Over Easy Southern Oregon

Орегон штатындағы Медфорд қаласының қақ ортасында күннің тамаша басталуының нағыз символына айналған орын орналасқан. Овер Изи Южный Орегон (Over Easy Southern Oregon) — авторлық таңғы астар мен бранчтарға мамандандырылған жайлы әрі заманауи мейрамхана. Мекеме «нөлден бастау» тәсілінің арқасында келушілердің ықыласына бөленді: мұндағы әрбір тағам АҚШ-тың жергілікті фермерлік қожалықтары жеткізетін ең жаңа өнімдерден дайындалады.

Мейрамхананың интерьері үлкен панорамалық терезелердің арқасында жарыққа толы, бұл жағымды әрі қонақжай атмосфера қалыптастырады. Мекеменің кулинарлық стилі — Американың Оңтүстік-Батыс және Солтүстік-Батыс дәстүрлерінің үйлесімді қосындысы. Шеф-аспаздар маусымдық өнімдермен үнемі тәжірибе жасайды, сондықтан мәзір үнемі жаңартылып, қонақтарға классикалық омлеттерді де, бірегей гастрономиялық жаңалықтарды де ұсынады.

Жоғары 4.7 рейтингімен және жүздеген таңданысқа толы пікірлерімен бұл мейрамхана кез келген турист үшін міндетті түрде бару керек орын болып саналады. Тыныш отбасылық таңғы ас ішетін орын іздесеңіз де немесе әйгілі чилакилесті және үй бисквиттерін дәм татқыңыз келсе де, мұнда сізді шынайы жылылықпен және мінсіз дәммен қарсы алады.

Егер сіз «Овер Изи Южный Орегон» мейрамханасына баруды жоспарласаңыз немесе бос үстелдердің бар-жоғын нақтылағыңыз келсе, келесі байланыс ақпаратын пайдалана аласыз:

«Овер Изи Южный Орегонға» келудің басты себебі — сөзсіз гастрономиялық әсерлер. Келушілерге саңырауқұлақ соусы қосылған фирмалық бисквиттер, тойымды фриттаталар, чилакилес немесе Plain Jane классикалық таңғы асы сияқты бірегей тағамдардан дәм тату ұсынылады. Тәттіні жақсы көретіндер үшін мұнда жаңа піскен құлпынай қосылған ең нәзік құймақтар дайындалады, олар хош иісті кофемен немесе мимоза сияқты авторлық бранч-коктейльдермен тамаша үйлеседі.

Міндетті түрде маусымдық мәзірге назар аударыңыз. Шеф-аспаз тағамдар тізіміне қуырылған жүгері, үй пестосы немесе көктің сирек түрлері пайдаланылған қызықты комбинацияларды жиі қосады. Бұл әрбір келуді бірегей етеді, өйткені осыдан бір ай бұрын мәзірде болмаған мүлдем жаңа нәрсенің дәмін татуға әрқашан мүмкіндік бар.

Егер толыққанды түскі асқа уақытыңыз болмаса, The Other Easy аймағына кіріңіз. Мұнда баристаның жұмысын бақылап, жаңа піскен нан өнімдерін — маффиндерді немесе қытырлақ круассандарды таңдауға болады. Үлкен терезелері бар жарық зал мен мейірімді қызметкерлер демалуға, Медфордтағы күніңізді жоспарлауға немесе жай ғана жақын адамдарыңыздың ортасында сәттен ләззат алуға тамаша жағдай жасайды.

Мекеме қаланың дәл орталығында, 21 N Bartlett St мекенжайында орналасқан. Оны табу қиын емес, өйткені ол downtown-ның негізгі көрікті жерлерінен жаяу қашықтықта орналасқан. Егер сіз навигаторды пайдалансаңыз, мейрамхана атауын немесе нақты координаттарды енгізіңіз: 42.3272527, -122.8717922.

Көлікпен жүруді қалайтындар үшін қала орталығында ыңғайлы тұрақ қарастырылған. Егер сіз Rogue Valley International-Medford (MFR) әуежайынан келсеңіз, таксимен немесе жалға алынған көлікпен жол 10–15 минуттан аспайды. Uber және Lyft қызметтері де бұл аймақта белсенді жұмыс істейді.

Қоғамдық көлікті пайдаланушылар Rogue Valley Transportation District (RVTD) жүйесінің автобустарын пайдалана алады. Маңайда қаланың орталық бөлігін басқа аудандармен байланыстыратын №10 және №12 бағыттары тоқтайды. Бұл мейрамхананы туристер үшін де, жергілікті тұрғындар үшін де қолжетімді етеді.

Бұл танымал орынның тарихы ерлі-зайыпты Брейден және Стефани Хиттің арманынан басталды. Беделді Le Cordon Bleu College of Culinary Arts оқу орнында шеберлігін шыңдаған және Лас-Вегас пен Портлендтің танымал мейрамханаларында жұмыс істеген Брейден өз тәжірибесін Оңтүстік Орегонда қолдануды жөн көрді. Мейрамхана саласында үлкен басқару тәжірибесі бар оның жұбайы Стефани бұл жобаны жүзеге асыруда тамаша серіктес болды.

2017 жылы «Овер Изи Южный Орегон» тек «поп-ап» мейрамханасы форматында жұмыс істеді. Демалыс күндері ерлі-зайыптылар қонақтарға өздерінің авторлық таңғы астарын ұсыну үшін біреудің асүйін жалға алатын. Күтпеген жетістік пен тез өскен танымалдылық оларды жеке тұрақты үй-жай туралы ойлануға мәжбүр етті. Таңдау бұрын комиссиялық дүкен орналасқан North Bartlett St бойындағы ғимаратқа түсті; Стефаниді үлкен терезелер мен табиғи жарықтың молдығы таң қалдырды.

Бүгінде асүйге Сан-Франциско мен Лас-Вегастағы Мишлен жұлдызы бар мейрамханаларда жұмыс істеген шеф-аспаз Брайан Риджвей жауап береді. Оның басшылығымен мекеме дамуын жалғастыруда: кофе мен жаңа піскен нан өнімдеріне мамандандырылған The Other Easy аймағы ашылды, бұл қонақтардың күту уақытын қысқартуға және десерттер ассортиментін кеңейтуге мүмкіндік берді.

Атмосфера мен асүйден толық ләззат алу үшін әдетте 1-ден 1.5 сағатқа дейін уақыт бөлу жеткілікті. Бұл уақыт тапсырыс беруге, тағамдардың дайындалуын біраз күтуге және достар немесе отбасы ортасында асықпай бранч ішуге жетеді.

Танымал сағаттарда (әсіресе демалыс күндері) кішігірім кезек болуы мүмкін екенін ескерген жөн. Залдың кеңеюі мен кофе аймағының пайда болуының арқасында күту уақыты әдетте 15–20 минуттан аспайды. Егер асығыс болсаңыз, жаңа піскен круассан мен хош иісті сусынды алып кету үшін экспресс-аймаққа бас сұғуға болады.

Мейрамхана қонақтарды сәрсенбіден жексенбіге дейін таңғы ас пен бранчқа шақырады. Мекеме есігі 07:30-дан 13:00-ге дейін ашық. Бұл күнді ерте бастауды ұнататындар немесе кеш тойымды таңғы асты қалайтындар үшін тамаша уақыт.

Дүйсенбі және сейсенбі күндері мейрамхана жабық болатынын ескеріңіз. Жұмыс кестесі немесе арнайы мерекелік сағаттар өзгеруі мүмкін болғандықтан, бармас бұрын ресми сайтты немесе мекеменің әлеуметтік желілердегі парақшасын қарап шығуды ұсынамыз.

Медфорд орталығындағы мейрамханаға бару — айналаны серуендеуге тамаша себеп. Downtown ауданы жайлы саябақтардан бастап тарихи ғимараттарға дейін көптеген қызықты орындарды ұсынады, олар дәмді таңғы астан кейін қала атмосферасын жақсырақ сезінуге көмектеседі.