The Country Cupboard

Ауасы жаңа піскен нанның хош иісіне қаныққан, ал сөрелері сүйіспеншілікпен жасалған табиғи өнімдерге толы жерді елестетіңіз. «Кантри Капборд» — бұл Кроссвилл қаласы, Теннесси штаты, АҚШ-тағы жайлы дүкен мен деликатес ресторанының бірегей симбиозы. Меннониттер қауымдастығына тиесілі бұл отбасылық мекеме шынайы амиш асханасы мен үй жайлылығын бағалайтындар үшін нағыз магнитке айналды.

Бұл дүкеннен сіз бәрін таба аласыз: үйде жасалған джемдер мен желелерден бастап хикори тұзы сияқты сирек дәмдеуіштерге дейін. «Кантри Капборд» өзінің наубайханасымен танымал, мұнда күн сайын ескі рецепттер бойынша нан, бәліштер мен жеміс торттары дайындалады. Әдеттегі супермаркеттерде кездестіру қиын болатын Walnut Creek Foods премиум ірімшіктері мен ет өнімдерін ұсынатын деликатес бөліміне ерекше назар аудару керек.

Бұл жай ғана сауда нүктесі емес, үлкен отбасылық дәстүрдің бөлігі. Мекеме жақын маңда орналасқан бау-бақша орталығымен тығыз байланысты, бұл нағыз қала сыртындағы иелік атмосферасын тудырады. Келушілер өнімдердің ерекше балғындығын атап өтеді — мұнда көкөністер көбінесе тікелей бақшадан сөреге түседі, ал ет пен ірімшік ең жоғары сапамен ерекшеленеді.

Ассортиментті нақтылау немесе деликатестерге тапсырыс беру үшін мекеменің байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз.

Сапарыңызды жақсылап түскі ас ішуден бастаңыз. Міндетті түрде жаңа піскен ет пен ірімшікке толы фирмалық үй нанындағы сэндвичтердің дәмін татып көріңіз. Оларға ыстық алтын түстес фри картобы немесе жергілікті бақшада өсірілген көкөністерден жасалған жеңіл салат тамаша үйлеседі. Ал десертке жыл бойы нәзік жұмсақ балмұздақ ұсынылады.

«Кантри Капбордтағы» шопинг — бұл ерекше ләззат. Мұнда пикник үшін тамаша себет жинауға немесе үйге қажетті сирек ингредиенттерді сатып алуға болады. Үйде жасалған консервілерге, тұздықтарға және релишке назар аударыңыз — олар тамаша гастрономиялық кәдесый болады. Дәм іздеушілер өлшеп сатылатын жаңғақтардың, кептірілген жемістердің, жергілікті бал мен патоканың кең таңдауын бағалайды.

Хош иісті ысталған паприка мен сорпаларға арналған бірегей қоспаларды табуға болатын дәмдеуіштер бөліміне соғуды ұмытпаңыз. Егер сіз бау-бақша өсіруді ұнатсаңыз, көршілес бау-бақша орталығы мен оның жылыжайларын аралап шығыңыз. Меннониттердің қонақжайлылық дәстүрлерінде тәрбиеленген мейірімді қызметкерлер әрқашан таңдау жасауға көмектесуге және әр өнімнің шығу тегі туралы айтып беруге дайын.

Көрікті жер Кроссвилл қаласындағы 1782 West Ave мекенжайы бойынша орналасқан. Бұл жер тас жолға жақын жерде орналасқан, бұл оны Теннесси штатын автокөлікпен кесіп өтетін саяхатшылар үшін өте ыңғайлы етеді. Навигация үшін Crossville Garden Center көршілестігіне назар аудара отырып, Google Maps-ты пайдалануға болады.

«Кантри Капбордқа» жетудің негізгі жолы — жеке немесе жалға алынған автокөлік. Ауласында келушілер үшін тұрақ қарастырылған. Бұл провинциялық аудан болғандықтан, мұнда қоғамдық көлік нашар дамыған, сондықтан жайлы сапар үшін қала орталығынан такси шақырған немесе каршеринг қызметтерін пайдаланған дұрыс.

Мекеме мүгедектер арбасына таңылған адамдар үшін толық қолжетімді (wheelchair accessible), бұл оны туристердің барлық санаттары үшін қолайлы етеді. Мұнда келу жиі бау-бақша орталығындағы саудамен үйлеседі, бұл таза ауада отбасылық демалыс үшін толыққанды маршрут жасайды.

Бұл жердің тарихы 1990 жылы, Аарон Тройер Мэйлендтегі Bud Tanner Road-тағы сарайда шағын кәсіпорынның негізін қалаған кезде басталды. Бастапқыда мекеме Troyer's Country Cupboard деп аталды және сапалы өнімдерінің арқасында жергілікті тұрғындар арасында тез танымал болды.

2003 жылы бизнес Пол Миллердің иелігіне өтті. Оның басшылығымен «Кантри Капборд» дәстүрге адалдығын сақтап, премиум ет пен ірімшіктен жасалған жаңа сэндвичтерге басымдық берді. Он жылдан кейін, 2013 жылы дүкенді ағайынды Маркус, Джошуа және Джереми Отто сатып алды.

Мекеме тарихының жаңа тарауы 2014 жылдың сәуірінде, ол өзінің қазіргі мекенжайы Кроссвиллге көшкен кезде ашылды. Бұл шешім дүкенді Дэвид Оттоның отбасылық бау-бақша орталығымен біріктіруге мүмкіндік берді. Бүгінде «Кантри Капборд» жергілікті меннониттер қауымдастығы үшін маңызды орталық болып қала береді, ол үй жайлылығы мен табиғи шаруашылық құндылықтарын бейнелейді.

Бір қызығы, әртүрлі штаттарда ұқсас атауы бар басқа мекемелер болғанына қарамастан, дәл осы АҚШ-тағы отбасылық бизнес соңғы жылдардағы қиын кезеңдерде тұрақты клиенттердің адалдығының арқасында жабылмай, табысты дамуын жалғастыруда.

«Кантри Капбордқа» барудан толық ләззат алу үшін саяхатшылардың көбіне 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт деликатес бөлімінде асықпай түскі ас ішуге, жаңа пісірілген өнімдерден дәм татуға және дүкен сөрелеріндегі тауарлардың бай ассортиментін зерттеуге жеткілікті.

Егер сіз өсімдіктерді тамашалау немесе үйге бірдеңе таңдау үшін көршілес бау-бақша орталығына соғуды жоспарласаңыз, келуге шамамен 2,5 сағат бөлген жөн. Бұл — жағдайды өзгертуге және жолға сапалы өнімдерді жинап алуға мүмкіндік беретін қысқа аялдама үшін тамаша орын.

«Кантри Капбордқа» баруды жоспарлағанда, мекеменің дәстүрлі кестені ұстанатынын ескеріңіз. Дүкен мен ресторан дүйсенбіден жұмаға дейін сағат 09:00-ден 16:30-ға дейін ашық. Сенбіде есіктер келушілер үшін 09:00-ден 16:00-ге дейін ашық.

Жексенбі демалыс күні екеніне назар аударыңыз. Жұмыс уақыты мереке күндері аздап өзгеруі мүмкін болғандықтан, сапар алдында ресми сайттағы немесе телефон арқылы өзекті ақпаратты нақтылау ұсынылады.

Кроссвилл дүкенге барғаннан кейін кешті немесе түскі асты жалғастыру үшін көптеген нұсқаларды ұсынады. Айналаны зерттеу сізге жергілікті гастрономиялық мәдениетпен және шағын американдық қаланың атмосферасымен танысуға мүмкіндік береді.

Бірнеше шақырым радиуста сіз саудадан кейін демалуға болатын жайлы пабтарды, гриль-барларды және лаундж-аймақтарды таба аласыз.