Биггс әскери-әуе базасындағы (BIF) тамақтану мәселесіне келгенде, үміттерді бірден ретке келтіріп алған жөн. Бұл коммерциялық туристік хаб емес, жұмыс істеп тұрған әскери нысан болғандықтан, мұнда ұшу алдында үйреншікті мейрамхана аулаларын, панорамалық барларды немесе әлемдік брендтердің кофеханаларын таба алмайсыз. Мұндағы тамақтану инфрақұрылымы қатаң функционалды және армия кестесіне бағындырылған.
Дегенмен, жолаушылар аш қалмайды. Нұсқалар терминалдағы жеңіл тамақтан бастап, бірнеше минуттық жерде орналасқан гарнизонның әйгілі сауда орталығындағы толыққанды түскі асқа дейін ауытқиды.
Жолаушылар терминалының ішінде (Airside/Landside)
Ұшуды күту және құжаттарды ресімдеу өтетін терминал ғимаратының өзінде (Passenger Terminal) таңдау «өзіңмен бірге алу» форматымен шектелген.
- Сауда автоматтары (Vending Machines): Күту аймағындағы негізгі тамақ көзі. Мұнда су, газдалған сусындар, энергетикалық сусындар, шоколадтар, чипстер және ұзақ сақталатын қапталған сэндвичтер сатып алуға болады. Автоматтар тәулік бойы жұмыс істейді және қолма-қол ақшаны (АҚШ доллары) да, карталарды да қабылдайды.
- Мобильді дүңгіршектер (AAFES): Әскерлерді жаппай қайта орналастыру немесе ірі топтар келген кезде терминалда уақытша сату нүктелері (Shoppettes деп аталатын) ашылуы мүмкін, онда ассортимент хот-догтарға, жаңа піскен тоқаштарға және ыстық кофеге дейін кеңейеді.
- Ауыз су: Терминалда тегін қолжетімді ауыз су бұрқақтары (hydra-stations) орнатылған. Өзіңізбен бірге бос құты немесе бөтелке болғаны жөн.
Басты гастрономиялық нүкте: Freedom Crossing at Fort Bliss
Егер ұшуға дейін уақытыңыз болса немесе жаңа ғана келіп, барлық процедуралардан өткен болсаңыз, ең дұрыс шешім — Freedom Crossing-ке бару. Бұл Форт-Блисс аумағында, әуеайлақтың дәл жанында орналасқан ашық аспан астындағы бірегей сауда-ойын-сауық орталығы. Бұл АҚШ-тағы әскери базадағы осындай ауқымдағы алғашқы орталық және мұнда тамақ таңдауы өте көп.
Мейрамханалар мен кафелер (Landside, базаның жалпы аймағы):
- Texas Roadhouse: Жергілікті асханамен танысуға таптырмас жер. Бұл классикалық американдық стейк-хаус. Мұнда фирмалық стейктерді, барбекю қабырғаларын және даршын майы жағылған жаңа піскен тоқаштарды дәм татқан жөн. Атмосферасы шулы әрі жайлы.
- Buffalo Wild Wings: Танымал спорт-бары, мұнда ондаған тұздық түрі бар тауық қанаттарына тапсырыс беріп, спорттық трансляцияларды көруге болады.
- Smashburger: Жаңа піскен сиыр етінен жасалған сапалы бургерлерді ұнататындар үшін тамаша нұсқа.
- Sarku Japan және Thai Express: Азия асханасын (күріш, кеспе, терияки) ұнататындар үшін.
- Starbucks: Сапалы латте немесе фраппучиносыз жүре алмайтындарға арналған үйреншікті кофехана.
Жұмыс уақыты мен бағалар
Freedom Crossing-тегі орындар стандартты азаматтық кесте бойынша жұмыс істейді, әдетте 10:30–11:00-ден 21:00–22:00-ге дейін. Барлар демалыс күндері түн ортасына дейін жұмыс істеуі мүмкін.
- Орташа чек:
- Жеңіл тамақ (фастфуд): 10–15 $.
- Мейрамханадағы толық түскі ас: бір адамға 25–40 $.
Арнайы тағамдар (Вегетариандық, Халал, Глютенсіз)
Терминалдың вендинг автоматтарынан мамандандырылған диеталық тағамдарды табу қиын. Дегенмен, Freedom Crossing мейрамханалары кең таңдау ұсынады:
- Вегетарианшылар мен вегандарға: Chipotle Mexican Grill-де (сонымен қатар Freedom Crossing аймағында орналасқан) соя етімен (sofritas) немесе көкөністермен буррито-боул құрастыруға болады. Бургер жейтін жерлерде жиі өсімдік протеинінен жасалған котлеттері бар опциялар болады.
- Глютенсіз: Көптеген желілік мейрамханалар (мысалы, Texas Roadhouse) сұраныс бойынша аллергендер туралы ақпарат беруге міндетті және тағамдарды бейімдей алады (мысалы, ұн негізіндегі тұздықтарсыз көкөністермен стейк).
- Халал және Кошер: Қатаң сертификатталған халал асханаларын табу қиынырақ, бірақ көптеген орындар негізгі талаптарға сәйкес келетін тауық етінен жасалған тағамдарды немесе вегетариандық опцияларды ұсынады.
Жергілікті ерекшелік: Неден дәм татқан жөн?
База Мексикамен шекарада, Эль-Пасода орналасқандықтан, өңірдің гастрономиялық визит картасы — Tex-Mex (техас-мексикалық асхана). Егер сізде базадағы немесе қақпаның дәл сыртындағы (мысалы, Airway Blvd-дегі) орындарға бару мүмкіндігі болса, мыналарды міндетті түрде татып көріңіз:
- Буррито және тако: Жергілікті порциялар үлкендігімен және ірімшік пен чили бұрышының мол қосылуымен ерекшеленеді.
- Техас барбекюі: Төмен отта баяу пісірілген ысталған төс еті (brisket) — бұл нағыз Техастың дәмі.
Жолаушыларға арналған ұсыныстар
Әскери ерекшелікті ескере отырып, тамақтануды алдын ала жоспарлаңыз. Егер сізді әскери-көлік ұшағымен ұзақ ұшу күтіп тұрса (онда тамақтану жиі MRE құрғақ паегімен немесе қарапайым ланч-бокспен шектеледі), тіркелуге (Processing) терминалға бармас бұрын Freedom Crossing аймағында тоқ тамақтанып алыңыз. Терминал ішінде тек снектер мен суға сенім артуға болады.