Palenque Grill

Нағыз мексикалық қонақжайлылық атмосферасына Ларедо қаласының нағыз гастрономиялық визит картасына айналған аңызға айналған Паленке Гриль мейрамханасында бөленуге болады. Бұл мекеме — жай ғана түскі ас ішетін орын емес, Мексиканың солтүстік Тынық мұхиты жағалауының аспаздық дәстүрлері мұқият сақталған «туған жердің бір бұрышы» (Un rinconcito de nuestra tierra).

2005 жылы Очоа отбасы негізін қалаған АҚШ-тағы бұл мейрамхана өзінің түпнұсқа рецепттері мен жоғары қызмет көрсету деңгейінің арқасында тез арада танымал болды. Мекеменің интерьері жылы түстермен орындалған және романтикалық кешкі астар мен отбасылық мерекелерге қолайлы, бір мезгілде жайлылық пен мерекелік сезім ұялатады.

Мұнда негізгі екпін түпнұсқалыққа жасалған: грильде пісірілген шырынды ет тағамдарынан бастап ең жаңа теңіз өнимидеріне дейін. Жоғары рейтинг пен мыңдаған оң пікірлер бұл мекемеге бару Техас арқылы саяхаттап жүрген кез келген гурман үшін бағдарламаның міндетті нүктесі екенін растайды.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз мекеменің өзекті байланыс деректерін бір кестеге жинадық. Егер сіз үлкен компаниямен келуді жоспарласаңыз немесе кешке үстел брондағыңыз келсе, әкімшілікпен көрсетілген телефон нөмірі арқылы алдын ала хабарласуды ұсынамыз.

Паленке Грильге келудің басты себебі — әрине, тағамдардан дәм тату. Фирмалық фахитас немесе паррильядаларды — сыздықтаған табаларда берілетін грильдегі ет ассортиін міндетті түрде көріңіз. Теңіз өнімдерін ұнататындарға Очоа отбасының дәстүрлі мексикалық рецепттері бойынша дайындалған тағамдар ұнайды.

Мекеменің қызықты ерекшелігі — ащылығы әртүрлі деңгейдегі соустардың жетіден астам түрі ұсынылған сальса-бар. Тағамдарыңызға пиканттық қоса отырып, дәмдермен өз бетіңізше тәжірибе жасай аласыз. Сондай-ақ, тұрақты қонақтар арасында әрқашан табысқа ие болатын тойымды әрі тартымды тағам — әйгілі пирата-такоға тапсырыс беруді ұмытпаңыз.

Мейрамханаға кешкі уақытта бару жанды музыканың арқасында ерекше болады деп уәде береді. Әртістердің өнер көрсетуі романтикалық кездесу немесе достармен көңілді бас қосу үшін қайталанбас фон жасайды. Кешкі асыңызды бардан алынған авторлық коктейльмен немесе дәстүрлі мексикалық десертпен толықтырыңыз, сонда барудан алған әсеріңіз толық болады.

Мейрамхана 4615 San Bernardo Ave мекенжайында орналасқан, бұл оны саяхатшылар үшін оңай қолжетімді етеді. Мекеме аймақтың басты көлік жолдарының бірі болып табылатын Hwy 35 ірі тас жолының тікелей жанында орналасқан.

Егер сіз автокөлікпен жүрсеңіз, Ларедо қаласының орталық көшесі болып табылатын San Bernardo Avenue бойымен жүрген ыңғайлы. Мейрамхананың жанында қонақтарға арналған кең автотұрақ қарастырылған.

Қоғамдық көлікті жөн көретіндер үшін жергілікті El Valle Metro Transit жүйесінің автобустары қолжетімді, олардың аялдамалары мекемеден жаяу қашықтықта орналасқан. Ларедо халықаралық әуежайынан (LRD) таксимен келу 15–20 минутты алады, бұл АҚШ-қа жаңадан келген туристер үшін ыңғайлы.

Бұл жердің тарихы 1975 жылы Мексиканың Гуасаве қаласында мейрамхана бизнесіндегі жолын бастаған Хуан Франсиско «Дон Панчо» Очоаның есімімен тығыз байланысты. Дәл сол жерде ол әйгілі El Pollo Loco желісін ашты, оның фирмалық қуырылған балапан рецепті тез арада шекарадан асып, Калифорния штатында танымалдыққа ие болды.

1987 жылы Очоа отбасы Ларедода жылдам әрі сапалы тамақтануға бағытталған Taco Palenque жобасын негізін қалады. Алайда уақыт өте келе талғампаз дүние жасау идеясы туындады. Осылайша, 2005 жылғы 31 шілдеде алғашқы Паленке Гриль — мәзірінің негізіне негізін қалаушының жұбайы Флерида Очоаның бірегей үй рецепттері алынған толық қызмет көрсететін мейрамхана ашылды.

Бүгінде желі отбасылық кәсіп ретінде дамуын жалғастыруда. 2025 жылы бренд екі мәдениеттің шекарасында пайда болған ең табысты гастрономиялық жобалардың бірі мәртебесін растай отырып, өзінің 20 жылдығын атап өтті. Бұл жер дәстүрлі мексикалық құндылықтардың Техас тұрғындарының жүрегінен қалай орын алатынының символына айналды.

Паленке Грильдегі астан толық ләззат алу үшін 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт ауқымды мәзірді асықпай зерттеуге, фирмалық соустардың дәмін татып көруге және аспаздардың шеберлігін бағалауға жеткілікті болады.

Егер сіздің келуіңіз музыканттардың өнер көрсету уақытымен сәйкес келсе, жағымды ортада демалып, жанды дауыстағы орындауды тыңдау үшін сәл көбірек уақыт жоспарлаған жөн. Мейрамхана ұзақ әңгіме-дүкен құруға және асықпай демалуға қолайлы.

Мейрамхана күн сайын жұмыс істейді, қонақтарға ерте ланч үшін де, кеш кешкі ас үшін де ыңғайлы кестені ұсынады. Аптаның соңында мекеме түн ортасына дейін ашық болатынына назар аударыңыз, бұл оны сенбінің кешін аяқтауға тамаша орын етеді.

Жұмыс кестесі:

• Дүйсенбі — Сейсенбі: 11:00 – 22:00
• Сәрсенбі: 11:00 – 23:00
• Бейсенбі — Сенбі: 11:00 – 02:00
• Жексенбі: 11:00 – 22:00

Тойымды түскі астан кейін төңіректі аралау — жергілікті ерекшеліктермен танысуды жалғастырудың тамаша тәсілі. San Bernardo Avenue айналасындағы аудан туристерге қаланың тарихи ескерткіштерін де, заманауи мәдени нысандарын да көруге мүмкіндік береді.

Төменде мейрамханадан бірнеше шақырым радиуста орналасқан, осы шекаралас аймақтың тарихы мен сәулетін жақсырақ білуге көмектесетін қызықты орындар ұсынылған.