Snitz Creek Brewery

Крафт сырасына деген құштарлық қала сыртындағы демалыс пен жергілікті дәстүрлерге деген сүйіспеншілікпен тоғысқан жерді елестетіп көріңізші. Дәл сондай орын — Snitz Creek сыра қайнату орны, ол Пенсильвания штатының Лебанон қаласының, АҚШ, қақ ортасында орналасқан жайлы отбасылық мекеме. 2014 жылы ашылған бұл орын округтегі алғашқы заманауи крафт өндірісіне айналды және тез арада жергілікті тұрғындар мен саяхатшылардың сүйікті кездесу орны мәртебесіне ие болды.

Мекеме өз атауын аттас жергілікті жылғаның құрметіне алған, бұл интерьердің ерекше безендірілуінде де көрініс тапқан. Дизайн балық аулау тақырыбымен астасқан: мұнда балық аулау құралдары түріндегі сыра шүмектерін және қала сыртындағы үйшік атмосферасын тудыратын жылы ағаш екпіндерін көруге болады. Бұл жай ғана бар емес, сапалы сусындар мен жайлы ортаны бағалайтындар үшін нағыз тартылыс орталығы.

Snitz Creek Brewery-де тұрақты негізде эксклюзивті сырасы бар 10-ға жуық шүмек ұсынылған, оның ішінде маусымдық жаңалықтар мен фирмалық сорттар бар. Жергілікті мәдениеттен шабыт алған бірегей сусындар ерекше назар аударуға тұрарлық, мысалы, атақты ливан шұжығының (bologne) түтін дәмі бар эль немесе дәмі танымал жергілікті кәмпиттерді еске түсіретін стаут. Алкогольсіз нұсқаларды қалайтындар үшін мұнда тамаша рутбир қайнатылады.

Осы жайлы орынға баруды жоспарлап жүргендер үшін біз барлық қажетті байланыс ақпаратын жинақтадық. Сіз үстелге тапсырыс бере аласыз немесе маусымдық сыра түрлерінің бар-жоғын телефон арқылы немесе ресми сайттан нақтылай аласыз.

Snitz Creek Brewery-ге келудің басты себебі — әрине, дегустация. Танысуды крафттың бірнеше түрінен тұратын сеттен бастаңыз: 10 шүмектің ішінен әрқашан ерекше бірдеңе табылады. Өзінің қайталанбас түтін хош иісі бар Seltzers Smokehouse Ale немесе шоколад ноталарын ұнататындарды қуантатын десертті Opera Fudge Stout сусынын міндетті түрде қолданып көріңіз. Жеңіл әрі дәстүрлі нәрсені қалайтындар үшін фирмалық алма бидай элі өте қолайлы.

Мекеменің асханасы жеке атап өтуге тұрарлық. Мәзір сырамен тамаша үйлесетін тойымды тағамдарға толы: қытырлақ пицца мен такодан бастап, шырынды бургерлерге дейін. Тәбет үшін нағыз сынақ — ливан шұжығы, қуырылған пияз және халапеньо қосылған The Snitzer үлкен бургері болмақ. Егер өзіңізге сенімді болсаңыз, оның салмағы екі фунтқа дейін жететін алып нұсқасын байқап көріңіз!

Мекеменің атмосферасы тек тамақтануға ғана емес, сонымен қатар араласуға да қолайлы. Мұнда жүйелі түрде хэппи-ауарлар, интеллектуалдық викториналар және жанды музыка кештері өтеді. Жылы айларда келушілер уақытты ашық террасада сүйсіне өткізеді. Балалары бар жұптар үшін арнайы ойын аймағы қарастырылған, сондықтан мұнда кез келген жастағы қонақтарға ыңғайлы болады. Интерьердің бөлшектеріне назар аударуды ұмытпаңыз — декорда қолданылған балық аулау шыбындары мен катушкалары бұл орынға ерекше сүйкімділік береді.

Сыра қайнату орны қаланың қақ ортасында 7 N 9th St, Lebanon мекенжайы бойынша ыңғайлы орналасқан. Егер сіз көлікпен саяхаттап жүрсеңіз, көршілес Хершиден мұнда US-422 W тас жолымен небәрі 20 минутта жетуге болады. Харрисбургтен келетін жол I-81 S және PA-72 S жолдарымен шамамен 30–40 минутты алады.

Келушілерге ыңғайлы болу үшін аумақта тегін тұрақ қарастырылған, бұл қаланың орталық бөлігі үшін үлкен артықшылық болып табылады. Егер сіз дегустациядан кейін рөлге отырғыңыз келмесе, такси немесе Uber/Lyft қызметтерін пайдаланған дұрыс, өйткені бұл аймақта қоғамдық көлік мүмкіндіктері шектеулі.

Snitz Creek Brewery айналасындағы аудан қауіпсіз және жаяу серуендеуге қолайлы. Қаланың тарихи орталығын бағдарға ала отырып, орынды оңай таба аласыз; жазда оны алаңға шығатын жанды ашық террасасынан тану оңай.

Snitz Creek Brewery тарихы 2010 жылы өте қарапайым сыйлықтан басталды — енесі Патрик Фрир-кішіге үй жағдайында сыра қайнатуға арналған жиынтықты сыйға тартты. Бұл хобби тез арада құштарлыққа ұласып, өзінің күйеу баласы Адам Сзайдамен бірге Патрик рецепттермен тәжірибе жасай бастады. Төрт жылдық батыл эксперименттерден кейін үй жағдайындағы әуесқойлық өршіл бизнес-жобаға айналды.

Ресми ашылуы 2014 жылғы 16 қаңтарда өтті және бұл оқиға аймақ үшін тарихи сәт болды: бұл орын Ливан округіндегі алғашқы заманауи брюпаб атанды. Негізін қалаушылар сусындардың жоғары сапасын қамтамасыз ету үшін заманауи Zhongde жабдықтарына шамамен 200 000 доллар инвестициялады. Сыра қайнату орны тез арада танымалдылыққа ие болып, қала орталығының қайта жандануына маңызды қозғаушы күш болды.

2020 жылы кәсіпорын тарихында жаңа кезең басталды — оны Funck Restaurant Group құрамындағы ағайынды Алан и Мэтт Фанктар сатып алды. Жаңа басшылық мекеменің рухын сақтап қалды, бірақ сонымен бірге Эннвилл мен Пальмирада жаңа нүктелерді ашып, брендтің географиясын кеңейтті. Бүгінде бас сыра қайнатушы Джош Шакердің бақылауымен мұнда негізін қалаушылар қалаған дәстүрлерге адалдықты сақтай отырып, аңызға айналған жергілікті сорттарды қайнату жалғасуда.

Мекеменің атмосферасы мен тағамдарынан толық ләззат алу үшін әдетте 1,5 сағаттан 2,5 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт крафттың бірнеше түрінен тұратын дегустациялық сетке тапсырыс беруге, асықпай түскі ас ішуге және жергілікті табиғаттан шабыт алған интерьерді тамашалауға жеткілікті.

Егер сіз сыра қайнату орнына интеллектуалдық викториналар немесе жанды музыка кештері сияқты арнайы іс-шаралар кезінде баруды жоспарласаңыз, сапарыңызға шамамен 3 сағат уақыт бөлген жөн. Балалары бар отбасыларға да ойын аймағының бар екенін ескерсек, сәл көбірек уақыт қажет болуы мүмкін, онда ересектер сыра мәзірін зерттеп жатқанда кішкентай қонақтар көңіл көтере алады.

Snitz Creek сыра қайнату орнының есігі қонақтар үшін күн сайын ашық, бұл баруды жұмыс күнінің кешінде де, жексенбілік серуен кезінде де жоспарлауға мүмкіндік береді. Мекеменің стандартты жұмыс кестесі:

• Дүйсенбі – Сенбі: 11:30-дан 22:00-ге дейін
• Жексенбі: 11:30-дан 21:00-ге дейін

Жұмыс уақыты мереке күндеріне немесе жеке іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін екенін ескеріңіз. Барар алдында өзекті ақпаратты нақтылау үшін сыра қайнату орнының ресми сайтына кіріп көру ұсынылады.

Сыра қайнату орнындағы жағымды демалыстан кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн. Қала орталығы жаяу қашықтықта орналасқан тарихи нысандар мен қызықты жерлерге бай, олар ескі Пенсильванияның атмосферасын жақсырақ сезінуге көмектеседі.