әдетте 1-ден 1,5 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт мұндағы үлкен сыбағалы негізгі тағамдардан асықпай дәм татуға және қажет болған жағдайда қалған тамақты өзіңізбен бірге орап алуға жеткілікті.

Егер сіз тек тамақтанып қана қоймай, дүкен ассортиментін зерттеуді — сирек кездесетін мексикалық дәмдеуіштерді, тәттілерді немесе дәстүрлі ыдыс-аяқтарды таңдауды жоспарласаңыз — сапарыңызға тағы 15–20 минут қосыңыз. Сондай-ақ, тапсырысыңызға қосымша дәмдеуіштерді өзіңіз таңдай алатын соус-барға бару уақытын да ескерген жөн.

Мейрамхана мен дүкен келушілерді күн сайын қабылдайды. Мекеменің жұмыс кестесі ерте түскі асқа да, кешкі асқа да өте ыңғайлы: дүйсенбіден жексенбіге дейін сағат 11:00-ден 22:00-ге дейін.

Бару алдында мекеменің ресми сайтына кіруді ұсынамыз, себебі мереке күндері жұмыс уақыты сәл өзгеруі мүмкін.

Мексикалық стильдегі тойымды түскі астан кейін айналаны серуендеуге уақыт бөлген жөн. Моргантаун маркеттен бірнеше шақырым жерде орналасқан тарихи аудандар мен заманауи мәдени орындардың қызықты үйлесімін ұсынады.

Жақын маңдағы көрікті жерлерді зерттеу қала атмосферасын жақсырақ сезінуге, оның сәулеттік мұрасымен танысуға және, мүмкін, жергілікті сыра қайнату орындарының біріне немесе театрларға бас сұғуға мүмкіндік береді. Төменде жақын жерде орналасқан қызықты орындардың тізімі берілген: