Brickfield Brewing

Тарих заманауи қолөнер өнерімен тоғысатын жайлы орынды елестетіп көріңізші. Шағын Грантсберг қаласының қақ ортасында Brickfield Brewing — 1919 жылы салынған бұрынғы сүт фермасының мұқият қалпына келтірілген ғимаратында орналасқан шағын сыра қайнату зауыты орналасқан. АҚШ-тағы бұл мекеме жай ғана бар емес, жергілікті қауымдастықтың қайта жандануының символына айналды.

Сыра зауытының басты мақтанышы — «дәннен стақанға дейін» тұжырымдамасы. Барлық шикізат, соның ішінде қара бидай мен бидай, тарихы 1877 жылдан басталған иелерінің Four Cubs Farm отбасылық фермасында өсіріледі. Мұндай тәсіл сусындардың ерекше балғындығы мен ерекше дәмін қамтамасыз етеді, ал жермен тығыз байланыс өндірістің экологиялық тазалығын көрсетеді.

Мекеменің интерьері өткенге деген құрметке толы: қабырғалардан ескі ферманың мұрағаттық суреттерін және дәннің жолы туралы баяндайтын ауқымды муралды көруге болады. Тура Memory Lake көлінің қарсысында орналасуы келуге ерекше сүйкімділік қосып, сыра зауытын серуеннен кейін демалуға арналған тамаша орынға айналдырады.

Арнайы іс-шаралар туралы ақпаратты нақтылау немесе үлкен топтар үшін үстелдерге тапсырыс беру үшін сыра зауытының қызметкерлерімен тікелей байланысуға болады. Төменде мекеменің негізгі байланыс мәліметтері берілген:

Brickfield Brewing-де қонақтарды кез келген талғамға сай сусындардың әсерлі желісі күтеді. Old Creamery Milk Stout жұмсақ сүт стауты немесе сергітетін Dancing Crane Kolsch сияқты флагмандық сорттарды міндетті түрде татып көру керек. Эксперимент әуесқойлары үшін әрқашан шектеулі сериялар табылады: бөшкеде сақталған барливайннан бастап құлпынай мен рауғаш қосылған жеміс зельцерлеріне дейін.

Тапрум атмосферасы достар компаниясында асықпай демалуға ыңғайлы. Мұнда үлкен бар сөресінде сыраның дәмін татып қана қоймай, сонымен қатар барлық ниет білдірушілерге қолжетімді үстел ойындарының жиынтығымен нағыз турнир ұйымдастыруға болады. Айдың бірінші және үшінші бейсенбісінде кешкісін мұнда жергілікті тұрғындар мен туристерді біріктіретін қызықты викториналар өтеді.

Фирмалық мерчендайз: стильді металл тақтайшалардан бастап сыра зауытының логотипі бар аксессуарларға дейін сатып алу үшін кәдесый дүкеніне бас сұғуды ұмытпаңыз. Ал егер ауа райы қолайлы болса, жай ғана бокал алып, мекеменің терезелерінен тікелей ашылатын көлдің тыныш айдынына сүйсініңіз.

Brickfield Brewing-ді табу қиын емес: сыра қайнату зауыты қаланың қақ ортасында, 130 W Olson Dr мекенжайында орналасқан. Ол туристер үшін тамаша бағдар болып табылатын көркем Memory Lake көлінің қарсысындағы көзге түсетін тарихи ғимаратты алып жатыр.

Егер сіз автокөлікпен саяхаттасаңыз, көрші Миннесота штатындағы Сент-Пол немесе Миннеаполис сияқты ірі мегаполистерден жол шамамен бір жарым сағатты алады. Негізгі бағыттар I-35 және US-53 автомагистральдері арқылы өтеді. Мекеменің жанында келушілер үшін ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Штаттың бұл бөлігінде қоғамдық көлік нашар дамыған, сондықтан жайлы сапар үшін жеке көлікті немесе такси қызметін пайдаланған дұрыс. Қала орталығынан таксимен жүру небәрі бірнеше минутты алады, ал навигатор нақты координаттар немесе мекенжай бойынша нысананы оңай табады.

Бүгінгі таңда қолөнер сырасы қайнатылатын ғимараттың бай тарихы бар. Оны 1919 жылы Farmers Cooperative компаниясы салған және ондаған жылдар бойы сүт фермасы ретінде қызмет етіп, аймақ экономикасында маңызды рөл атқарды. 1956 жылы өндіріс жабылғаннан кейін, мұнда әр уақытта ұстахана, цех және тіпті жергілікті Lion's Club штаб-пәтері орналасты.

Бір қызығы, сыра қайнату зауытының астындағы орын одан да көне құпияларды сақтайды. XX ғасырдың басында мұнда «Кірпіш тоғаны» — кірпіш өндіру үшін балшық қолмен өндірілетін терең карьер болған. Реставрация кезінде иелері сол кездегі көптеген түпнұсқа кірпіштерді тапты, олар қазір өткен мен бүгінді байланыстыратын жәдігерлер ретінде залда мұқият сақталып, қойылған.

Қазіргі заманғы кезең 2017 жылы Петерсон ерлі-зайыптылары тарихи орталықты жаңғырту жобасы аясында сыра қайнату зауытын ашқан кезде басталды. Содан бері Brickfield Brewing танымал Discover Wisconsin телешоуына шығып және ауылдық жерлердегі тұрақты шағын бизнестің ең сәтті үлгілерінің бірі ретінде танылып, қаланың мақтанышына айналды.

Бұл жердің атмосферасын толық сезіну үшін қарапайым келушіге 1–2 сағат жеткілікті. Бұл уақыт сыраның бірнеше түрінен тұратын сетті асықпай татып көруге, қабырғадағы тарихи фотосуреттерді зерделеуге және көл көрінісін тамашалауға жетеді.

Егер сіз мұнда викторина кешінде (бейсенбі күндері өтеді) келуді жоспарласаңыз, кестеге сәл көбірек уақыт — шамамен 3 сағат бөлген жөн. Мұндай күндері тапрум құмарлық пен жанды қарым-қатынасқа толып, бұл келуді одан да есте қаларлықтай етеді.

Сыра қайнату зауытының есігі келушілер үшін күн сайын ашық, бірақ жұмыс кестесі аптаның күніне байланысты өзгеріп отырады. Жұмыс күндері мекеме әдетте 12:00-де ашылып, 18:00-ге дейін (дүйсенбі, сейсенбі) немесе аптаның ортасы мен соңында 20:00–21:00-ге дейін жұмыс істейді.

Сенбіде сыра зауыты қонақтарды 21:00-ге дейін қабылдайды, ал жексенбіде ертерек, 18:00-де жабылады. Келер алдында, әсіресе мереке күндері, өзекті кестені нақтылау үшін Brickfield Brewing ресми сайтына кіруді ұсынамыз.

Сыра қайнату зауытына баруды Грантсберг бойымен серуендеумен оңай ұштастыруға болады, өйткені жаяу қашықтықта басқа да қызықты орындар мен жайлы мекемелер орналасқан. Айналаны зерттеу осы қонақжай қалашықтың атмосферасын жақсырақ сезінуге мүмкіндік береді.