DeSoto Grill

Представьте себе место, где ароматы копченого мяса смешиваются с духом старой Америки и эстетикой винтажного гаража. Именно такую атмосферу дарит своим гостям Десото Гриль — уникальный ресторан барбекю, расположенный в городе Калиспелл. Это не просто точка общепита, а настоящее путешествие во времени, обосновавшееся в историческом здании The Forge, построенном еще в 1910 году.

Заведение занимает помещение бывшей кузницы, которая сегодня признана Национальным историческим памятником США. Интерьер ресторана выполнен в индустриальном стиле и щедро украшен деталями старинных автомобилей, что создает уютную и слегка ностальгическую обстановку. Свое название гриль-бар получил в честь легендарного классического авто 1954 года — DeSoto Powermaster.

В Десото Гриль приходят за аутентичным вкусом классического американского барбекю, которое здесь готовят с творческим подходом. Владельцы заведения, Шонна и Вилли Стилу, перенесли сюда свой богатый опыт и страсть к кулинарии, создав пространство, где каждый гость чувствует себя частью большой и дружной семьи.

Егер сіз Десото Грильге баруды жоспарласаңыз, қол астыңызда өзекті байланыс деректерінің болғаны пайдалы. Мекеме тарихи орталықтың дәл жүрегінде орналасқан және бос үстелдердің бар-жоғын анықтау үшін хабарласу оңай.

Десото Грильге келудің басты себебі — ыстау орнындағы тағамдардан дәм тату. 14 сағаттан астам уақыт бойы мінсіз нәзіктікке дейін ысталатын әйгілі сиыр төс етін (brisket) немесе хош иісті туралған шошқа етін міндетті түрде татып көріңіз. Ерекше үйлесімді ұнататындар барбекю начос пен фирмалық салындысы бар пісірілген картопқа назар аударғаны жөн, ол мұнда беконмен, жүгерімен және еттің мол порциясымен ұсынылады.

Мекеменің интерьері өздігінен зерттеу нысаны болып табылады. Сіз винтажды автомобиль декорының коллекциясын және ескі ұстахананың түпнұсқа элементтерін тамашалай отырып уақыт өткізе аласыз. Ашық жоспарлы кең зал достармен шулы отырыстарға да, тарихпен қоршалған тыныш отбасылық кешкі асқа да тамаша сәйкес келеді.

Тамақтан бөлек, мейрамхана сусындардың тамаша мәзірін ұсынады. Мұнда Монтананың жергілікті сыра қайнату орындарынан шыққан крафт сырасымен танысуға немесе авторлық коктейльге тапсырыс беруге болады. Айта кетерлігі, мекеме асханасы Kalispell Kreamery сүтінен бастап жергілікті өнім берушілердің жаңа піскен жұмыртқаларына дейін фермерлік өнімдерді пайдалана отырып, жергілікті өндірушілерді белсенді қолдайды, бұл әрбір тағамды нағыз үй тағамындай етеді.

Калиспелл қаласында Десото Грильді табу қиындық тудырмайды, өйткені мейрамхана орталықта (downtown), мына мекенжайда орналасқан: 227 1st Street West. Ол орналасқан «The Forge» ғимараты Бірінші батыс көшесіндегі көрнекті сәулеттік бағдар болып табылады.

Көлікпен жүретіндер үшін орталықтың маңайында тұрақ орындары қарастырылған, ал навигациялық жүйелер мекеменің координаттарына қатесіз алып барады. Егер сіз орталық аудандағы қонақүйлердің бірінде тоқтасаңыз, мейрамханаға дейін жаяу серуендеу қала көшелерімен танысуға жағымды қосымша болады.

АҚШ-тың шағын қалаларында қоғамдық көлік өзіндік ерекшелікпен дамыған, сондықтан туристердің көбі таксиді немесе жалға алынған көліктерді жөн көреді. Қала ішіндегі кез келген нүктеден орталыққа дейінгі жол 5-10 минуттан аспайды. Маршрутты дәлірек жоспарлау үшін байланыс бөліміндегі Google Maps сілтемесін пайдалануға болады.

Бүгінде хош иісті ет ұсынылатын қабырғалар мүлдем басқа кәсіптің естелігін сақтайды. The Forge ғимараты 1910-жылдардың басында тұрғызылған және бастапқыда ұстахана ретінде қызмет еткен. Ол өзінің иелерінің бірі Парис Логан Бойдтың құрметіне аталған және бүгінде аймақтың индустриялық өткенін көрсете отырып, Ұлттық тарихи ескерткіш мәртебесін лайықты иеленіп отыр.

Десото Гриль мейрамханасының өзі 2015 жылдың жазында ерлі-зайыпты Шонна мен Вилли Стилудың күш-жігерімен есігін айқара ашты. Вилли — осы жердің тумасы, оның көліктер мен техникаға деген сүйіспеншілігі 1920-жылдары қалада механик болып жұмыс істеген атасынан дарыған. Дәл осы отбасылық сабақтастық мекеменің бірегей стилін айқындады.

Жобаның атауы 1954 жылғы классикалық автомобиль — DeSoto Powermaster-ден шабыт алған. Бұл көлік кезінде Виллидің атасына тиесілі болған, ал қазір Стилу отбасының меншігінде, мейрамхананың символы мен жанына айналды. Барбекюге деген құштарлықты бизнеске айналдыру идеясы ерлі-зайыптыларға үйлену тойының кейтерингін ұйымдастырудағы сәтті тәжірибеден кейін келді, онда олар кәсіби Traeger грилін пайдаланған болатын.

Бүгінде бұл мекеме қала тарихына және отбасылық дәстүрлерге деген құрмет қалайша табысты және қала тұрғындары сүйетін орынды қалыптастыра алатынының үлгісі болып табылады. Мұндағы декордың әрбір элементі — ескі құралдардан бастап автокөлік бөлшектеріне дейін — Калиспелл өзінің маңызды көлік және өнеркәсіптік торабы ретіндегі жолын жаңадан бастаған кездерді еске түсіреді.

Бұл мекемеге бару — бұл жай ғана тез тамақтану емес, американдық ретро атмосферасына толықтай ену. Сағаттап дайындалатын тағамдардан асықпай ләззат алу және винтаждық интерьердің барлық егжей-тегжейлерін көру үшін қонақтарға 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады.

Бұл уақыт ыстау орнының фирмалық ассортиін татып көруге, жергілікті крафт сырасын бағалауға және индустриялық декорациялар мен ескі ұстахана ғимаратының фонында бірнеше тамаша фотосуреттер түсіруге жеткілікті. Егер сіз үлкен компаниямен баруды жоспарласаңыз, араласуға және негізгі тағамдардың берілуін күтуге сәл көбірек уақыт бөлген жөн.

Түскі немесе кешкі асыңызды жоспарлағанда, мекеменің жұмыс кестесіне назар аударыңыз. Десото Гриль қонақтарды аптасына төрт күн қабылдап, жұмыс күндері сапалы қызмет көрсетеді.

Мейрамхана сейсенбіден жұмаға дейін жұмыс істейді, сағат 11:00-де ашылып, 21:00-де жабылады. Сенбі, жексенбі және дүйсенбі күндері мекеме жабық болатынын есте сақтаған жөн, сондықтан демалыс күндерін қаланың басқа көрікті жерлерін аралауға арнаған дұрыс.

Десото Грильдегі тойымды түскі астан кейін айналаны серуендеуге уақыт бөлген жөн. Қаланың орталық бөлігі Монтана штатының атмосферасына тереңірек енуге мүмкіндік беретін тарихи ғимараттар мен қызықты орындарға бай.

Жақын маңдағы көрікті жерлерді зерттеу сіздің саяхатыңызды байытады, мұнда бірнеше минуттық жерде орналасқан көне сәулетке, ескі локомотивтерге және жайлы қалалық саябақтарға көз салуды ұсынады.