French Lick Winery

Егер сіз жайлы атмосферасы мен бай дәстүрі бар орын іздесеңіз, Френч-Лик қаласындағы Френч-Лик шарап зауыты тамаша жаңалық болады. 1995 жылы негізі қаланған бұл отбасылық кәсіпорын өзінің өмір сүрген жылдарында шағын жобадан АҚШ елінің шарап картасындағы маңызды нүктеге айналды. Бүгінде шарап зауыты индустриялық тарих пен шарап жасау өнерін ұштастыра отырып, бұрынғы фортепиано фабрикасының бірегей жөнделген ғимаратында орналасқан.

Мекеменің басты мақтанышы — Heaven’s View Vineyard жеке жүзімдігінде өсірілген жүзімнен жасалған жоғары сапалы шараптар. Мұнда Norton, Cabernet Franc және Traminette сияқты сорттар өсіріледі. Өндірістің ерекшелігі — оның ашықтығы: панорамалық терезелер арқылы келушілер жүзімнің таңдаулы сусынға айналу процесін өз көздерімен көре алады.

Дәм тату залынан бөлек, аумақта Vintage Café және кең сыйлықтар дүкені жұмыс істейді. Өнімнің жоғары сапасы беделді ұлттық иә халықаралық байқауларда бірнеше рет медальдармен расталды, бұл «Френч-Лик шарап зауытын» сапалы сусындарды бағалайтындардың барлығы үшін міндетті түрде баратын орынға айналдырады.

Дәм тату мәліметтерін нақтылау немесе дәмханадағы үстелдерге тапсырыс беру үшін шарап зауытының ресми байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз.

Бұл жердегі негізгі ойын-сауық — әрине, шараптан дәм тату. Келушілерге классикалық сорттарды да, осы аймақ үшін маңызды болып табылатын Norton жүзімінен жасалған бірегей жергілікті шараптарды да татып көру ұсынылады. Дос пейілді қызметкерлер мен иелерінің өздері — Доти отбасы — әр сусынның жасалу тарихымен жиі бөлісіп, жылы, үй жағдайындағыдай атмосфера қалыптастырады.

Vintage Café-ге міндетті түрде кіріңіз, онда шараптан алған әсеріңізді дәмді түскі аспен немесе жеңіл тіскебасарлармен толықтыруға болады. Залдағы арнайы шыны терезелер арқылы нақты өндіріс процесін бақылауға болады, бұл сапарға танымдық элемент қосады. Бұл — шеберлердің жұмысына кедергі келтірмей, шарап зауытының ішкі тыныс-тіршілігін көрудің сирек мүмкіндігі.

Кетер алдында кәдесыйлар дүкеніне кіруді ұмытпаңыз. Мұнда өзіңізбен бірге алып кетуге болатын бөтелкелердің үлкен таңдауы, сондай-ақ шарапқа арналған әртүрлі аксессуарлар мен қолдан жасалған сыйлықтар ұсынылған. Бұл — Оңтүстік Индианаға жасаған сапарыңыздан естелік таңдауға болатын тамаша орын.

Көрікті жер 8145 W Sinclair St, West Baden Springs мекенжайында, Френч-Лик қаласына өте жақын жерде орналасқан. Егер сіз Луисвилл немесе Эвансвилл сияқты ірі көлік тораптарынан келе жатсаңыз, оңтүстік Индиананың көрікті жолдарымен көлікпен жүру шамамен 1,5–2 сағатты алады. Бұл шағын автосаяхат үшін тамаша маршрут.

Бұл аймақта қоғамдық көлік нашар дамыған, сондықтан шарап зауытына жетудің ең қолайлы жолы — автокөлікті жалға алу немесе такси. Жеке көлігімен келген келушілер үшін аумақта ыңғайлы тұрақ қарастырылған. Шарап зауыты аймақтағы аңызға айналған тарихи зәулім үй-қонақүйлерге өте жақын орналасқан, бұл оны айналаны аралап жүргенде міндетті түрде тоқтайтын орынға айналдырады.

Бұл жердің тарихы 1995 жылы Джон Доти Оңтүстік Индианадағы жұбайы Кимнің отбасына бір ғасырдан астам уақыт бойы тиесілі болған жерлерде отбасылық кәсіп ашуды ұйғарған кезден басталды. Негізін қалаушылардың екеуі де — Пердью университетінің түлектері, олар бірегей жоба жасау үшін бизнес пен көгалдандыру саласындағы білімдерін біріктірді. Бір қызығы, шарап жасауға деген құштарлық Джонға кезінде қарапайым қыш құмыраларда қолдан шарап жасаған атасынан берілген.

1998 жылы Heaven’s View Vineyard жеке жүзімдігі отырғызылды. Дәл осы жерде Индианада алғаш рет Norton сорты коммерциялық ауқымда өсіріле бастады. Бастапқыда өндіріс көлемі шағын болып, шараптар сатып алынған жүзімнен жасалатын, бірақ уақыт өте келе Доти отбасы толығымен Уайт-Ривер өзенінің алқабында өсірілген өз өнімдерін пайдалануға көшті.

Шарап зауытының дамуындағы маңызды кезең 2005 жыл болды, ол кезде өндіріс бұрынғы Kimball Piano фортепиано фабрикасының ғимаратына көшті. Өндірістік үйжайды қайта жаңарту индустриялық сүйкімділікті сақтай отырып, заманауи кеңістік құруға мүмкіндік берді. Бүгінде басқаруға Джон мен Кимнің ұлдары — Аарон мен Ник белсенді түрде қатысып, «Френч-Лик шарап зауытын» нағыз ұрпақтан-ұрпаққа жалғасатын мұраға айналдыруда.

Шарап зауытының атмосферасын асықпай тамашалау үшін келуге шамамен 1,5–2 сағат бөлу ұсынылады. Бұл уақыт дәм тату жиынтығын сынап көруге, бақылау терезелері арқылы өндіріс цехына көз салуға және дүкеннен кәдесыйлар таңдауға толықтай жетеді.

Егер сіз жайлы Vintage Café-де түскі ас ішуді жоспарласаңыз, кестеңізге тағы бір сағат қосқан дұрыс. Шарап зауыты жайлы демалысқа бейімдейді, сондықтан бұл жерде асығудың еш қажеті жоқ.

Шарап зауыты қонақтарды келесі кесте бойынша қабылдайды: дүйсенбі, сәрсенбі, бейсенбі және жексенбі күндері есігі 11:00-ден 17:00-ге дейін ашық. Жұма және сенбі күндері мекеме ұзағырақ жұмыс істейді — 11:00-ден 21:00-ге дейін, бұл кешті осында өткізгісі келетіндер үшін ыңғайлы. Сейсенбі — демалыс күні екеніне назар аударыңыз.

Мереке күндері кесте өзгеруі мүмкін, сондықтан сапарға шығар алдында ресми сайттағы өзекті ақпаратпен танысу ұсынылады.

Тәтті шараптардан дәм татқаннан кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн, өйткені бұл аймақ тарихи және мәдени нысандарға бай. Бұл жерлерде серуендеу Оңтүстік Индиананың атмосферасын тереңірек сезінуге және оның мұрасымен танысуға мүмкіндік береді.