Brewery Vivant & Spirits

Виван Брюэрия и Спиритс – бұл АҚШ-тың Мичиган штатындағы Гранд-Рапидс қаласында орналасқан бірегей крафтық сыра қайнату зауыты және дистиллериясы. Бұл мекеме әсіресе бельгиялық және француздық үлгідегі шебер қайнатылған сырасымен, сондай-ақ түпнұсқа крафтық спирттік сусындарымен ерекше бағаланады. Бұл жердің ерекше, қайталанбас атмосферасын оның ерекше орналасуы береді – сыра қайнату зауыты бұрынғы жерлеу капелласының ғимаратында орналасқан, бұл мұнда келуді шынымен де қызықты тәжірибеге айналдырады.

Brewery Vivant, білгірлер жиі атайтындай, өзінің тамаша сырасымен және спирттік сусындарымен ғана емес, сонымен қатар өндірістегі инновациялық тәсілімен, сондай-ақ тұрақты даму принциптеріне берік адалдығымен танымал. Айта кетерлігі, бұл АҚШ-тағы LEED Silver (Leadership in Energy and Environmental Design) сертификатына ие болған алғашқы сыра қайнату зауыты болды. Бұл сертификат компанияның экологиялық стандарттарға және бизнесті жауапты жүргізуге деген байсалды көзқарасын растайды.

Виван Брюэрия и Спиритс келушілерін тек сусындардан дәм тату ғана емес, сонымен қатар толыққанды гастрономиялық тәжірибе күтеді. Мекеме сыра қайнату зауытының, мейрамхана мен бардың функцияларын сәтті біріктіреді. Мұнда қонақтарға өз өндірісіндегі сыра мен күшті сусындардың кең таңдауын ғана емес, сонымен қатар олардың дәмін тамаша толықтыратын талғампаз тағамдарды тамашалау ұсынылады және мұның бәрі бірегей әрі ұмытылмас жағдайда өтеді.

Виван Брюэрия и Спиритс туралы көбірек білу үшін, мысалы, ағымдағы мәзір, арнайы іс-шаралар немесе үстелді брондау үшін төменде берілген байланыс ақпаратын пайдалана аласыз. Мекеме ұжымы сұрақтарыңызға жауап беруге және сапарыңызды жоспарлауға көмектесуге әрқашан дайын.

Виван Брюэрия и Спиритс-ке бару – бұл, ең алдымен, крафтық сыра әлеміне ену мүмкіндігі. Мұнда сіз бельгиялық және француздық сыра қайнату дәстүрлерінен шабыт алып жасалған әртүрлі сорттардан дәм тата аласыз. Ассортиментте көпшіліктің сүйікті тұрақты сорттары да, қызықты маусымдық жаңалықтар да ұсынылған. Міндетті түрде олардың Farm Hand фермерлік элі, Big Red Coq құлмақты янтарь элі немесе бельгиялық IPA стиліндегі Triomphe сияқты фирмалық сусындарын татып көріңіз. Ұнаған сыраны тек барда ішіп қана қоймай, үйіңізде ләззат алу үшін бөтелкелерде немесе банкаларда сатып алуға болады.

Сусындардан дәм татудан басқа, Виван Брюэрия и Спиритс толыққанды гастрономиялық тәжірибе ұсынады. Сыра қайнату зауытының жанындағы мейрамханада сізді талғампаз тағамдар күтеді, олардың мәзірі жергілікті сыраның дәмдік профильдерін тамаша толықтыратындай арнайы таңдалған. Мәзір сапалы өнімдерді бағалайтындарды қуантады, өйткені мұнда жергілікті фермерлік ингредиенттер пайдаланылады, ал тағамдардың өзі көбінесе еуропалық кулинарлық классикадан шабыт алған.

Сыра қайнату туралы көбірек білгісі келетіндер үшін сыра қайнату зауытының өзінде қызықты экскурсиялар өткізіледі. Тур барысында қонақтар сыра өндіру процесімен басынан аяғына дейін танысады, компанияның тарихы мен оның экологиялық бастамаларға адалдығы туралы біледі. Сонымен қатар, Виван Брюэрия и Спиритс үнемі әртүрлі іс-шаралардың алаңына айналады: мұнда сыра фестивальдері, музыкалық кештер және әр тағамға мінсіз сыра сүйемелдеуі таңдалатын арнайы кешкі астар өтіп, қайталанбас гастрономиялық әсерлер сыйлайды.

Гранд-Рапидс қаласының Ист-Хиллс ауданындағы 925 Cherry Street SE мекенжайында орналасқан Виван Брюэрия и Спиритс барына бірнеше ыңғайлы жолмен жетуге болады. Көлікті таңдау сіздің орналасқан жеріңізге және қалауыңызға байланысты болады.

Егер сіз қоғамдық көлікті жөн көрсеңіз, Гранд-Рапидсте The Rapid автобус жүйесі жұмыс істейді. Бар орналасқан Ист-Хиллс ауданына №4 және №6 бағыттағы автобустармен жетуге болады. Ең жақын автобус аялдамасы мекемеден небәрі бірнеше минуттық жаяу қашықтықта орналасқан, бұл бұл нұсқаны өте ыңғайлы етеді.

Автокөлікпен жүретіндер үшін навигаторға сыра қайнату зауытының мекенжайын енгізу жеткілікті. Виван Брюэрия и Спиритс жанында келушілерге арналған тұрақ бар, бірақ демалыс күндері мен кешкі уақытта оның бос болмауы мүмкін екенін ескерген жөн. Балама ретінде, әсіресе сусындардан дәм татуды жоспарласаңыз, такси қызметін пайдалануға болады.

Егер сіз Гранд-Рапидстің орталығында тоқтасаңыз және ауа райы серуендеуге қолайлы болса, барға шамамен 20-25 минутта жаяу жетуге болады. Белсенді демалысты ұнататындар велосипедті де пайдалана алады – жол шамамен 10 минутты алады. Қалада Spin велосипед жалдау жүйесі жұмыс істейді, бұл бұл нұсқаны одан да қолжетімді етеді.

Қазіргі уақытта Виван Брюэрия и Спиритс деген атпен белгілі Brewery Vivant сыра қайнату зауыты 2010 жылы ерлі-зайыпты Джейсон мен Кира Спаулдингтің күшімен есігін айқара ашты. Джейсон отбасылық бизнеске New Holland Brewing Company-де жұмыс істеген кезде жинақтаған бай тәжірибесін алып келді. Сыра қайнату зауытын ашу идеясы Франция мен Бельгияның ауылдық жерлеріне саяхаттау кезінде пайда болды, онда жұп еуропалық фермерлік сыра қайнату зауыттарының атмосферасы мен дәстүрлеріне тәнті болды.

Негізін қалаушылар өздерінің бірегей кәсіпорнын орналастыру үшін 1915 жылдан бастап жұмыс істеген Metcalf & Jonkhoff бұрынғы жерлеу капелласының тарихи ғимаратын таңдады. Гранд-Рапидс қаласының көрікті Ист-Хиллс ауданында орналасқан бұл ғимарат экологиялық стандарттарға ерекше назар аудара отырып мұқият қалпына келтірілді, бұл оның тарихи сүйкімділігін сақтауға және сонымен бірге заманауи "жасыл" технологияларды енгізуге мүмкіндік берді.

Құрылған сәттен бастап Виван Брюэрия и Спиритс өзін тұрақты даму саласындағы көшбасшы ретінде көрсетті. 2012 жылы олардың күш-жігері жоғары экологиялық талаптарға сәйкестігін растайтын LEED Silver сертификатымен марапатталды. Компания салада қоршаған ортаға әсері мен әлеуметтік жауапкершілігі туралы жыл сайынғы есептерді жариялай бастаған алғашқылардың бірі болды, бұл ашықтық пен тұрақты бизнес принциптеріне адалдығын көрсетті.

Сыра қайнату зауытының дамуы бір орында тұрмады: 2016 жылы өндіріс қуаттылығы кеңейтілді. Кейінгі жылдары өнім түрлері крафтық спирттік сусындармен толықтырылды, бұл атаудың жаңаруына әкелді. Осылайша Brewery Vivant ұсынылатын сусындардың кеңейтілген спектрін және инновацияларға ұмтылысын көрсете отырып, Виван Брюэрия и Спиритс болып өзгерді.

Гранд-Рапидс қаласындағы Виван Брюэрия и Спиритс-ке баруды жоспарлағанда, шамамен 2-3 сағатқа сенген жөн. Бұл уақыт, әдетте, мекеменің атмосферасынан толық ләззат алуға, крафтық сыраның бірнеше түрін немесе фирмалық сусындарды татып көруге, сондай-ақ мәзірдегі тағамдардан дәм татуға жеткілікті. Егер сіз барған күні сыра қайнату зауытына экскурсиялар өткізілсе, бұл уақыт солардың біріне қосылып, өндіріс процесі туралы көбірек білуге мүмкіндік береді.

Егер сіздің сапарыңыз Виван Брюэрия и Спиритс-те мезгіл-мезгіл ұйымдастырылатын арнайы іс-шарамен, тақырыптық кешпен немесе дегустациялық кешкі аспен сәйкес келсе, онда сәл көбірек уақыт бөлген дұрыс. Мұндай жағдайларда бағдарлама мен ұсынылған барлық дәмді тағамдардан асықпай ләззат алу үшін болу уақыты шамамен 3-4 сағатты алуы мүмкін. Қалай болғанда да, бұл жер жағымды және асықпай уақыт өткізуге ыңғайлы.

Гранд-Рапидс қаласындағы Виван Брюэрия и Спиритс сыра қайнату және спирттік ішімдіктер зауыты әдетте келушілерді мына уақытта қуантады: сейсенбіден бейсенбіге дейін есіктер 15:00-ден 22:00-ге дейін ашық, жұма және сенбі күндері сусындардан 12:00-ден 23:00-ге дейін ләззат алуға болады, ал жексенбіде мекеме 12:00-ден 21:00-ге дейін жұмыс істейді. Дүйсенбі күндері сыра қайнату зауыты жабық болатынына назар аударыңыз.

Белгіленген кестеге қарамастан, жұмыс уақыты маусымға немесе арнайы іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін. Сондықтан, сапарыңыз сәтті өтуі үшін барар алдында «Виван Брюэрия и Спиритс» ресми сайтында немесе олармен тікелей байланысу арқылы өзекті кестені нақтылау ұсынылады. Сондай-ақ, әсіресе үлкен компаниямен немесе танымал уақытта баруды жоспарласаңыз, алдын ала брондау қажет пе екенін сұраған жөн.

Виван Брюэрия и Спиритс-ке бару – бұл Гранд-Рапидсте уақытты жақсы өткізудің тамаша тәсілі, бірақ мұнымен ғана шектелмеу керек. Айналаны зерттеу қаланы жақсырақ тануға, жаңа қызықты жерлерді ашуға және сапардан барынша әсер алуға көмектеседі. Прогулка по близлежащим кварталам или короткая поездка к другим достопримечательностям может стать приятным дополнением к вашему отдыху и подарить новые эмоции. Виван Брюэрия и Спиритс маңында сізді қызықтыруы мүмкін және баруға оңай қолжетімді нысандар орналасқан.