Shy Bear Brewing

Егер сіз жаны бар және керемет крафты бар орын іздесеңіз, онда Shy Bear Brewing нағыз жаңалық болады. Бұл заманауи сыра қайнату зауыты Льюистаун, АҚШ қаласында орналасқан және тарихи Meadowbrook Farm фермасының көрікті аумағында жайғасқан. Мекеме ауылдың сүйкімділігі мен сыра қайнатудың озық технологияларын үйлесімді біріктіреді.

Өндірістің өзегі — 10 бөшкеге арналған қайнату цехы, мұнда уақыт сынынан өткен классикалық сұрыптар да, батыл эксперименталды сусындар да жасалады. Мұнда таңқаларлық жайлы атмосфера қалыптасқан: қонақтар стильді ішкі залда демала алады немесе жылы мезгілде қаланың мәдени өмірінің орталығына айналатын кең ашық алаңға жайғаса алады.

Керемет сырадан бөлек, Shy Bear Brewing өзінің асханасымен де танымал. Бұл — сусындардың дәмін ерекшелеу үшін мәзірі егжей-тегжейлі ойластырылған толыққанды дәмхана. Жергілікті тұрғындар мен саяхатшылар арасындағы жоғары бедел бұл сыра қайнату зауытын сапалы қызмет пен шынайы жергілікті брендтерді бағалайтын әрбір адам үшін баруы тиіс орынға айналдырады.

Осы қонақжай орынға баруды жоспарлап жүргендер үшін біз өзекті байланыс ақпаратын дайындадық. Қызметкерлермен байланысу немесе бос үстелдердің бар-жоғын нақтылау үшін телефон арқылы немесе ресми онлайн-ресурстар арқылы хабарласуға болады.

Сыра қайнату зауыты ферманың көрікті аумағында орналасқан және оны қала маңындағы көрсеткіштер арқылы оңай табуға болады.

Shy Bear Brewing-ке келудің басты себебі — бұл, әрине, дегустация. Мәзірде әрқашан сыраның оннан астам түрі ұсынылады. Жаңа Англия стиліндегі фирмалық Jaybird IPA, классикалық Logan Guard пилснерін немесе қою Bruin Brown Ale қоңыр элін міндетті түрде татып көріңіз. Сирек кездесетін сусындарды ұнататындар үшін мұнда рецепттері Орта ғасырлардан бастау алатын Kellerbier сұрпы қайнатылады.

Мекеменің аспаздық бөлігі ерекше назар аударуға тұрарлық. Сіз үйреншікті бургерлер мен қанатшаларға да, сыра қайнату зауыты үшін күтпеген азиялық асхана тағамдарына да тапсырыс бере аласыз: хош иісті рамен немесе нәзік бао тоқаштары. Крафт элі мен шығыс дәмдерінің үйлесімі қонақтарға мүлдем жаңа гастрономиялық тәжірибе сыйлайды.

Кешкісін және демалыс күндері ашық сахнада жиі жанды музыка концерттері өтіп, қарапайым кешкі асты нағыз мерекеге айналдырады. Егер сіз жергілікті атмосфераның бір бөлігін өзіңізбен бірге алып кеткіңіз келсе, сыраны арнайы контейнерлерде — кроулерлерде немесе үлкен галлондық саптыаяқтарда сатып алуға болады.

Shy Bear Brewing сыра қайнату зауыты Пенсильвания штатында, Харрисберг пен Стейт-Колледж қалаларының дәл ортасында дерлік сәтті орналасқан. Ол қаланың орталық бөлігінен солтүстік-батысқа қарай, қозғалысы көп Route 322 тас жолына жақын жерде орналасқан.

Барудың ең ыңғайлы жолы — автомобиль. Сыра қайнату зауыты тарихи Meadowbrook Farm фермасының аумағында, ауылдық жерде орналасқан, бұл қонақтарға тамаша көріністер сыйлайды, бірақ нысанға орталықтан жаяу жетуді қиындатады. Қаланың орталық көшелерінен көлікпен жету 10 минуттан аспайды.

Егер сіз жеке көлігіңізсіз саяхаттап жүрсеңіз, жергілікті такси немесе жол жүруге тапсырыс беру қызметтерін пайдалана аласыз. Қала маңындағы бұл бөлікке қоғамдық көлік сирек қатынайды, сондықтан туристер үшін жеке көлік немесе такси басым нұсқа болып қала береді.

Shy Bear Brewing тарихы 2018 жылы кәсіпкер Джейсон Уфема өз бизнесін кеңейтуді шешкен кезде басталды. Джейсонның иелігінде Rich Roast Coffee Roasters кофе қуыру станциясы бар болатын және ол Миффлин округінде сапалы крафт кеңістігін құру әлеуетін көрді. Идеяны жүзеге асыру үшін ол сусындары достары мен таныстары арасында танылып үлгерген талантты үй сыра қайнатушысы Дениса Снайдерді шақырды.

Денистің кәсіби сыра қайнату әлеміне жолы біршама ерекше болды. Барлығы ұлының оған жаңа хобби ұсынуынан басталды, кейінірек Снайдер қайырымдылық аукционында үй жағдайында сыра қайнатуға арналған жиынтықты ұтып алды. Бірнеше галлондық шағын партиялардан бастап, ол өз шеберлігін бүкіл кәсіпорынның негізіне айналатындай деңгейге дейін тез шыңдады.

Мекеменің атауы — «Ұялшақ аю» — шынайы әрі қызықты оқиғаға негізделген. Бірде таңертең ферма аумағына жабайы қара аю адасып кіріп кетеді. Иелері терезені қағып, оны үркітпек болғанда, аң қатты қорқып, қаша жөнеледі, бірақ кейін ағаштардың артынан сығалап, абайлап орала бастайды. Орман тұрғынымен болған бұл «тығылыспақ» ойыны негізін қалаушылардың есінде соншалықты қалғаны сонша, олар үркек аюдың бейнесін өз сыра қайнату зауытының атауында мәңгі қалдыруды ұйғарды.

Бұл жердің атмосферасын толық сезіну үшін қарапайым келушіге 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт қажет болады. Егер сіздің мақсатыңыз сыраның бірнеше түрін жылдам татып көру немесе сусындарды өзіңізбен бірге сатып алу болса, бір сағатта да үлгеруге болады.

Дегенмен, асықпауға кеңес береміз. Shy Bear Brewing — бұл жай ғана бар емес, демалыс кеңістігі. Егер толыққанды түскі немесе кешкі ас ішуді жоспарласаңыз, сондай-ақ баруыңыз ашық алаңдағы жанды музыка концертіне сәйкес келсе, көбірек уақыт бөліңіз. Мұндай сәттерде сапалы дыбыс пен ферманың таза ауасынан ләззат алып, мұнда ұзағырақ қалу өте жағымды.

Сапарыңызды жоспарлағанда, сыра қайнату зауыты күн сайын жұмыс істемейтініне назар аударыңыз. Аптаның басында (дүйсенбі, сейсенбі және сәрсенбі) мекеме әдетте келушілер үшін жабық болады.

Ағымдағы жұмыс кестесі келесідей:

• Бейсенбі: 16:00 – 20:30
• Жұма: 16:00 – 21:00
• Сенбі: 11:00 – 21:00
• Жексенбі: 11:00 – 19:30

Сыра қайнату зауытына баруды округтің көрікті жерлерін тамашалаумен тамаша ұштастыруға болады. Льюистаун және оның төңірегі тарихи ескерткіштерге және Пенсильванияның бұл бөлігінің мәдениеті мен мұрасын жақсырақ тануға көмектесетін жайлы бұрыштарға бай.

Төменде бағытыңызға қосуға тұрарлық жақын маңда орналасқан қызықты нысандар берілген: