The Bistro Box

Егер сіз Массачусетс штатында жаныңызға жақын және нағыз сапалы тағамы бар орын іздесеңіз, онда The Bistro Box — сіздің бағытыңыздағы міндетті нүкте. АҚШ-тың Грейт Баррингтон қаласында орналасқан бұл жайлы жол бойындағы дәмхана америкалық фастфуд классикасы мен жоғары асхана шеберлігі тоғысқан drive-in форматын ұсынады.

Мекеме беделді Америка аспаздық институтының түлектері, дарынды аспаздар Берди мен Ник Джозефке тиесілі. Олардың ұстанымы қарапайым: тек ең жаңа, көбінесе жергілікті ингредиенттерді пайдалану және барлығын қолдан дайындау. Мәзірден сіз шырынды бургерлерді, авторлық панинилерді, үй сорпаларын және қытырлақ фри картобын таба аласыз, олар қарапайым жеңіл тамақты нағыз гастрономиялық оқиғаға айналдырады.

Таза ауада демалып, түскі астан ләззат алуға болатын кең ашық пикник аймағы ерекше атмосфера сыйлайды. The Bistro Box өзінің бекон джемі қосылған фирмалық Box Burger-імен және трюфель майы немесе сарымсақ сияқты картопқа арналған ерекше топпингтерімен танымал. Жоғары рейтинг пен жүздеген оң пікірлер бұл жердің жергілікті отбасылар үшін де, талғампаз туристер үшін де сүйікті орынға айналғанын растайды.

Мәзірді нақтылау немесе кейтерингке тапсырыс беру үшін мекемеге тікелей хабарласуыңызға немесе олардың веб-ресурсына кіруіңізге болады.

The Bistro Box-қа келудің басты себебі — олардың аңызға айналған мәзірінен дәм тату. Шөппен қоректенген сиыр етінен дайындалған Box Burger-ді міндетті түрде жеп көріңіз немесе кубалық немесе тосканалық панини сияқты фирмалық сэндвичтердің бірін таңдаңыз. Ерекше гарнирлерді ұнататындарға құпия соусы бар пияз сақиналары немесе трюфель мен сарымсақ қосылған фри картобы ұнайды.

Тұрақты мәзірден бөлек, мұнда әрқашан қызықты маусымдық ұсыныстарды табуға болады. Жазда келушілер жаңа піскен лобстер-роллдар мен фиш-тако іздеп келсе, салқын ауа райында күнделікті дайындалатын үй сорпаларымен жылынады. Десертке орын қалдыруды ұмытпаңыз: қою сүт коктейльдері, флоаттар мен қолдан жасалған лимонадтар тамақтанудың тамаша соңы болады.

The Bistro Box-та ашық ауада демалудың өзі бір ғанибет. Бұл қызметкерлері тұрақты тұтынушыларын жүзінен танитын достық атмосферасы бар жайлы орын. Сіз ағаш үстелдерде отбасылық пикник ұйымдастыра аласыз, қала өмірін бақылай аласыз немесе тіпті осы Беркширдегі атақты дәмханаға барудың естелігі ретінде фирмалық мерч сатып ала аласыз.

The Bistro Box мекемесін табу оңай: ол қаланың оңтүстік шетінде, 937 S Main St мекенжайында орналасқан. Бұл Route 7 көркем тас жолымен көлікпен саяхаттайтындар үшін өте ыңғайлы орын. Беркшир аймағы бойынша сапар кезінде бұл жердің автотұрағы болуы оны тамаша аялдамаға айналдырады.

Егер сіз Грейт Баррингтон қаласының орталығында болсаңыз, көлікпен немесе таксимен жол шамамен 2–3 минутты алады. Жаяу жүруді ұнататындар қала орталығынан осында шамамен 20–25 минутта жергілікті көріністерді тамашалай отырып жете алады.

Қоғамдық көлікті пайдаланатындар үшін қалада BRTA аймақтық басқармасының автобустары жұмыс істейді. Ең жақын аялдамалардан дәмханаға таксимен тез жетуге немесе негізгі жол бойындағы белгілерге сүйене отырып, жаяу баруға болады.

Бұл танымал орынның тарихы 2010 жылдың қаңтарында, ерлі-зайыпты Ник пен Берди Джозефтер мобильді фуд-тракты іске қосқан кезде басталды. Төрт жыл бойы олар Жаңа Англия мен Флорида бойынша саяхаттап, музыкалық фестивальдердің, антиквариат жәрмеңкелерінің және иттер көрмелерінің келушілерін тамақтандырды. Иелерінің екеуі де — беделді Америка аспаздық институтының (CIA) түлектері, кәсіби аспаздар, олар өздерінің жоғары асхана тәжірибесін демократиялық стрит-фуд форматында қолдануды шешкен.

2014 жылдың сәуірінде көшпелі өмірден шаршаған жұп туған өлкесіне қоныстануға бел буып, drive-in стиліндегі тұрақты дәмхана ашты. Бұл жер тез арада гурмандар үшін нағыз «жол бойындағы магнитке» айналды. Ник пен Берди классикалық америкалық бургерлерге деген сүйіспеншілігін Нантакет пен Виргин аралдарындағы элиталық мейрамханаларда жұмыс істеу кезінде меңгерген әдістерімен ұштастырды.

Бүгінде The Bistro Box — зор танымалдылығына қарамастан, шағын әрі жайлы кәсіпорын рухын сақтап қалған сәтті отбасылық жоба. Иелері өнім сапасын жеке бақылауды жалғастыруда, олар Mazzeo’s ұсынған сиыр еті сияқты жергілікті фермерлік қожалықтарға басымдық береді, бұл оларға Беркшир округіндегі ең үздік мекемелердің бірі деген беделін сақтауға мүмкіндік береді.

The Bistro Box-қа бару әдетте 30-дан 60 минутқа дейін уақыт алады. Бұл мейрамхана деңгейіндегі тағам алғысы келетін, бірақ ресми қызмет көрсетуге бірнеше сағат жұмсағысы келмейтіндер үшін таптырмас формат. Тапсырыс беру мен оны күтуге шамамен 10–15 минут кетеді, ал қалған уақытты таза ауада ас ішуге арнай аласыз.

Егер сіз мұнда үлкен топпен келуді жоспарласаңыз немесе негізгі тағамнан кейін десерттер мен шейктерден асықпай ләззат алғыңыз келсе, шамамен бір сағат уақыт бөліңіз. Қарбалас сағаттарда және демалыс күндері мекеменің жергілікті тұрғындар арасында танымалдылығына байланысты күту уақыты сәл ұзаруы мүмкін.

The Bistro Box маусымдық негізде жұмыс істейтінін ескеріңіз, әдетте сәуірден қарашаға дейін қонақтарды қабылдайды. Қыс айларында мекеме жабылады. Әдеттегі кесте бойынша дүйсенбі, сейсенбі және жексенбі күндері сағат 11:00-ден 16:00-ге дейін жұмыс істейді. Бейсенбі және жұма күндері дәмхана 19:00-ге дейін ашық болып, кешкі асқа келуге мүмкіндік береді.

Сенбі — ерекше күн: асхана түскі асқа 15:30-ға дейін жұмыс істейді, содан кейін 17:00-ге дейін қысқа үзіліс жасайды (бұл уақытта тек сусындар мен балмұздақ қолжетімді), одан кейін 19:00-ге дейін кешкі асқа ашылады. Сәрсенбі — дәстүрлі демалыс күні. Кесте маусымға байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, бармас бұрын ресми сайттан жұмыс уақытын тексеру ұсынылады.

Дәмді түскі астан кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн, өйткені Грейт Баррингтон тарихи және мәдени орындарға бай. Қала бойынша серуендеу Массачусетс штатының атмосферасын жақсырақ сезінуге және бірегей сәулет ескерткіштерін көруге мүмкіндік береді.